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滋补禽肉菜:76种禽肉菜任你选 版权信息
- ISBN：7508240758
- 条形码：9787508240756 ; 978-7-5082-4075-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
滋补禽肉菜:76种禽肉菜任你选 内容简介
本书是“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做禽肉菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的滋补禽肉菜76种，每菜四图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体的介绍，主要制作过程均配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，适宜广大家庭学习制作，也可供餐馆、酒店使用，还可供烹饪学校教学参考。
滋补禽肉菜:76种禽肉菜任你选 目录
禽肉基本知识
红杞银耳蒸乌鸡
杞枣炖乌鸡
大枣木耳炖仔鸡
双宝乌鸡汤
龙凤烩
白斩鸡
红扒鸡
符离集烧鸡
松仁鸡
香菇和鸡
草菇蒸鸡
新疆辣子鸡
栗子焖鸡
口蘑烧鸡块
黄焖鸡块
贵妃鸡
三杯鸡
虾仁鸡蓉酿豆腐
鸡蓉豆腐
红杞鸡肉肠
飘香凤翅
酥炸鸡排
汽锅鸡
乡村粉炖鸡块
双蔬炖鸡块
干菜扣腊鸡腿
酱汁鸡腿
川味鸡爪
双彩胗花
翡翠双花
香辣山珍炒鸡丝
鱼香鸡丝
鸡丝海蜇
棒棒鸡
蛋黄糕炒鸡丝
蟹柳鸡丝蕨菜
家常鸡丝
……
红杞银耳蒸乌鸡
杞枣炖乌鸡
大枣木耳炖仔鸡
双宝乌鸡汤
龙凤烩
白斩鸡
红扒鸡
符离集烧鸡
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香菇和鸡
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新疆辣子鸡
栗子焖鸡
口蘑烧鸡块
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红杞鸡肉肠
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干菜扣腊鸡腿
酱汁鸡腿
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翡翠双花
香辣山珍炒鸡丝
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鸡丝海蜇
棒棒鸡
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