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有机化学 版权信息
- ISBN：9787122144980
- 条形码：9787122144980 ; 978-7-122-14498-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
有机化学 本书特色
近年来，我国的高等职业教育有了很大的发展，为祖国的现代化建设培养了大批急需的高端技能型人才。随着经济、科技和社会的发展对人才培养提出的更新的和更高的要求，就必然需要与之适应的、适合高职高专学生使用的教材和教学参考书，为此组织编写了本教材。 本书的编写按照教育部高职高专“十二五”规划教材建设的要求，体现高职教育的鲜明特色、实现高职教育的培养目标，以更好地适应我国高职教育改革和发展的需要。 本教材以培养高端技能型人才为指导方针，根据高职高专教学改革的需要和人才培养的需求，结合高职高专学生应具有的知识和能力结构和素质要求编写。理论部分按照“必需、够用为度，实用为先”的原则，注重“双基”知识的阐述，适当降低理论难度，加强了针对性和实用性。考虑多岗位需求和学生继续学习的要求，注重新知识、新技术在教材中的应用，体现与时俱进的原则。 教材实训、实习部分的编写，注重基本技能的训练，体现基础学科的特点；注重培养学生的实际操作能力及实际应用能力，体现以职业能力培养为主线的原则。为了满足不同专业的专业课教学需要，采用项目化教学编排了十六个任务，可供不同的专业选用。 在教材中设立的“知识目标”、“能力目标”、“问题与思考”和“本章小结”等模块，既可以提高学生的学习主动性和自觉性，又可以培养学生分析问题和解决问题的能力，为专业课的学习奠定坚实的基础；“知识链接”、“知识拓展”和“知识窗”等模块考虑多岗位需求和学生继续学习的需要，可供学生选择学习使用。 有机化学作为一门公共基础学科，本书适用于生物类专业(如生物技术和生物实验技术等)、制药类专业(生物制药技术、药物制剂技术和中药制剂技术等)、食品类专业(食品加工技术和食品生物技术等)、化工类、轻工类及相关专业使用的教材，也可作为成人高校相关专业教材和从事有机化学、生物技术工作人员、生产人员的参考书。 本书由程春杰和陈新华担任主编并统稿，具体编写分工为：程春杰编写**、第二、第七、第十四章和附录，陈新华编写第三、第五、第十一章，李淑红编写第四章，周小萍编写第六章，宋彦显编写第八章，高玉红编写第九、第十六章，马翠萍编写第十章，邓黎黎编写第十二章，王继明编写第十三章，张玲丽编写第十五章，第十七章由程春杰、陈新华、高玉红、马翠萍共同编写。全书由吴发远审阅。 化学工业出版社和各编者单位对本书的编写提供了很大帮助，在此致崇高谢意和衷心的感谢！ 由于编者水平所限，本教材不足之处在所难免，竭诚欢迎全国同行和读者提出宝贵意见，以便修正、提高。 编者 2012年2月
有机化学 内容简介
本书按照有机化学的体系和规律，以官能团为主线讲授有机化合物的结构、性质和用途，强化有机化合物结构与性质的关系，为学生学习后续的专业课程奠定良好的基础。教材的定位是：以应用为目的，以必需、够用为度,以实用为先，以加强“双基”、强化应用为重点，加强针对性和实用性。 本书分为理论和实训两部分。理论部分包括烷烃、单烯烃、烯烃和二炔烃、旋光异物、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及衍生物、含氮和磷有机化合物、杂环化合物和生物碱、糖类化合物、脂类化合物、氨基酸和蛋白质等共十六章；第十七章以任务工单的形式精选了十六个实训内容。 本书适合生物类专业、制药类专业、食品类专业学生使用，也可作为成人教育教材和化学、生物技术行业工作人员、生产人员的参考用书。
有机化学 目录
**章 有机化合物概论**节 有机化合物和有机化学一、有机化学的研究对象和任务二、有机化合物的特性三、有机化学在其他领域中的重要作用四、有机化学的学习方法第二节 有机化合物的化学键特性一、共价键的形成二、共价键形成的基本要点三、共价键的种类四、共价键的性质第三节 有机化合物的结构式及其表示方法一、有机化合物中碳原子的成键特性二、有机化合物结构的表示方法第四节 有机化合物的分类一、按碳架分类二、按官能团分类第五节 有机反应的基本类型一、均裂反应二、异裂反应三、协同反应本章小结复习题知识窗有机化学的哲学思想第二章 烷烃**节 烷烃的通式和同系列一、烷烃的同系列二、碳链异构三、碳、氢原子的类型第二节 烷烃的构型一、甲烷的分子结构二、烷烃分子的形成第三节 烷烃的命名一、烷基二、烷烃的命名法第四节 烷烃的构象一、乙烷的构象二、丁烷的构象第五节 烷烃的物理性质第六节 烷烃的化学性质一、氧化和燃烧二、热裂三、卤代反应第七节 自然界中的烷烃本章小结复习题知识窗辛烷值与汽车震爆……第三章 单烯烃第四章 炔烃和二烯烃第五章 旋光异构第六章 脂环烃第七章 芳香烃第八章 卤代烃第九章 醇、酚和醚第十章 醛、酮和醌第十一章 羧酸及衍生物第十二章 含氮、磷有机化合物第十三章 杂环化合物和生物碱第十四章 糖类化合物第十五章 脂类化合物第十六章 氨基酸和蛋白质第十七章 有机化学实训附录参考文献
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