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博山区饮食志

作者：博山区地方史志办公室编

出版社：中国文史出版社出版时间：2016-09-01

开本： 29cm 页数： 311页

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博山区饮食志版权信息

ISBN：9787503480201
条形码：9787503480201 ; 978-7-5034-8020-1
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

博山区饮食志内容简介

本志上限为1840年, 下限到2015年底, 采用述、记、志、图、表、录诸体裁, 以志为主体。前设概述、大事记, 中设十三章, 后设人物、附录。主要对淄博市博山区饮食的起源、食材、烹饪、当地的美食节、饮食经营管理等进行了详细地介绍。

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