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食品质量与安全专业英语

作者：刁恩杰　主编

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2007-09-01

开本： 16开 页数： 267

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版权信息
内容简介
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食品质量与安全专业英语版权信息

ISBN：9787501960361
条形码：9787501960361 ; 978-7-5019-6036-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
外语
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大学专业英语教材

食品质量与安全专业英语内容简介

本书讲述学习食品质量与安全专业英语的重要性和意义，本书共分九个部分。**部分的内容主要介绍了食品安全定义，世界范围的食品安全问题以及食品中存在潜在危害，*后介绍了食品安全法律法规；在第二部分中讲述了食品工厂卫生，控制食品卫生和预防食品危害的良好操作规范(GMP)和标准卫生操作规范(SSOP)；第三部分介绍了食品安全系统，重点强调了法律监管和工业程序；第四部分讲了食品安全风险分析；从第五部分开始，讲述食品质量和质量管理；第六和第七部分分别介绍了食品质量管理和全面质量管理的内容；第八部分介绍了ISO 9000：2000版质量管理系统；*后一部分讲述了食品的货架期。

食品质量与安全专业英语目录

**部分食品安全概述
第二部分食品安全操作
第三部分食品安全体系
第四部分食品安全风险分析
第五部分食品质量概述
第六部分食品质量管理
第七部分全面质量管理
第八部分 ISO 9000 质量管理体系标准
第九部分食品的货架期
参考文献

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