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商品及品类管理 版权信息
- ISBN：9787111335757
- 条形码：9787111335757 ; 978-7-111-33575-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
商品及品类管理 内容简介
本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对商品质量、商品包装、商品养护、商品分类、商品管理及鉴别等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍。本书每章由学习导航、学习目标、情景引入、相关知识、本章小结、思考与练习和拓展训练组成，具有指导性、趣味性和实用性。本书是教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》新增“连锁经营与管理”专业的核心课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业和酒店管理等专业的教学用书。
商品及品类管理 目录
前言
**章 商品概述
**节 什么是商品
第二节 商品的本质
第二章 商品质量
**节 商品质量概述
第二节 商品标准
第三节 商品检验
第三章 商品包装
**节 商品包装概述
第二节 包装策略
第三节 运输包装和销售包装
第四节 商品包装标志
第五节 商标
第四章 商品的科学养护
**节 商品储存
第二节 商品养护
第五章 品类管理
**节 商品分类
第二节 商品编码
第三节 商品条码
第四节 品类管理
第六章 食品商品管理
**节 食品概述
第二节 乳和乳制品
第三节 饮料
第四节 干货
第五节 酒类
第六节 茶叶
第七章 日用工业品商品管理
**节 日用工业品概述
第二节 日化品
第三节 塑料制品
第四节 玻璃制品
第五节 陶瓷制品
第八章 纺织品商品管理
**节 纺织品概述
第二节 天然纤维纺织品
第三节 化学纤维纺织品
第四节 纺织纤维的鉴别
第九章 家用电器商品管理
**节 家用电器概述
第二节 传统家电
第三节 小家电
第四节 厨卫家电
第五节 3C家电
附录A 综合训练
参考文献
**章 商品概述
**节 什么是商品
第二节 商品的本质
第二章 商品质量
**节 商品质量概述
第二节 商品标准
第三节 商品检验
第三章 商品包装
**节 商品包装概述
第二节 包装策略
第三节 运输包装和销售包装
第四节 商品包装标志
第五节 商标
第四章 商品的科学养护
**节 商品储存
第二节 商品养护
第五章 品类管理
**节 商品分类
第二节 商品编码
第三节 商品条码
第四节 品类管理
第六章 食品商品管理
**节 食品概述
第二节 乳和乳制品
第三节 饮料
第四节 干货
第五节 酒类
第六节 茶叶
第七章 日用工业品商品管理
**节 日用工业品概述
第二节 日化品
第三节 塑料制品
第四节 玻璃制品
第五节 陶瓷制品
第八章 纺织品商品管理
**节 纺织品概述
第二节 天然纤维纺织品
第三节 化学纤维纺织品
第四节 纺织纤维的鉴别
第九章 家用电器商品管理
**节 家用电器概述
第二节 传统家电
第三节 小家电
第四节 厨卫家电
第五节 3C家电
附录A 综合训练
参考文献
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