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商品及品类管理

作者：彭纯宪主编

出版社：机械工业出版社出版时间：2017-07-01

开本： 16开 页数： 162

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商品及品类管理版权信息

ISBN：9787111335757
条形码：9787111335757 ; 978-7-111-33575-7
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
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商品及品类管理本书特色

本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对商品质量、商品包装、商品养护、商品分类、商品管理及鉴别等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍。本书每章由学习导航、学习目标、情景引入、相关知识、本章小结、思考与练习和拓展训练组成，具有指导性、趣味性和实用性。本书是教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》新增“连锁经营与管理”专业的核心课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业和酒店管理等专业的教学用书。

商品及品类管理内容简介

本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对商品质量、商品包装、商品养护、商品分类、商品管理及鉴别等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍。本书每章由学习导航、学习目标、情景引入、相关知识、本章小结、思考与练习和拓展训练组成，具有指导性、趣味性和实用性。本书是教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》新增“连锁经营与管理”专业的核心课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业和酒店管理等专业的教学用书。

商品及品类管理目录

目录
前言
**章商品概述1
**节什么是商品2
第二节商品的本质5
第二章商品质量7
**节商品质量概述8
第二节商品标准12
第三节商品检验14
第三章商品包装22
**节商品包装概述23
第二节包装策略26
第三节运输包装和销售包装29
第四节商品包装标志34
第五节商标37
第四章商品的科学养护41
**节商品储存42
第二节商品养护46
第五章品类管理51
**节商品分类52
第二节商品编码57
第三节商品条码59
第四节品类管理62
第六章食品商品管理68
**节食品概述69
第二节乳和乳制品70
第三节饮料75
第四节干货77
第五节酒类78
第六节茶叶81
第七章日用工业品商品管理88
**节日用工业品概述89
第二节日化品91
第三节塑料制品94
第四节玻璃制品99
第五节陶瓷制品101
第八章纺织品商品管理105
**节纺织品概述106
第二节天然纤维纺织品108
第三节化学纤维纺织品110
第四节纺织纤维的鉴别113
第九章家用电器商品管理119
**节家用电器概述120
第二节传统家电123
第三节小家电128
第四节厨卫家电132
第五节 3C家电137
附录A 综合训练142
参考文献163

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