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半生不熟:厨室的黑暗与光明 版权信息
- ISBN：9787542664211
- 条形码：9787542664211 ; 978-7-5426-6421-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
半生不熟:厨室的黑暗与光明 本书特色
1.百万级畅销书《厨室机密》续作，出版首周即迅速登上亚马逊、《纽约时报》排行榜**名。 2.*会讲故事的名厨安东尼·波登生前*后一部回忆录，辛辣、生猛、原汁原味。 3.《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜联袂推荐。 4.《纽约时报》《华尔街日报》《洛杉矶时报》《时代》一致推荐，波登本人更是备受奥巴马推崇。 5.安东尼·波登17度入围并5次斩获艾美奖，并获得广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。
半生不熟:厨室的黑暗与光明 内容简介
本书讲述从坏小子、再婚男人到为人父亲, 波登如何看待人生的不同面貌 ; 从厨师、畅销书作家到美食节目主持人, 对厨艺界的生态与争议人物, 波登又有什么见解。全书带领我们一窥厨艺界的真实样貌, 并重新思考人生与食物的意义。
半生不熟:厨室的黑暗与光明 目录
引言
出卖
大团圆结局
富人的食物
独饮
主厨理想
美德
恐惧
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去问艾丽斯
英雄与恶棍
艾伦·里奇曼是个蠢货
“我在顶级大厨赛上失利了
“不是你，是我
狂怒
这条路我走对了
周一吃鱼这件事
后记
展开全部
半生不熟:厨室的黑暗与光明 作者简介
[美] 安东尼·波登(1956—2018)，主厨、作家、《厨师之旅》《波登不设限》《未知之旅》等旅游节目主持人，曾任纽约知名法式餐厅Les Halles主厨。 波登以《半生不熟》的前传、揭发厨艺界内幕的超级畅销书《厨室机密》闻名于世，随后又出版了《厨师之旅》等非虚构作品。波登的文章经常见于《纽约时报》和《纽约客》，同時也是《食艺》杂志的特约作家。
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