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中职教材

餐厅服务

作者：李海虹主编

出版社：暨南大学出版社出版时间：2015-04-01

开本： 25cm 页数： 193

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餐厅服务版权信息

ISBN：9787566814197
条形码：9787566814197 ; 978-7-5668-1419-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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中职教材

餐厅服务本书特色

本书是在各种版本的“餐饮服务与管理”材料基础上重新编写的适合中职学校考核的专用课程教材。全书增加了现代酒店服务与管理的*新理念，以“激发—体验—教学”为主，结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。