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最新厨房管理案例精选

最新厨房管理案例精选

出版社:山东出版集团出版时间:2015-05-01
开本: 24cm 页数: 176
本类榜单:管理销量榜
中 图 价:¥49.0(7.2折) 定价  ¥68.0 登录后可看到会员价
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最新厨房管理案例精选 版权信息

最新厨房管理案例精选 内容简介

本书分为人员管理篇、绩效考核篇、员工激励篇、厨房生产质量管理篇、成本控制篇五章, 主要包括: 新员工招聘及管理案例、员工日常技能培训、员工晋级制度、问题员工管理办法、亲情关爱案例等。

最新厨房管理案例精选 目录

**章 人员管理篇
第二章 绩效考核篇
第三章 激励篇
第四章 厨房生产质量管理篇
第五章 成本控制篇 

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