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孤独的夜宵客 版权信息
- ISBN：9787504384744
- 条形码：9787504384744 ; 978-7-5043-8474-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
孤独的夜宵客 本书特色
食物的味道，也是人生的滋味。 每一个夜晚，孤独的夜宵客，借着深夜美食，找回内心深处久违的自我。 一个人的夜宵，是高质量的孤独。
孤独的夜宵客 内容简介
本书主要包括: 匆匆那年酸辣粉、史密斯夫妻肺片、有多少麻小可以重来、请以你的饼子呼唤我、好馄饨从来不怕晚等五章内容。
孤独的夜宵客 目录
**夜 匆匆那年酸辣粉
紫菜蛋花汤的爱 3
肉丝炒饼与雪花酪 5
沙扬娜拉烤地瓜 13
匆匆那年酸辣粉 21
过眼云烟豉油鸡 31
那一场驴肉火烧的事 43
第二夜 史密斯夫妻肺片
泡面伴侣 51
史密斯夫妻肺片 63
使人恢复食欲的神奇羊汤 75
沙拉拌凉菜 85
茄盒恰恰恰 97
火锅先生与麻辣烫小姐 119
第三夜 有多少麻小可以重来
好运茶叶蛋 143
吃完不想辞职的盖饭 153
是好是坏一锅粥 160
牛肉易燃，圆葱易爆炸 166
在无人喝彩的日子里自己酒足饭饱 173
有多少麻小可以重来 175
第四夜 请以你的饼子呼唤我
烤肠天堂 199
蛋炒饭也有春天 204
千里送拨鱼儿 211
不在夜宵店里吃夜宵的人 217
熏鱼一去不复返 225
请以你的饼子呼唤我 229
第五夜 好馄饨从来不怕晚
世界上*甜的糖葫芦 243
受到五星级饭店大厨肯定的饺子 258
夜宵的时候却想吃一份早餐 268
*耐饿的豆沙馅面包 272
思念是一道夜宵 289
好馄饨从来不怕晚 306
展开全部
孤独的夜宵客 节选
沙拉拌凉菜 1 这一晚，夜宵店里的客人们正红着眼睛互相吹牛，突然门口 吹进一阵风，所有人齐刷刷地盯住门口——确切地说，是盯住门口的一双大长腿。 踩着人字拖的一双大长腿，齐着大腿根套着一条牛仔短裤，上身罩着一件肥大的灰色 T 恤衫，散乱的头发扎成一个道姑髻。 夜宵客们看到道姑髻，认出了这个姑娘：“大雯子，这么晚了 还来买夜宵，不怕长胖啊？” “我跟我妈猜拳输了，没办法，只好我出来买啦。” “你妈也要吃夜宵？” “是啊，今晚我和我妈要熬夜看直播。” “什么直播？英超还是西甲？” “维密秀，Victoria's Secret Fashion Show，你们不懂啦！” 夜宵客们有点扫兴，纷纷收回目光。 大雯子，18 岁，一米八，还在上高三。大雯子的家就住在旁 边小区，别人都说她是当模特的料，可她一点都不在乎自己的外表，邋遢得像个假小子。 “一份蔬菜沙拉，一份大拌菜。” 夜宵客们听到大雯子点了一份沙拉一份凉菜，又好奇地抬起了头。 “大雯子，这两个菜差不多吧？” “差得多呢！大拌菜是我的，蔬菜沙拉是我妈的。” 2 大雯子的妈妈叫赛琳娜，这是她的英文名。她告诉女儿，要 学老外那样，以后都叫她赛琳娜，显年轻。赛琳娜，其实应该叫赛布丽娜（Sabrina），是她照着*喜欢的电影《情归巴黎》里面的女主角起的名字。电影里的赛布丽娜，以前是生活在美国的一 只“丑小鸭”，到了艺术之都法国巴黎一番熏陶，蜕变成了闪闪 发光的时尚女神。中国北京朝阳区的赛布丽娜（也就是大雯子的 妈妈）对这部电影的评价是： 是我。 可惜，“赛布丽娜”叫得有点拗口。大家叫着叫着，叫成了 “赛琳娜”。 赛琳娜确实去过法国，而且去了好多次。她本科学的是外语专业，毕业后进了一家时尚杂志的编辑部。那时候，时尚杂志还是一件离老百姓生活很遥远的事情，听起来有点不务正业。赛琳娜家里没有关系，进不去正儿八经的事业单位，就误打误撞，去了一家*不靠谱的时尚杂志社。没想到，时尚杂志社因为人手 少，每个月都有出国看秀、看展、采访、拍时尚大片的任务。赛 琳娜作为杂志社的新人，不怕出差坐飞机辛苦，所以每个月都要在巴黎、伦敦、纽约等潮流都市飞来飞去。赛琳娜的时尚品位 被锻炼出来了。穿衣越来越潮，一点儿不比杂志封面的模特差； 为人处事也越来越有国际范儿，从那时起，她只准别人叫她赛琳娜。 再有，不管去哪儿吃饭，她为了身材，永远只点一份蔬菜沙拉。 3 赛琳娜的妈妈—也就是大雯子的外婆，看到女儿不吃家里的凉菜，偏偏要把生菜叶子撕一撕就塞到嘴里，气不打一处来。赛琳娜成天在天上飞，就像孙悟空翻着筋斗云，老太太摸不着女儿，心里不舒服，抛出了紧箍咒—— 这么大年纪了，赶快结婚！ 赛琳娜刚刚 25 岁，工作风生水起，顾不得找男朋友。再说，时尚行业行走的都是俊男靓女，赛琳娜偶尔也会和摄影师、男模特有一点浪漫片段。现在要她结婚，就像把一只翱翔在空中的老鹰的翅膀生生折断！赛琳娜断然不从，为了躲避妈妈的语言轰炸，她找了一个机会，调到杂志社在法国巴黎的记者站，一个人逍遥快活去了。 在巴黎的那段日子，在赛琳娜心里，真的就像电影《情归巴黎》所描写的，美妙得像一场不切实际的梦。每天早上醒来，赛琳娜都要打开卧室的窗，望着远处的埃菲尔铁塔，悠闲地喝一杯咖啡。去上班，不再是灰头土脸一套小西服，而是要花心思从头打扮到脚，像去参加时尚晚宴一样。法国的同事告诉赛琳娜：为艺术工作的人，先要让自己成为艺术。 *重要的是，赛琳娜恋爱了。男孩是法国人，叫皮埃尔，又高又帅，是杂志社大牌摄影师的小助理。两个人每天中午一起吃饭。吃的也简单，就是一份蔬 菜沙拉，里面有黄的红的紫的绿的各种颜色的蔬菜，简单地淋上 沙拉酱。赛琳娜拿着塑料小叉子，叉起一些蔬菜，一口自己吃，一口喂给皮埃尔。皮埃尔对吃什么一点都不介意，他的眼睛一刻 不停地望着赛琳娜，望到赛琳娜相信：自己是世界上*幸福的女人。 每天下班的时候，赛琳娜和皮埃尔挽着手，在赛纳河岸边看 夕阳。当粉紫色的余晖与大地依依不舍的时候，皮埃尔总是抱着 赛琳娜的小脸，深深地吻着、吻着。皮埃尔说，爱情比夕阳还多变。 4 赛琳娜*后离开了皮埃尔。 还不是赛琳娜的妈妈搞的鬼！ 老太太听说女儿在国外交了个老外男朋友，怕人背地里说闲话。她越想越觉得女儿不像话，长此下去真的就白养了。老太太做了个套儿，托人从国内给赛琳娜打电话，说妈妈得了绝症，只剩下半年的活头了。赛琳娜吓得腿都软了，立刻买了飞机票往回 赶。临走的时候，皮埃尔到机场送别，依依不舍，想要再吻一下 赛琳娜，被心烦意乱的赛琳娜推开了。 赛琳娜赶回北京，开始日夜不休地照顾妈妈。半年过去了， 妈妈的“病”奇迹般地好了。赛琳娜也在妈妈的安排下，和一个 年轻有为的公务员冯京生—也就是未来的大雯子的爸爸，结婚了。 老太太满意地笑了，赛琳娜却笑不出来了。曾经意气风发的她，每天坐在房间里，看着窗外的夕阳发呆。北京的夕阳浑浊、沉闷，偶然有一片辉煌，也被满天的沙尘或雾霾掩盖。赛琳娜想起在巴黎的机场，没有*后好好吻一次皮埃尔。她的心随着巴黎的落日，一同沉没了。 这一晚，餐桌上，赛琳娜发现了一个她的老朋友——蔬菜沙拉。她**次认真地抬起头，看了看丈夫。京生是一个大大咧咧的北京男人，不会浪漫，也不好意思浪漫。他看到赛琳娜每天望着窗外愁眉苦脸，**个想的事，不是赛琳娜心里有别的男人， 而是再这么消耗下去，赛琳娜整个人可就废了。他从老太太那里 打听到，赛琳娜有一个洋习惯，爱吃蔬菜沙拉。他托哥们儿介绍了一位北京五星级饭店的大厨，一个月，就学一道菜——蔬菜沙拉。 蔬菜沙拉的精华不在于调料，而在于蔬菜的新鲜、颜色的搭 配、口味的碰撞、质感的交融。每道菜都被掰成恰当的形状，保 持在恰当的温度，像彩笔一样五颜六色汇聚一盘，调料不管是沙拉酱、油醋汁、蜂蜜芥末还是焙煎芝麻，都是用来刺激味蕾，带出蔬菜果实不同层次的口感。 赛琳娜吃一口蔬菜沙拉，整个法国巴黎在她的唇齿间复活了。她惊喜地望着丈夫京生，以为在北京发现了一位知己，却发现京生为难地嚼着蔬菜叶子。京生可以把蔬菜沙拉做出法国巴黎的感觉，他本人却不喜欢吃。做来做去，还不是吃草？老北京人讲究的是精工细作、煎炒烹炸，招待客人直接端上来一盘菜叶子蘸酱？太不讲究了。 赛琳娜看出京生的尴尬。她想，自己作为妻子，总得为丈夫 做点什么。她去后厨叮叮咣咣一顿忙活，端出了拍黄瓜、糖拌西 红柿、香椿芽豆腐丝、海蜇皮白菜丝绿红黄白共四样凉菜。京生夹了一筷子中式凉菜，抿了口白酒，滋润地喊出一句：“这才够味儿嘛！” 赛琳娜笑了。 从此，她和丈夫一桌吃饭，你吃你的蔬菜沙拉，我吃我的中式凉菜。两个人口味不相同，感情却是好的。京生大度地支持赛 琳娜重新回时尚杂志社工作，出差没问题，只要别常驻在国外就好。 他对赛琳娜说：你一定得做你自己！ 5 “你怎么就想着你自己？！” 有了女儿大雯子，京生终于忍不住，对赛琳娜说出了心里话。赛琳娜以为自己可以像国外的白领女性那样，家庭事业两不误。有了女儿大雯子，她一开始并没有减少出差的次数。每次从 国外出差回来，她都要给大雯子买大大的毛绒玩具，还有时髦的 字母饼干。所以大雯子从小就特别喜欢妈妈出差，惦记着妈妈每 次回来捎给她礼物。别人家的孩子，看到妈妈清早上班，哭得撕心裂肺。大雯子不会。有时候妈妈在家里待的时间长了，大雯子会用稚嫩的小手一点点把妈妈的旅行箱拖出来，放到妈妈面前， 对她说： “妈妈，你怎么还不出差？” 直到有一天，大雯子从幼儿园回来后一直喊冷。赛琳娜摸摸大雯子的额头，烫得很。大雯子很少生病，生病了吃点药睡一 觉，很快就好了。可是这一次，高烧了一晚上。到了早上，京生 看情况不好，要送女儿去医院。偏偏赛琳娜早上要坐飞机去伦敦 出差，行李都收拾好了。而京生呢，今天有上级领导到单位视察 工作，也不能请假。京生跟赛琳娜商量，能不能拖后一天出差，先送女儿去医院？赛琳娜也着急啊，但是杂志社定好的大片拍 摄，日期一改，摄影师、模特、场地的钱就都打水漂了。 赛琳娜*后还是决定直接去机场，由京生送女儿去医院，赛琳娜的妈妈也往医院赶。 赛琳娜一关上门，听到京生在门里对着空气一声吼： “你怎么就想着你自己？！” 赛琳娜哭了。京生还是爱她，不想当面跟她翻脸，再不忿儿，也是隔着门大喊。但是赛琳娜觉得自己确实过分了。如果女儿这次发烧落下后遗症了呢？如果京生因为照顾女儿影响工作被领导处分了呢？ 如果母亲在医院照顾外孙女结果把自己也累倒了呢？一样样比起来，杂志大片拍摄在赛琳娜心里的排位越来越靠后。赛琳娜想起 法国同事对她说的话：为艺术工作的人，先要让自己成为艺术。赛琳娜哭了，生活太具体了，她艺术不起来了。 赛琳娜到机场退了票，把机会让给了她的助理，一个小她十岁的姑娘。助理一副不可思议的表情看着赛琳娜。在这个年轻姑娘心中，没有什么事情能比拍摄杂志大片还要重要。这种眼神，赛琳娜很熟悉。十年前的她，也这么不可思议地看着她的上司，内心嘲笑他们这些“老年人”一点也没有职业精神、工作热情以 及对艺术的爱。 赛琳娜想对助理再说点什么，想了想，什么也没说。她快步走出北京机场二号航站楼的时候，一波又一波的乘客正匆忙地往机场大厅赶。 6 赛琳娜成了北京一家大型商场的高级销售顾问。 所谓高级，就是说英语。遇到有世界各地的老外到商场里购物言语不通的时候，赛琳娜就出来和老外对话。三言两语，老外像在他乡遇到老乡一样，对赛琳娜的推荐百分百信服。这个活儿 对赛琳娜来说，只是“一块蛋糕”（a piece of cake）。工作唯一的快乐，就是赛琳娜可以抽空和老外聊几句天。 “你来自哪里？米兰。我去过！米兰的火腿沙拉很好吃。” “你来自哪里？纽约。我去过！纽约的考伯沙拉很好吃。” “你来自哪里？伦敦。我去过！伦敦的金枪鱼沙拉很好吃。” 商场一年三百六十五天都在营业。赛琳娜每天都正常上班下班，晚上有大把的时间照顾大雯子。这下子，京生放心了。男人 没有后顾之忧，一心扑在事业上，很快就有起色。*近几年，反 倒是京生经常有酒局，一晚上不在家。京生好久没给赛琳娜做蔬 菜沙拉了，渐渐地，他把蔬菜沙拉怎么做彻底给忘了。 赛琳娜不再对着夕阳惆怅了。那个时间点，她需要挤在下班的人流中，接大雯子放学，挤地铁回家，去菜市场买菜，然后在 厨房快速地煎炒烹炸。大雯子正在长身体，不能光吃蔬菜沙拉。赛琳娜自己不爱吃，也要耐着性子做肉、做鱼。她发现，很多以前绝对不能碰的事情，忍一忍，试一试，就可以了。 7 “你来自哪里？巴黎。我去过！巴黎的蔬菜沙拉很好吃。” “赛琳娜！我是皮埃尔！” 这一天，在商场里，赛琳娜遇到了来旅游的皮埃尔。皮埃尔 已经不是青葱少年了。他穿着得体而乏味的淡蓝色衬衫加墨黑色 西裤，一副成功的国际商务人士的标准打扮。两个人像老朋友一样尴尬地笑了。皮埃尔的女朋友凑过来打招呼，赛琳娜的英语突然不好了，说起话来磕磕巴巴的。 作为东道主，赛琳娜请皮埃尔和他的女朋友吃了一顿北京烤 鸭。北京烤鸭起源于中国南北朝时期，是历朝历代国宴*钟爱的 一道菜。吃北京烤鸭，重点不在吃，而在秀。厨师把烤好的整鸭 推上来，当着客人的面，一刀一刀片下来。要片多少片呢？要刚刚好108片，还得片片带肉、片片有皮，片一只鸭的时间还不能超过8分钟。皮埃尔他们看得眼睛都不眨，还拿出手机一个劲儿 地拍摄。赛琳娜正好需要这些表演项目把时间撑过去。 “赛琳娜，你怎么不吃蔬菜沙拉了？” 皮埃尔无意中问了赛琳娜一个问题，赛琳娜愣住了。还没等赛琳娜回答，皮埃尔的女朋友又向赛琳娜问出无数个关于中国的历史与当代的焦点问题：末代皇帝啊、女人裹小脚啊、独生子女 啊、下岗啊、流行歌曲啊、张艺谋啊……赛琳娜的脑子里一直在回想皮埃尔的问题：自己从什么时候开始不吃蔬菜沙拉了？ 皮埃尔的问题的背后，是一连串没法直接问出的问题：赛琳娜，你为什么变得这么臃肿？为什么变得这么庸俗？你的才华和 勇气呢？你对艺术的爱呢？你和我曾经共同拥有的巴黎塞纳河边的夕阳呢？都就着黄瓜条、蘸着甜面酱、裹着荷叶饼，塞进肚皮里了？ 北京烤鸭过后，赛琳娜重新开始吃蔬菜沙拉。 只吃蔬菜沙拉。 8 曾经，大雯子以为，自己的妈妈和其他同学们的妈妈一样，没什么特别。 直到初中的一个晚上，大雯子半夜起夜，隐隐约约听到爸妈 的卧室里有响动。大雯子已经懂点事儿了，知道爸妈的卧室不能 乱闯。但是卧室里的声音好奇怪，有人在说英语，伴着节奏感强 烈的音乐。大雯子实在太好奇了，她悄悄走过去，推开一条门缝—— 卧室的阳台上架着一支卫星锅，卫星锅的线连到一个投影仪，投影仪在卧室的白墙上投出一幅大画面，画面里，金发碧眼 的模特们面无表情地向着镜头走来，又转身走去…… 赛琳娜窝在沙发 里，盯着白墙上模特们的走秀，眼睛闪着光。 大雯子不敢打搅妈妈，蹲在墙角也跟着看。看着看着，实在无聊，她睡过去了。鼾声惊动了赛琳娜，她这才发现女儿也在卧室！ “妈妈，你看的这是什么啊？” “这是巴黎时装周的品牌发布会。” “模特们都一个表情，走来走去，好看吗？” “以前，还没生你的时候，妈妈去过巴黎，就是这个品牌的时装发布会，妈妈当时就坐在台下。” 赛琳娜和大雯子，像一对姐妹一样，聊了一晚上。大雯子逐渐长大，到了高中，仿佛一下子对时尚开窍了。她开始有自己喜欢的品牌、有自己钟爱的模特。妈妈*爱的超模是 “五大超模”（The Big Five）里的黑珍珠 Naomi Campbell，但是她 说老米台步一流，性格太火爆。论综合素质，她更爱 Tyra Banks。 泰妈在巴黎走高端（High Fashion），后来身材变胖了，只好回到 美国，走当时不入流的内衣秀“维多利亚的秘密”。维密秀火了， 泰妈年纪也大了，她索性光荣隐退，转行做了主持人，创立了真人秀《全美超模大赛》。不但如此，泰妈还去哈佛读书，增加阅历，扩展交际。她看透了，模特都是为别人的品牌走秀，现在， 泰妈要把自己打造成品牌。 大雯子喜欢一个模特没那么复 杂。个性女卡抽（Cara Delevingne）、学霸女 KK（Karlie Kloss）、网红肯 豆（Kendall Jenner）、吉 吉（Gigi Hadid）、 性 感 AA（Alessandra Ambrósio）、 利 玛（Adriana Lima）、 收 入 排 名 第 一 的 吉 娘 娘（Gisele Bündchen），还有街拍超美的表姐（刘雯）、比白人还白的何仙姑（何穗）…… 赛琳娜有时听不懂大雯子在说什么。但是没关系，两个女人 对时尚的爱是一致的。都说时尚是一个轮回，赛琳娜从前喜欢的 搭配，从柜子里翻出来，稍微改一改，大雯子穿上走在大街上， 回头率还是很高。所以从时尚的角度看，时间是不老的。没有人 会永远年轻，但是，永远有人正年轻。 9 “一份蔬菜沙拉，一份大拌菜。可别给做混了啊。蔬菜沙拉 是给我老婆的，要撒芝士粉、拌油醋汁，醋要用意大利黑醋，不 要用国内的米醋或陈醋，要不就没有清香爽口的味道了；大拌菜 是给我女儿的，拍蒜瓣儿，撒芝麻，拌酱油、香油、蚝油、花椒 油，加盐、醋、鸡精、豆瓣酱。” 今天晚上，换成是大雯子的爸爸来买夜宵。“老冯，你们家大雯子怎么没来买夜宵？” “说是有什么国外的时装发布会直播，今晚要和她妈妈看通宵。不过没事儿，今晚有足球比赛，我在另一个屋也通宵。” “从来都是老公看直播，老婆生闷气；**次听说老婆看直播，老公负责买夜宵的。你能这么对你老婆，不简单！” “她啊，就像一只鸟，关不住的。给她自由，她快乐了，你 也快乐。好在现在女儿也到了可以跟妈妈聊时尚的年龄了。女儿 现在跟她像闺蜜一样，好得不得了。我比较担心，大雯子再过几 个月就要高考了。考上了大学，小鸟飞走了，家里又只剩下我和 赛琳娜两只老鸟了。赛琳娜，到底能不能适应呢？哈哈，不说 了，等事情发生了再去担心吧。” 大雯子爸爸一手提溜着蔬菜沙拉，一手提溜着大拌菜，哼着小曲，快乐地往家走。
孤独的夜宵客 作者简介
徐智鹏 也是读书种子，也是知足闲人。 在有夜宵吃的夜晚，感谢生活； 吃不到夜宵的日子，思考人生。 成长不易，有幸得父母、家人、 良师、益友扶助，且行且珍惜。
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