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中国果树科学与实践:柑橘 版权信息
- ISBN：9787536977969
- 条形码：9787536977969 ; 978-7-5369-7796-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国果树科学与实践:柑橘 内容简介
选题为我社重点选题、国家出版基金资助项目《中国果树科学与实践》系列书中的柑橘分册，从产业实践的角度总结了柑橘产业在我国的发展、实践，包括发展简史、发展区划、种质资源与品种，以及与栽培管理、产后增值有关的若干主题。全书分十五章，旨在对我国柑橘产业发展进行全面、系统的总结，对于我国从柑橘生产大国向柑橘产业强国的跨越提供有益的助力。《中国果树科学与实践：柑橘》主编为束怀瑞院士推荐的我国著名柑橘专家周常勇，参与作者均为在各自所从事的专业领域有建树的专家学者。
中国果树科学与实践:柑橘 目录
**章 柑橘产业概况
**节 柑橘产业的地位
一、柑橘的起源和分布
二、柑橘在果树生产、加工和贸易中的地位
第二节 柑橘产业的发展历史与展望
一、中国柑橘产业的发展历史
二、中国柑橘产业的主要成就和面临的主要问题
三、中国柑橘产业的发展趋势与展望
第二章 柑橘区域布局与优势区域发展战略
**节 柑橘生长的适宜环境
一、适宜柑橘生长的环境条件
二、我国主要柑橘产区的地理位置及气候条件
第二节 中国柑橘区域布局和发展战略
一、中国柑橘区域布局的基本情况
二、中国柑橘的区域化发展特点
三、中国柑橘区域布局的形成与变化
四、柑橘优势区域发展战略与趋势特点
第三章 柑橘种质资源与优良品种
**节 柑橘属植物资源种类与分布
一、枳属
二、金柑属
三、柑橘属
第二节 柑橘种质资源的保护与开发利用
一、柑橘种质资源的保护
二、资源的调查收集
三、柑橘种质资源的鉴定和基因资源的挖掘
四、柑橘种质资源的评价
五、柑橘种质创新
六、柑橘种质资源的利用
第三节 柑橘新品种的引进与选育
一、我国柑橘品种选育研究现状与存在的问题
二、加快自主知识产权新品种选育的对策与建议
第四节 我国柑橘品种结构的调整与优化
一、世界柑橘品种的发展趋势及启示
二、我国柑橘品种结构调整的主要任务与目标
三、适宜发展的优良新品种简介
第四章 柑橘砧木选育与苗木生产
**节 柑橘砧木种类与砧木选育
一、我国柑橘砧木应用现状分析
二、柑橘优良砧木的选育、引进与应用
第二节 柑橘良种无病毒三级繁育体系
一、发展历史
二、无病毒三级繁育体系的构成及功能定位
三、存在的问题
四、加强我国柑橘良种无病毒苗木繁育体系建设
第三节 柑橘现代育苗技术规程与标准
一、柑橘苗木生产技术规程
二、柑橘苗木标准
第五章 柑橘标准园建设
**节 种植模式的变迁
一、果园选址的变化
二、改土方式的变化
三、种植密度的变化
四、种植规模的变化
第二节 标准园建设技术规程
一、范围
二、规范性引用文件
三、术语和定义
四、要求
五、柑橘标准园建设
六、栽培管理技术
七、商品化处理
第三节 现代化建园发展趋势
一、良种化
二、规模化
三、优势区域化
四、标准化
五、生态化
六、机械化
七、智慧果园
八、重视与第三产业的结合
第六章 柑橘树整形修剪
**节 柑橘整形修剪技术及其发展趋势
一、柑橘整形修剪技术
二、柑橘整形修剪发展趋势
第二节 树形培养与光能利用
一、树形培养原则与影响因素
二、常见树形及其整形修剪要点
三、郁闭柑橘园的改形修剪
第三节 简化修剪
第七章 柑橘园土肥水管理
**节 我国柑橘园的主要土壤类型及其特点
一、红壤
二、黄壤
三、紫色土
四、海涂土壤
五、水稻土
第二节 柑橘园土壤改良与土壤管理
一、柑橘园土壤改良
二、柑橘园土壤管理
第三节 柑橘园水分管理
一、柑橘生长对水分的要求
二、柑橘园水分管理
三、现代节水灌溉
第四节 柑橘园施肥
一、柑橘必需的营养元素
二、主要肥料种类与施肥方法
三、水肥一体化施用技术
第八章 柑橘花果管理技术
**节 花芽分化及调控技术
一、影响柑橘花芽分化的因素
二、柑橘花芽分化的进程
三、柑橘花芽分化的调控
第二节 果实发育及调控技术
一、果实发育规律
二、果实生长发育的调控
第三节 疏花蔬果
第四节 柑橘套袋
一、柑橘果实套袋的作用
二、柑橘果实套袋的应用
第九章 柑橘病虫害综合防治及果园防灾减灾
**节 柑橘主要病虫害发生现状、趋势与防控
一、柑橘主要病害
二、柑橘主要害虫
第二节 柑橘非疫区与低度流行区建设
一、我国柑橘非疫区建设
二、柑橘黄龙病低度流行区建设
第三节 柑橘气象灾害防控措施
一、减少果园洪涝灾害的措施
二、减少干旱灾害的基本措施
三、减少高温灾害的措施
四、减少冰冻灾害的措施
五、减少台风灾害的措施
六、减少冰雹灾害的基本措施
第十章 柑橘质量控制与优质安全生产
**节 柑橘质量与技术标准
一、柑橘质量与安全
二、柑橘技术标准体系现状
三、标准的发展趋势
第二节 柑橘质量安全控制
一、影响柑橘质量安全的因素
二、柑橘质量安全控制技术
第三节 柑橘绿色、有机果品生产技术
一、绿色柑橘生产技术
二、有机柑橘生产技术
第十一章 柑橘采后生理、贮藏及商品化处理
**节 柑橘采收技术与采后生理研究现状
一、柑橘采收技术
二、柑橘果实采后生理变化
第二节 柑橘贮运保鲜技术
一、柑橘贮运保鲜的环境条件要求
二、柑橘贮藏设施及贮藏管理
三、主要贮藏病害及其防治
四、柑橘防腐保鲜处理技术
五、柑橘单果包装贮藏
六、柑橘果实贮藏管理
七、柑橘运输和销售
第三节 柑橘商品化处理技术与发展趋势
一、柑橘商品化处理
二、脱绿
三、洗果
四、{丁蜡
五、风干处理
六、果实分级
七、贴标签、包装
八、柑橘商品化处理的发展趋势
第十二章 柑橘加工与综合利用
**节 柑橘加工概况
一、加工概况
二、加工利用途径
第二节 柑橘加工产品
一、柑橘汁
二、柑橘罐头
三、其他柑橘产品
四、加工副产品及综合利用
第三节 柑橘加工技术发展趋势
第十三章 柑橘设施栽培与观赏柑橘
**节 柑橘设施栽培的历史与现状
第二节 设施条件下的生态及生理变化
一、设施对栽培环境的影响
二、设施栽培对柑橘生长发育的影响
三、设施栽培对果实品质的影响
第三节 柑橘设施栽培
一、抵御不良环境因素
二、熟期调节
三、病虫害防控
四、观光采摘
五、设施栽培中常见的问题
第四节 观赏柑橘
一、历史与现状
二、观赏柑橘的类型
三、观赏柑橘的栽培模式
第十四章 柑橘信息技术与机械化管理
**节 柑橘信息技术
一、柑橘园土壤、叶片营养的光谱检测技术
二、柑橘园精准施肥技术
三、柑橘园精准水分管理技术
四、柑橘园优质采收决策支持技术
五、果园信息化装备与服务系统
六、柑橘病虫监测与预警技术
第二节 柑橘园喷雾与运输机械
一、喷雾机械
二、山地果园运输机械
第十五章 柑橘文化建设
**节 柑橘的营养保健功能
一、柑橘的营养特性
二、柑橘的保健成分
第二节 柑橘文化与未来愿景
一、柑橘文化的产生
二、柑橘文化的构架
三、柑橘文化的发展
索引
**节 柑橘产业的地位
一、柑橘的起源和分布
二、柑橘在果树生产、加工和贸易中的地位
第二节 柑橘产业的发展历史与展望
一、中国柑橘产业的发展历史
二、中国柑橘产业的主要成就和面临的主要问题
三、中国柑橘产业的发展趋势与展望
第二章 柑橘区域布局与优势区域发展战略
**节 柑橘生长的适宜环境
一、适宜柑橘生长的环境条件
二、我国主要柑橘产区的地理位置及气候条件
第二节 中国柑橘区域布局和发展战略
一、中国柑橘区域布局的基本情况
二、中国柑橘的区域化发展特点
三、中国柑橘区域布局的形成与变化
四、柑橘优势区域发展战略与趋势特点
第三章 柑橘种质资源与优良品种
**节 柑橘属植物资源种类与分布
一、枳属
二、金柑属
三、柑橘属
第二节 柑橘种质资源的保护与开发利用
一、柑橘种质资源的保护
二、资源的调查收集
三、柑橘种质资源的鉴定和基因资源的挖掘
四、柑橘种质资源的评价
五、柑橘种质创新
六、柑橘种质资源的利用
第三节 柑橘新品种的引进与选育
一、我国柑橘品种选育研究现状与存在的问题
二、加快自主知识产权新品种选育的对策与建议
第四节 我国柑橘品种结构的调整与优化
一、世界柑橘品种的发展趋势及启示
二、我国柑橘品种结构调整的主要任务与目标
三、适宜发展的优良新品种简介
第四章 柑橘砧木选育与苗木生产
**节 柑橘砧木种类与砧木选育
一、我国柑橘砧木应用现状分析
二、柑橘优良砧木的选育、引进与应用
第二节 柑橘良种无病毒三级繁育体系
一、发展历史
二、无病毒三级繁育体系的构成及功能定位
三、存在的问题
四、加强我国柑橘良种无病毒苗木繁育体系建设
第三节 柑橘现代育苗技术规程与标准
一、柑橘苗木生产技术规程
二、柑橘苗木标准
第五章 柑橘标准园建设
**节 种植模式的变迁
一、果园选址的变化
二、改土方式的变化
三、种植密度的变化
四、种植规模的变化
第二节 标准园建设技术规程
一、范围
二、规范性引用文件
三、术语和定义
四、要求
五、柑橘标准园建设
六、栽培管理技术
七、商品化处理
第三节 现代化建园发展趋势
一、良种化
二、规模化
三、优势区域化
四、标准化
五、生态化
六、机械化
七、智慧果园
八、重视与第三产业的结合
第六章 柑橘树整形修剪
**节 柑橘整形修剪技术及其发展趋势
一、柑橘整形修剪技术
二、柑橘整形修剪发展趋势
第二节 树形培养与光能利用
一、树形培养原则与影响因素
二、常见树形及其整形修剪要点
三、郁闭柑橘园的改形修剪
第三节 简化修剪
第七章 柑橘园土肥水管理
**节 我国柑橘园的主要土壤类型及其特点
一、红壤
二、黄壤
三、紫色土
四、海涂土壤
五、水稻土
第二节 柑橘园土壤改良与土壤管理
一、柑橘园土壤改良
二、柑橘园土壤管理
第三节 柑橘园水分管理
一、柑橘生长对水分的要求
二、柑橘园水分管理
三、现代节水灌溉
第四节 柑橘园施肥
一、柑橘必需的营养元素
二、主要肥料种类与施肥方法
三、水肥一体化施用技术
第八章 柑橘花果管理技术
**节 花芽分化及调控技术
一、影响柑橘花芽分化的因素
二、柑橘花芽分化的进程
三、柑橘花芽分化的调控
第二节 果实发育及调控技术
一、果实发育规律
二、果实生长发育的调控
第三节 疏花蔬果
第四节 柑橘套袋
一、柑橘果实套袋的作用
二、柑橘果实套袋的应用
第九章 柑橘病虫害综合防治及果园防灾减灾
**节 柑橘主要病虫害发生现状、趋势与防控
一、柑橘主要病害
二、柑橘主要害虫
第二节 柑橘非疫区与低度流行区建设
一、我国柑橘非疫区建设
二、柑橘黄龙病低度流行区建设
第三节 柑橘气象灾害防控措施
一、减少果园洪涝灾害的措施
二、减少干旱灾害的基本措施
三、减少高温灾害的措施
四、减少冰冻灾害的措施
五、减少台风灾害的措施
六、减少冰雹灾害的基本措施
第十章 柑橘质量控制与优质安全生产
**节 柑橘质量与技术标准
一、柑橘质量与安全
二、柑橘技术标准体系现状
三、标准的发展趋势
第二节 柑橘质量安全控制
一、影响柑橘质量安全的因素
二、柑橘质量安全控制技术
第三节 柑橘绿色、有机果品生产技术
一、绿色柑橘生产技术
二、有机柑橘生产技术
第十一章 柑橘采后生理、贮藏及商品化处理
**节 柑橘采收技术与采后生理研究现状
一、柑橘采收技术
二、柑橘果实采后生理变化
第二节 柑橘贮运保鲜技术
一、柑橘贮运保鲜的环境条件要求
二、柑橘贮藏设施及贮藏管理
三、主要贮藏病害及其防治
四、柑橘防腐保鲜处理技术
五、柑橘单果包装贮藏
六、柑橘果实贮藏管理
七、柑橘运输和销售
第三节 柑橘商品化处理技术与发展趋势
一、柑橘商品化处理
二、脱绿
三、洗果
四、{丁蜡
五、风干处理
六、果实分级
七、贴标签、包装
八、柑橘商品化处理的发展趋势
第十二章 柑橘加工与综合利用
**节 柑橘加工概况
一、加工概况
二、加工利用途径
第二节 柑橘加工产品
一、柑橘汁
二、柑橘罐头
三、其他柑橘产品
四、加工副产品及综合利用
第三节 柑橘加工技术发展趋势
第十三章 柑橘设施栽培与观赏柑橘
**节 柑橘设施栽培的历史与现状
第二节 设施条件下的生态及生理变化
一、设施对栽培环境的影响
二、设施栽培对柑橘生长发育的影响
三、设施栽培对果实品质的影响
第三节 柑橘设施栽培
一、抵御不良环境因素
二、熟期调节
三、病虫害防控
四、观光采摘
五、设施栽培中常见的问题
第四节 观赏柑橘
一、历史与现状
二、观赏柑橘的类型
三、观赏柑橘的栽培模式
第十四章 柑橘信息技术与机械化管理
**节 柑橘信息技术
一、柑橘园土壤、叶片营养的光谱检测技术
二、柑橘园精准施肥技术
三、柑橘园精准水分管理技术
四、柑橘园优质采收决策支持技术
五、果园信息化装备与服务系统
六、柑橘病虫监测与预警技术
第二节 柑橘园喷雾与运输机械
一、喷雾机械
二、山地果园运输机械
第十五章 柑橘文化建设
**节 柑橘的营养保健功能
一、柑橘的营养特性
二、柑橘的保健成分
第二节 柑橘文化与未来愿景
一、柑橘文化的产生
二、柑橘文化的构架
三、柑橘文化的发展
索引
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