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中职教材

前厅客房服务-(第二版)

作者：姜文宏

出版社：高等教育出版社出版时间：2015-08-01

开本： 16开 页数： 429

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版权信息
内容简介
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前厅客房服务-(第二版) 版权信息

ISBN：9787040427196
条形码：9787040427196 ; 978-7-04-042719-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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中职教材

前厅客房服务-(第二版) 内容简介

《前厅客房服务（第2版饭店服务技能综合实训）》针对饭店前厅、客房服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。　　《前厅客房服务（第2版饭店服务技能综合实训）》共分2大模块19个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。“前厅服务技能”模块着重介绍前厅概述、客房预订服务、接待服务、礼宾服务、问讯服务、总机服务、收银服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理、前厅销售技巧及前厅信息管理等相关环节的知识和技能；“客房服务技能”模块着重介绍客房部概述、客房设计与布置、客房清扫、对客服务、公共区域服务、客房设备用品管理和客房安全服务与管理等方面的知识和技能。每一专题都配有典型情境和考核指南供教师教学和学生学习之用。

前厅客房服务-(第二版) 目录

**模块前厅服务技能 **专题前厅概述第二专题客房预订服务第三专题接待服务第四专题礼宾服务第五专题问讯服务第六专题总机服务第七专题收银服务第八专题商务中心服务第九专题行政楼层服务第十专题宾客关系管理第十一专题前厅销售技巧第十二专题前厅信息管理第二模块客房服务技能第十三专题客房部概述第十四专题客房设计与布置第十五专题客房清扫第十六专题对客服务第十七专题公共区域服务第十八专题客房设备用品管理第十九专题客房安全服务与管理附录附录一前厅部日常用语英汉对照表附录二客房部日常用语英汉对照表附录三预订传真缩略语对照表（英文）附录四常用商务口语与书面语对照表参考文献

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