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无公害鸭蛋安全生产技术 版权信息
- ISBN：9787122198181
- 条形码：9787122198181 ; 978-7-122-19818-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
无公害鸭蛋安全生产技术 本书特色
《无公害鸭蛋安全生产技术/无公害畜禽产品安全生产技术丛书》全面系统地介绍了无公害鸭蛋生产的相关技术。全书共分为九章，分别是无公害鸭蛋生产概述、无公害蛋鸭场的设计及环境控制、蛋鸭无公害饲料营养及饲料安全控制、无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种选择、蛋鸭的无公害饲养与管理、无公害蛋鸭场疫病的预防和控制、无公害蛋鸭场的常见疾病防治、无公害蛋鸭产品的质量安全控制、无公害蛋鸭场的经营管理等。本书适合广大蛋鸭养殖场工作人员、蛋鸭养殖户及相关院校师生阅读参考。 《无公害鸭蛋安全生产技术/无公害畜禽产品安全生产技术丛书》由李月涛编著。
无公害鸭蛋安全生产技术 内容简介
本书全面系统地介绍了无公害鸭蛋生产的相关技术。全书共分为九章，分别是无公害鸭蛋生产概述、无公害蛋鸭场的设计及环境控制、蛋鸭无公害饲料营养及饲料安全控制、无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种选择、蛋鸭的无公害饲养与管理、无公害蛋鸭场疫病的预防和控制、无公害蛋鸭场的常见疾病防治、无公害蛋鸭产品的质量安全控制、无公害蛋鸭场的经营管理等。本书适合广大蛋鸭养殖场工作人员、蛋鸭养殖户及相关院校师生阅读参考。
无公害鸭蛋安全生产技术 目录
**章 无公害鸭蛋生产概述
**节 无公害鸭蛋生产的必要性及意义
一、鸭蛋的营养价值与保健作用
二、生产无公害畜禽产品的意义
三、影响鸭蛋安全的不利因素分析
四、与无公害鸭蛋生产相关的法规及标准
五、无公害生产、规模化生产、标准化生产的关联和区别
第二节 无公害蛋鸭的发展趋势
一、国外蛋鸭养殖业无公害及标准化生产现状与发展方向
二、国内蛋鸭养殖业无公害及标准化现状与发展方向
第二章 无公害蛋鸭场的设计及环境控制
**节 无公害蛋鸭场的设计
一、科学的鸭场场址选择
二、合理的场区规划及布局
三、无公害鸭舍的设计
四、无公害蛋鸭舍养鸭设备设施
第二节 无公害蛋鸭场的环境控制
一、鸭场外部环境的基本要求
二、鸭场内部环境的基本要求
三、蛋鸭对温度、湿度、光照的要求
四、场区环境控制
五、舍内环境控制
第三章 蛋鸭无公害饲料营养及饲料安全控制
**节 蛋鸭无公害饲料原料的选择
一、蛋鸭常用的饲料种类及特点
二、主要饲料原料选择的质量标准
第二节 蛋鸭无公害全价饲料的配制
一、蛋鸭的饲养标准（营养需要标准）
二、蛋鸭的日粮配合方法
三、蛋鸭实用饲料配方
第三节 蛋鸭无公害饲料的安全控制
一、饲料的质量标准与饲料的质量鉴定
二、添加剂和动物源饲料的安全使用与监控
三、饲料的无公害化管理
第四章 无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种选择
**节 无公害鸭蛋生产的蛋鸭的常见品种
一、绍兴鸭
二、金定鸭
三、攸县麻鸭
四、荆江麻鸭
五、三穗鸭
六、连城白鸭
七、莆田黑鸭
八、山麻鸭
九、恩施麻鸭
十、中山麻鸭
十一、江南ⅰ号、江南ⅱ号蛋鸭
第二节 无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种的选择和引进
一、品种的选择
二、品种的引进
第五章 蛋鸭的无公害饲养与管理
**节 雏鸭的无公害饲养与管理
一、雏鸭的生理特点
二、雏鸭的选择和运输
三、育雏所用设施与器具
四、育雏方式
五、雏鸭的饲养与管理
第二节 育成鸭的无公害饲养与管理
一、育成鸭的生理特点
二、育成鸭的饲养方式
三、育成鸭的饲养与管理要点
第三节 产蛋鸭的无公害饲养与管理
一、产蛋鸭的生活习性
二、影响产蛋的因素
三、产蛋鸭的饲养与管理要点
四、蛋鸭的强制换羽技术
五、种鸭的无公害饲养与管理
第六章 无公害蛋鸭场疫病的预防和控制
**节 加强隔离卫生
一、科学选择场址
二、合理规划布局
三、配套隔离卫生设施
四、加强隔离卫生管理
第二节 严格的消毒
一、消毒的方法
二、化学消毒剂
三、鸭场的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三节 科学的免疫接种
一、疫苗种类及特点
二、常用疫苗的选择和使用
三、提高免疫效果的措施
第四节 无公害蛋鸭场的药物防治
一、药物的概念
二、药物的剂型与剂量
三、鸭的用药特点
四、药物使用方法
五、药物的选择及合理用药
六、鸭场的常用药物
七、蛋鸭药物保健方案
第七章 无公害蛋鸭场的常见疾病防治
**节 鸭传染病的无公害防治
一、鸭病毒性疾病的无公害防治
二、鸭细菌性疾病的无公害防治
三、鸭真菌病及其他疾病无公害防治
第二节 鸭寄生虫病的无公害防治
一、蠕虫病
二、原虫病
第三节 鸭营养代谢病的无公害防治
一、维生素a缺乏症
二、维生素d缺乏与钙、磷代谢障碍
三、维生素e硒缺乏症
四、痛风
五、脂肪肝综合征
第四节 鸭中毒性疾病的无公害防治
一、黄曲霉毒素中毒
二、痢特灵中毒
三、磺胺类药物中毒
四、亚硝酸盐中毒
第五节 鸭其他杂症的无公害防治
一、鸭淀粉样变性病
二、皮下气肿
第八章 无公害蛋鸭产品的质量安全控制
**节 质量安全控制基础知识
一、质量安全控制的必要性
二、质量安全控制的相关体系及相关概念
第二节 蛋鸭产品的质量安全控制措施
一、参照执行国家和行业的相关标准组织生产
二、控制有害物质残留超标
三、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
四、推广使用绿色饲料添加剂
五、坚持做好产品质量追溯
六、大力推行无公害生产
第九章 无公害蛋鸭场的经营管理
**节 经营管理与经营决策
一、无公害蛋鸭场的经营管理
二、无公害蛋鸭场的经营决策
第二节 计划管理、生产管理与记录管理
一、计划管理
二、生产管理
三、记录管理
四、其他方面的管理
第三节 提高无公害蛋鸭场效益的措施
一、生产适销对路的产品，提高市场竞争力
二、提高资金的利用效率
三、提高劳动生产率
四、提高产品产量
五、降低饲料费用
附录
附录一 绿色食品(禽产品)饲料及饲料添加剂使用准则
附录二 中国蛋鸭的饲养标准
附录三 无公害食品蛋鸭饲养允许使用的兽药
附录四 鸭蛋的质量要求
参考文献
**节 无公害鸭蛋生产的必要性及意义
一、鸭蛋的营养价值与保健作用
二、生产无公害畜禽产品的意义
三、影响鸭蛋安全的不利因素分析
四、与无公害鸭蛋生产相关的法规及标准
五、无公害生产、规模化生产、标准化生产的关联和区别
第二节 无公害蛋鸭的发展趋势
一、国外蛋鸭养殖业无公害及标准化生产现状与发展方向
二、国内蛋鸭养殖业无公害及标准化现状与发展方向
第二章 无公害蛋鸭场的设计及环境控制
**节 无公害蛋鸭场的设计
一、科学的鸭场场址选择
二、合理的场区规划及布局
三、无公害鸭舍的设计
四、无公害蛋鸭舍养鸭设备设施
第二节 无公害蛋鸭场的环境控制
一、鸭场外部环境的基本要求
二、鸭场内部环境的基本要求
三、蛋鸭对温度、湿度、光照的要求
四、场区环境控制
五、舍内环境控制
第三章 蛋鸭无公害饲料营养及饲料安全控制
**节 蛋鸭无公害饲料原料的选择
一、蛋鸭常用的饲料种类及特点
二、主要饲料原料选择的质量标准
第二节 蛋鸭无公害全价饲料的配制
一、蛋鸭的饲养标准（营养需要标准）
二、蛋鸭的日粮配合方法
三、蛋鸭实用饲料配方
第三节 蛋鸭无公害饲料的安全控制
一、饲料的质量标准与饲料的质量鉴定
二、添加剂和动物源饲料的安全使用与监控
三、饲料的无公害化管理
第四章 无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种选择
**节 无公害鸭蛋生产的蛋鸭的常见品种
一、绍兴鸭
二、金定鸭
三、攸县麻鸭
四、荆江麻鸭
五、三穗鸭
六、连城白鸭
七、莆田黑鸭
八、山麻鸭
九、恩施麻鸭
十、中山麻鸭
十一、江南ⅰ号、江南ⅱ号蛋鸭
第二节 无公害鸭蛋生产的蛋鸭品种的选择和引进
一、品种的选择
二、品种的引进
第五章 蛋鸭的无公害饲养与管理
**节 雏鸭的无公害饲养与管理
一、雏鸭的生理特点
二、雏鸭的选择和运输
三、育雏所用设施与器具
四、育雏方式
五、雏鸭的饲养与管理
第二节 育成鸭的无公害饲养与管理
一、育成鸭的生理特点
二、育成鸭的饲养方式
三、育成鸭的饲养与管理要点
第三节 产蛋鸭的无公害饲养与管理
一、产蛋鸭的生活习性
二、影响产蛋的因素
三、产蛋鸭的饲养与管理要点
四、蛋鸭的强制换羽技术
五、种鸭的无公害饲养与管理
第六章 无公害蛋鸭场疫病的预防和控制
**节 加强隔离卫生
一、科学选择场址
二、合理规划布局
三、配套隔离卫生设施
四、加强隔离卫生管理
第二节 严格的消毒
一、消毒的方法
二、化学消毒剂
三、鸭场的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三节 科学的免疫接种
一、疫苗种类及特点
二、常用疫苗的选择和使用
三、提高免疫效果的措施
第四节 无公害蛋鸭场的药物防治
一、药物的概念
二、药物的剂型与剂量
三、鸭的用药特点
四、药物使用方法
五、药物的选择及合理用药
六、鸭场的常用药物
七、蛋鸭药物保健方案
第七章 无公害蛋鸭场的常见疾病防治
**节 鸭传染病的无公害防治
一、鸭病毒性疾病的无公害防治
二、鸭细菌性疾病的无公害防治
三、鸭真菌病及其他疾病无公害防治
第二节 鸭寄生虫病的无公害防治
一、蠕虫病
二、原虫病
第三节 鸭营养代谢病的无公害防治
一、维生素a缺乏症
二、维生素d缺乏与钙、磷代谢障碍
三、维生素e硒缺乏症
四、痛风
五、脂肪肝综合征
第四节 鸭中毒性疾病的无公害防治
一、黄曲霉毒素中毒
二、痢特灵中毒
三、磺胺类药物中毒
四、亚硝酸盐中毒
第五节 鸭其他杂症的无公害防治
一、鸭淀粉样变性病
二、皮下气肿
第八章 无公害蛋鸭产品的质量安全控制
**节 质量安全控制基础知识
一、质量安全控制的必要性
二、质量安全控制的相关体系及相关概念
第二节 蛋鸭产品的质量安全控制措施
一、参照执行国家和行业的相关标准组织生产
二、控制有害物质残留超标
三、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
四、推广使用绿色饲料添加剂
五、坚持做好产品质量追溯
六、大力推行无公害生产
第九章 无公害蛋鸭场的经营管理
**节 经营管理与经营决策
一、无公害蛋鸭场的经营管理
二、无公害蛋鸭场的经营决策
第二节 计划管理、生产管理与记录管理
一、计划管理
二、生产管理
三、记录管理
四、其他方面的管理
第三节 提高无公害蛋鸭场效益的措施
一、生产适销对路的产品，提高市场竞争力
二、提高资金的利用效率
三、提高劳动生产率
四、提高产品产量
五、降低饲料费用
附录
附录一 绿色食品(禽产品)饲料及饲料添加剂使用准则
附录二 中国蛋鸭的饲养标准
附录三 无公害食品蛋鸭饲养允许使用的兽药
附录四 鸭蛋的质量要求
参考文献
展开全部
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