食品安全法律规制研究

食品的安全性是食品必须具备的基本要素，然而，在科学技术越来越进步的今天，食品却变得越来越不安全了，这种现象无论是在发展中国家还是在发达国家都同样存在，尤以发展中国家为甚。这是因为发展中国家的经济和社会正处在剧烈的变革时期，城市化的迅猛发展、生态环境的日益恶化、食品生产技术的落后以及贫困人口的大量存在等，都会引发严重的食品安全问题。就我国而言，食品安全形势也相当严峻。目前，我国在农业投入品供给、食品产地环境、动物防疫体系、农产品生产和食品加工以及食品销售等环节都存在着不少安全隐患，食品安全标准体系、检测体系和认证体系等方面还存在着许多不足，在食品安全执法方面也存在着不少问题，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故时有发生，给人民群众的生命和身体健康带来了严重的危害。

丛书总序
序
引言
第一章 导论——经济法视角下的食品安全
第二章 食品安全存在的问题、影响和成因
第三章 食品安全法律法规制的理论基础
第四章 食品安全法律规制生成机理研究
第五章 食品安全法律制度考察
第六章 食品安全管理体制研究
第七章 产品责任法对食品安全的规制
第八章 国际贸易中的食品安全法律规制
第九章 完善我国食品安全法律规制的思考
结语
参考文献
后记

张涛，男，1968年4月出生，河南永城人。现在中央某机关工作。1984年毕业于洛阳大学外语系，1987年至1988年在复旦大学法律系进修，1992年毕业于西南政法学院研究生部，获经济法硕士学位，2005年毕业于西南政法大学经贸法学院，获经济法博士学位。期间曾到澳大利亚昆士兰大学进修农业管理，重点考察食品安全管理问题。长期以来从事涉外经济法方面的研究，发表论文多篇。