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客房服务与管理-(第5版) 版权信息
- ISBN：9787563707881
- 条形码：9787563707881 ; 978-7-5637-0788-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
客房服务与管理-(第5版) 本书特色
国家旅游局人事劳动教育司编的《客房服务与管理（第5版）》在第4版的基础上，根据本行业发展特点，*新了概念定义、标准文件、案例知识、图表等。修订后的第5版主要内容有：客房产品概述，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，公共区域及层面材料的清洁保养，对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房部的物资管理，客房部的质量管理。
*后还附加了客房服务常用英语。本书适合作为中等职业学校旅游相关专业学生的教材，也可以做为客房服务相关领域从业者的参考书。
客房服务与管理-(第5版) 内容简介
本书在第4版的基础上，根据本行业发展特点,更新了概念定义、标准文件、案例知识、图表等。修订后的第5版主要内容有：客房产品概述，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，公共区域及层面材料的清洁保养，对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房部的物资管理，客房部的质量管理。*后还附加了客房服务常用英语。本书适合作为中等职业学校旅游相关专业学生的教材，也可以做为客房服务相关领域从业者的参考书。
客房服务与管理-(第5版) 目录
第1章客房产品概述（）
学习重点（）
**节客房产品的概念（）
第二节客房的功能及设备用品配置（）
本章小结（）
思考与练习（）
第2章清洁器具和清洁剂（）
学习重点（）
**节清洁器具（）
第二节清洁剂（）
本章小结（）
思考与练习（）
第3章客房的清洁保养（）
学习重点（）
**节客房清扫的准备（）
第二节客房的清洁整理（）
第三节客房的计划卫生（）
第四节客房的消毒及虫害控制（）
本章小结（）
思考与练习（）
第4章公共区域及面层材料的清洁保养（）
学习重点（）
**节公共区域的清洁保养（）
第二节地面材料的清洁保养（）
第三节墙面材料的清洁保养（）
第四节特殊器具的清洁保养（）
本章小结（）
思考与练习（）
第5章对客服务工作（）
学习重点（）
**节对客服务的概念（）
第二节对客服务的模式和特点（）第三节对客服务的内容与程序（）
第四节宾客投诉的处理（）
本章小结（）
思考与练习（）
第6章客房部的机构设置及人员管理（）
学习重点（）
**节客房部的机构及岗位设置（）
第二节客房部的人员管理（）
本章小结（）
思考与练习（）
第7章客房部的物资管理（）
学习重点（）
**节客房物品的管理（）
第二节客房布件管理（）
第三节“绿色客房”建设（）
本章小结（）
思考与练习（）
第8章客房部的质量管理（）
学习重点（）
**节客房清洁保养的质量控制（）
第二节对客服务质量的控制（）
第三节客房部的安全质量管理（）
本章小结（）
思考与练习（）
附录客房服务常用英语（）
后记（）
展开全部
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