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生姜质量安全分析及限量标准研究 版权信息
- ISBN：9787550934528
- 条形码：9787550934528 ; 978-7-5509-3452-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
生姜质量安全分析及限量标准研究 内容简介
生姜作为人们日常生活中不可或缺的调味品之一，广泛种植于热带和亚热带地区，其品种多样，富含营养且具有良好的经济效益。中国是世界上主要的生姜出口国，生姜在我国具有悠久的生产史，并且在我国的国际农产品贸易中占据着不可或缺的地位。目前，国内生姜的质量安全状况虽然总体可控，但是由于生姜的相关标准数量非常少，不能满足常见农药残留及各类污染物的评价，在国际进出口贸易中，由于存在技术短板，影响了生姜在国际市场上的竞争力。因此，生姜质量安全限量标准的研究对生姜贸易有着重要的指导意义。 在生姜进出口贸易中，世界各国均有农药残留安全标准，国内外标准在限量制定上存在差异，限量标准也常作为贸易中的技术手段给进出口商品加以限制。如果国外使用更加严格的标准，则会增加出口难度。因此，有必要对国内外标准进行横向对比，为发展和完善我国生姜质量安全控制措施提供更好的借鉴和参考。为此，鉴于国内外生姜质量安全标准，编者分析了我国与CAC、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、韩国以及各国药典在标准数量上和限量值上的异同。污染物和微生物风险方面，对主要重金属污染物进行了分析，统计了各国污染物及微生物限量。以此数据为支撑，了解各国或地区生姜的检验检疫要求，将为中国生姜企业的顺利出口保驾护航。 《生姜质量安全分析及限量标准研究》分析了生姜出口贸易国的质量安全标准，为生姜出口质量安全标准的制定提供参考依据，可供出入境检验检疫、食品安全等部门，以及生姜出口企业、高等院校、科研单位参考使用。
生姜质量安全分析及限量标准研究 目录
目 录
第 １ 章 生姜的生产和贸易情况 (１)
１．１ 贸易情况 (１)
１．２ 我国主要贸易国家姜进口量分析(３)
１．３ 生产情况 (７)
１．４ 小 结 (９)
第 ２ 章 以贸易国家或地区出口量排名顺序分析其风险点 (１０)
２．１ 农药残留风险分析(１０)
２．２ 污染物和微生物风险分析 (８１)
２．３ 检疫风险分析(８９)
第 ３ 章 生姜出口预警及国内抽检风险分析(９６)
３．１ 生姜出口预警分析(９６)
３．２ 生姜国内抽检预警分析(９８)
第 ４ 章 世界知名食品展会概述 (１０１)
参考资料 (１０４)
附 件 (１０８)
第 １ 章 生姜的生产和贸易情况 (１)
１．１ 贸易情况 (１)
１．２ 我国主要贸易国家姜进口量分析(３)
１．３ 生产情况 (７)
１．４ 小 结 (９)
第 ２ 章 以贸易国家或地区出口量排名顺序分析其风险点 (１０)
２．１ 农药残留风险分析(１０)
２．２ 污染物和微生物风险分析 (８１)
２．３ 检疫风险分析(８９)
第 ３ 章 生姜出口预警及国内抽检风险分析(９６)
３．１ 生姜出口预警分析(９６)
３．２ 生姜国内抽检预警分析(９８)
第 ４ 章 世界知名食品展会概述 (１０１)
参考资料 (１０４)
附 件 (１０８)
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