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∈简明微生物工程 版权信息
- ISBN：9787030218926
- 条形码：9787030218926 ; 978-7-03-021892-6
- 装帧：平装胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
∈简明微生物工程 内容简介
本书是为配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材，在《微生物工程》（第二版）基础上压缩诸多知识点编写而成。全书将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。《BR》本书在保持原书编写特色的同时，重视生产应用开发实例，保留了卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂和补充剂、微生物生物量的生产、微生物酶类、燃料和工业化学品、环境微生物技术等专题的核心内容。对原书部分拓展性内容、公式推导、参考文献、图片表格等进行压缩，从而使课时较短的院校有针对性地提高教学使用效率。《BR》全书共分四大部分26章：**部分微生物工程原理（8章） ，第二部分微生物工程下游加工工程（7章） ，第三部分微生物工程生产设备（4章） ，第四部分微生物工程生产工艺和产品举例（7章）。
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