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沙县小吃传统药膳
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沙县小吃传统药膳 版权信息
- ISBN：9787533570927
- 条形码：9787533570927 ; 978-7-5335-7092-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
沙县小吃传统药膳 内容简介
本书共分上、中、下三篇：上篇沙县小吃与药膳、中篇沙县小吃传统药膳、下篇沙县小吃传统药膳常用中药材。上篇宏观介绍沙县小吃和沙县小吃传统药膳的历史、流传、影响等；中篇收录110种具有代表性的药膳，共分为5个部分，分别为补益类药膳、清热类药膳、祛湿类药膳、理气活血等其他类药膳和炖罐药膳；下篇收录139种沙县小吃传统药膳常用中药材，每种中药材植物包括别名(其中**个别名为本地常用名)、来源、原植物、采集加工、性味功能、用法用量。
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