-
>
(精)中华古树名木(全2册)
-
>
(精)中国科学技术典籍通汇:农学卷(全5册)
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
看,这样养猪!:科学养猪智慧观念
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
无花果贮藏保鲜加工与综合利用 版权信息
- ISBN:9787511644329
- 条形码:9787511644329 ; 978-7-5116-4432-9
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
无花果贮藏保鲜加工与综合利用 本书特色
无花果具有排毒养颜、降血压、止哮喘、帮助消化、提高肌体免疫功能等作用,对心血管病及皮肤病等亦有良好疗效。无花果有着树上成熟的特点,而且成熟期较长,上市期不集中,但是采用人工催熟的方法可以提早成熟、均衡上市,提高经济效益。无花果果干是*主要的加工利用形式,加工后的果实要求表面收缩、有皱纹,表皮不硬,大小一致,没有杂质,而且甜度适中,果香明显,没有异味。无花果极不耐贮运,常温条件下1~2天即软化、褐变、风味下降以及腐烂,极大地影响了无花果的食用价值与经济价值。笔者根据多年的实践经验,总结出无花果贮运过程,并根据多年的科技研究成果总结出一套系统、全面和科学的贮藏与加工综合利用技术。
无花果贮藏保鲜加工与综合利用 内容简介
无花果具有排毒养颜、降血压、止哮喘、帮助消化、提高肌体免疫功能等作用, 对心血管病及皮肤病等亦有良好疗效。笔者根据多年的实践经验, 总结出无花果贮运过程, 并根据多年的科技研究成果总结出一套系统、全面和科学的贮藏与加工综合利用技术。
无花果贮藏保鲜加工与综合利用 目录
无花果贮藏保鲜加工与综合利用 作者简介
段玉权,农产品加工及贮藏工程学博士。目前主要从事粮油精深加工及副产物综合利用技术研究。主持和参加省部级以上科研项目18项,获得省部级鉴定科研成果3项,发表科技论文8篇,主编科技著作1部,参编科技著作5部,指导硕士研究生2名;主持农业部公益性行业科研专项子课题浆果新型节能提质干燥及制粉关键技术集成与示范项目和农业部行业标准花生热鼓风干燥技术规范制修订项目,开展了面包生产质量控制规程、粮油加工质量管理规范、谷朊粉等国家标准草案制订的研究,大麦膨化食品加工工艺与质量控制技术研究,玉米淀粉工艺优化研究,桃果采后果肉褐变机理的研究等。
- >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
史学评论
史学评论
¥18.5¥42.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥37.4¥49.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥21.1¥32.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
有舍有得是人生
有舍有得是人生
¥21.2¥45.0
-
农田杂草识别与防除原色图谱
¥13.8¥32 -
药用植物规范化栽培
¥3.2¥9 -
甘薯生产关键技术100题
¥2.3¥6 -
杂交水稻优良组合及丰产栽培技术
¥3.6¥7.4 -
瓜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱
¥14.4¥45 -
茶园绿肥作物种植与利用
¥5.5¥14