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中国茶文化与茶艺 版权信息
- ISBN：9787503266560
- 条形码：9787503266560 ; 978-7-5032-6656-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中国茶文化与茶艺 内容简介
《中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材——中国茶文化与茶艺（第二版）》分为中国茶文化和中国茶艺两部分，共计12章。中国茶文化部分的内容主要包括中国茶文化发展脉络，中国茶区分布与生产概况，茶的种类、加工工艺及养生功效，茶叶的储存与投资价值，泡茶三要素，六大茶类的冲泡方法与品鉴，茶叶的审评方法，茶馆经营与茶产品销售；中国茶艺部分的内容涵盖中国茶礼与茶俗，茶与文学艺术，中国茶艺及其表现形式，中国茶人。 《中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材——中国茶文化与茶艺（第二版）》内容翔实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合各类大学作为中国茶文化与茶艺课程配套教材使用，也可以供茶文化爱好者学习。
中国茶文化与茶艺 目录
**章 中国茶文化发展脉络
**节 茶的起源
第二节 茶的利用与发展历史
第三节 茶具的演变
第二章 中国茶区分布与生产概况
**节 古代茶区的划分
第二节 现代茶区的划分
第三节 茶树的特征特性
第四节 茶树栽培与采摘
第三章 茶的种类、加工工艺及养生功效
**节 茶的种类
第二节 茶的加工工艺
第三节 茶的养生功效
第四章 茶叶的储存与投资价值
**节 茶叶包装及储存
第二节 茶叶的投资价值
第五章 泡茶三要素
**节 投茶量
第二节 泡茶水温
第三节 浸泡时间
第六章 六大茶类的冲泡方法与品鉴
**节 绿茶的冲泡方法与品鉴
第二节 白茶的冲泡方法与品鉴
第三节 黄茶的冲泡方法与品鉴
第四节 青茶的冲泡方法与品鉴
第五节 红茶的冲泡方法与品鉴
第六节 黑茶的冲泡方法与品鉴
第七章 茶叶的审评方法
**节 茶叶的审评环境
第二节 审评器具
第三节 评茶用水
第四节 评茶流程
第八章 茶馆经营与茶产品销售
**节 茶馆经营的要素
第二节 茶产品销售的方法
第九章 中国茶礼与茶俗
**节 中国茶礼
第二节 中国茶俗
第十章 茶与文学艺术
**节 历代著名茶画欣赏
第二节 著名文学作品里面的茶文化
第三节 采茶舞
第十一章 中国茶艺及其表现形式
**节 茶艺的概况
第二节 中国茶艺的发展
第三节 中国茶艺之美
第四节 古代茶艺
第五节 现代茶艺
第六节 宗教茶艺
第七节 少数民族茶艺
第十二章 中国茶人
**节 茶人的概念
第二节 茶人的精神
第三节 茶人的代表人物
参考文献
**节 茶的起源
第二节 茶的利用与发展历史
第三节 茶具的演变
第二章 中国茶区分布与生产概况
**节 古代茶区的划分
第二节 现代茶区的划分
第三节 茶树的特征特性
第四节 茶树栽培与采摘
第三章 茶的种类、加工工艺及养生功效
**节 茶的种类
第二节 茶的加工工艺
第三节 茶的养生功效
第四章 茶叶的储存与投资价值
**节 茶叶包装及储存
第二节 茶叶的投资价值
第五章 泡茶三要素
**节 投茶量
第二节 泡茶水温
第三节 浸泡时间
第六章 六大茶类的冲泡方法与品鉴
**节 绿茶的冲泡方法与品鉴
第二节 白茶的冲泡方法与品鉴
第三节 黄茶的冲泡方法与品鉴
第四节 青茶的冲泡方法与品鉴
第五节 红茶的冲泡方法与品鉴
第六节 黑茶的冲泡方法与品鉴
第七章 茶叶的审评方法
**节 茶叶的审评环境
第二节 审评器具
第三节 评茶用水
第四节 评茶流程
第八章 茶馆经营与茶产品销售
**节 茶馆经营的要素
第二节 茶产品销售的方法
第九章 中国茶礼与茶俗
**节 中国茶礼
第二节 中国茶俗
第十章 茶与文学艺术
**节 历代著名茶画欣赏
第二节 著名文学作品里面的茶文化
第三节 采茶舞
第十一章 中国茶艺及其表现形式
**节 茶艺的概况
第二节 中国茶艺的发展
第三节 中国茶艺之美
第四节 古代茶艺
第五节 现代茶艺
第六节 宗教茶艺
第七节 少数民族茶艺
第十二章 中国茶人
**节 茶人的概念
第二节 茶人的精神
第三节 茶人的代表人物
参考文献
展开全部
中国茶文化与茶艺 作者简介
邹勇文，江西财经大学旅游与城市管理学院院长，教授，博士。研究方向为三农问题与制度设置、旅游管理等。近些年公开发表学术论文10余篇；多篇调研报告获得省级以上领导批示；主持完成教育部人文课题1项，省级课题5项；出版专著3本；参与完成***课题6项。
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