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蔬菜识别及食用知识 版权信息
- ISBN：9787511644824
- 条形码：9787511644824 ; 978-7-5116-4482-4
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蔬菜识别及食用知识 内容简介
本书收集整理了我国常见蔬菜118种, 用彩色图片图示各种蔬菜的形态, 文字部分介绍蔬菜相关知识。蔬菜中包括单子叶植物2个科13种蔬菜, 双子叶植物27个科105种蔬菜, 其中具有保健作用的蔬菜65种。
蔬菜识别及食用知识 目录
一、单子叶植物纲
(一)百合科
1.韭
2.洋葱
3.大葱
4.细香葱
5.分葱
6.韭葱
7.黄花菜
8.芦笋
9.百合
10.薤
11.大蒜
(二)莎草科荸荠
二、双子叶植物纲
(一)十字花科
1.普通白菜类
2.大白菜类
3.萝卜
4.芥蓝
5.甘蓝
……
展开全部
蔬菜识别及食用知识 作者简介
曹之富， 北京市农业技术推广站，推广研究员，具有三十多年蔬菜生产及管理经验，曾任北京市农业技术推广站蔬菜室主任，小汤山科技展示园区主任、中国农业工程学会、北京蔬菜学会、中国农业技术推广学会会员、中国农学会科技园区分会常务理事，现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队栽培与设施设备功能室主任。主持和参加的科技项目16项，分别获得农业部科学技术进步奖、农业部全国农牧渔业丰收奖、农业部中华农业科技奖、北京市科学技术进步奖、北京市农业技术推广奖等。出版农业科普书籍及参与制定农业行业标准、北京地方标准等近30册，发表在《北京农业》、《蔬菜》、《中国蔬菜》等杂志上的论文49篇。
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