扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
饭店管理原理 版权信息
- ISBN：9787310042647
- 条形码：9787310042647 ; 978-7-310-04264-7
- 装帧：平装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
饭店管理原理 内容简介
本书包括如下内容: 饭店概述 ; 饭店经营管理概述 ; 饭店分级与绿色饭店 ; 饭店经营战略管理 ; 饭店经营计划管理 ; 饭店经营组织管理 ; 饭店经营业务管理等。
饭店管理原理 目录
前言
章 饭店概述
节 饭店的含义和作用
第二节 饭店的特点及分类
第三节 饭店业的发展历史
第四节 饭店业的未来发展趋势
第二章 饭店经营管理概述
节 现代管理理论的演进
第二节 饭店经营管理的特征和内容
第三节 饭店经营管理的职能和方法
第三章 饭店分级与绿色饭店
节 饭店分级的内容和方法
第二节 国外饭店分级的内容和标准
第三节 我国饭店的分级及标准
第四节 绿色饭店
第四章 饭店经营战略管理
节 饭店经营思想和战略
第二节 饭店经营分析和预测
第三节 饭店经营决策
第五章 饭店经营计划管理
节 饭店计划管理的重要性
第二节 饭店计划类型及指标
第三节 饭店计划编制与管理
第四节 饭店经营计划管理方法
第六章 饭店组织管理
节 饭店组织管理理论
第二节 饭店的正式组织
第三节 饭店的管理体制
第四节 饭店的非正式组织
第七章 饭店经营业务管理
节 饭店前厅管理
第二节 饭店客房管理
第三节 饭店餐饮管理
第四节 饭店康乐管理
第八章 饭店营销管理
节 饭店营销管理概述
第二节 饭店产品与价格策略
第三节 饭店营销渠道策略
第四节 饭店促销策略
第九章 饭店人力资源管理
节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店员工招聘与培训
第三节 饭店员工绩效考评与薪酬管理
第四节 饭店员工激励
第十章 饭店财务管理
节 饭店财务管理概述
……
第十一章 饭店经营控制管理
第十二章 饭店信息与安全管理
第十三章 饭店工程设备管理
参考文献
章 饭店概述
节 饭店的含义和作用
第二节 饭店的特点及分类
第三节 饭店业的发展历史
第四节 饭店业的未来发展趋势
第二章 饭店经营管理概述
节 现代管理理论的演进
第二节 饭店经营管理的特征和内容
第三节 饭店经营管理的职能和方法
第三章 饭店分级与绿色饭店
节 饭店分级的内容和方法
第二节 国外饭店分级的内容和标准
第三节 我国饭店的分级及标准
第四节 绿色饭店
第四章 饭店经营战略管理
节 饭店经营思想和战略
第二节 饭店经营分析和预测
第三节 饭店经营决策
第五章 饭店经营计划管理
节 饭店计划管理的重要性
第二节 饭店计划类型及指标
第三节 饭店计划编制与管理
第四节 饭店经营计划管理方法
第六章 饭店组织管理
节 饭店组织管理理论
第二节 饭店的正式组织
第三节 饭店的管理体制
第四节 饭店的非正式组织
第七章 饭店经营业务管理
节 饭店前厅管理
第二节 饭店客房管理
第三节 饭店餐饮管理
第四节 饭店康乐管理
第八章 饭店营销管理
节 饭店营销管理概述
第二节 饭店产品与价格策略
第三节 饭店营销渠道策略
第四节 饭店促销策略
第九章 饭店人力资源管理
节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店员工招聘与培训
第三节 饭店员工绩效考评与薪酬管理
第四节 饭店员工激励
第十章 饭店财务管理
节 饭店财务管理概述
……
第十一章 饭店经营控制管理
第十二章 饭店信息与安全管理
第十三章 饭店工程设备管理
参考文献
展开全部
书友推荐
- >
经典常谈
经典常谈
¥22.7¥39.8 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥20.4¥49.8 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥33.1¥46.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0
本类畅销
-
那时 书妆-百花小开本散文书衣
¥29.3¥38 -
北大人文课(平装)
¥14.4¥45 -
北大哲学课(平装)
¥14.4¥45 -
家居设计解剖书
¥27.3¥39 -
中医基础理论
¥40.6¥58 -
(平装)北大必修课:北大口才课
¥14.4¥45
