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前厅服务学习手册 版权信息
- ISBN：7563712712
- 条形码：9787563712717 ; 978-7-5637-1271-7
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>>
前厅服务学习手册 内容简介
本套书涉及前厅、客房、餐厅、酒吧、茶吧、康乐等数个职业岗位群的多项服务技能，内容涵盖餐厅服务的基本知识、素质能力、业务技能、操作流程四大主题，每一主题下设若干模块，每一模块下设若干知识点。本册为《前厅服务学习手册》。
前厅服务学习手册 目录
**单元基本知识篇
模块l前厅简介
模块2前厅布局和主要设备
模块3前厅部的组织机构和服务员岗位介
第二单元素质能力篇
模块l基本素质
模块2职业能力
模块3案例特选
第三单元操作服务篇
客房预订
模块l预订概述
模块2客房预订程序一
模块3客房预订员任务清单
模块4案例特选
前厅接待
模块1基本知识
模块2接待程序
模块3案例特选
前厅综合服务
模块1问讯服务
模块2礼宾服务
模块3电话总机服务
模块4商务中心服务
收银服务
模块1基础知识
模块2收银程序
模块3案例特选
附录1前厅部一日运行程序
附录2饭店各部门、各岗位名称汉英对照表
附录3前厅常用术语解释
附录4前厅部日常接待用语(英汉对照)
附录5职业技能鉴定模拟考试题
后记
模块l前厅简介
模块2前厅布局和主要设备
模块3前厅部的组织机构和服务员岗位介
第二单元素质能力篇
模块l基本素质
模块2职业能力
模块3案例特选
第三单元操作服务篇
客房预订
模块l预订概述
模块2客房预订程序一
模块3客房预订员任务清单
模块4案例特选
前厅接待
模块1基本知识
模块2接待程序
模块3案例特选
前厅综合服务
模块1问讯服务
模块2礼宾服务
模块3电话总机服务
模块4商务中心服务
收银服务
模块1基础知识
模块2收银程序
模块3案例特选
附录1前厅部一日运行程序
附录2饭店各部门、各岗位名称汉英对照表
附录3前厅常用术语解释
附录4前厅部日常接待用语(英汉对照)
附录5职业技能鉴定模拟考试题
后记
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