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图解食雕技法 版权信息
- ISBN：9787536462496
- 条形码：9787536462496 ; 978-7-5364-6249-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
图解食雕技法 目录
**篇 食雕基础知识
一、食品雕刻的历史由来
二、食品雕刻的表现形式
三、食品雕刻的步骤
四、食品雕刻的常用原料
五、食雕成品和半成品的贮存方法
六、食品雕刻的常用刀法
七、食品雕刻的常用刀具及辅助材料
八、泡沫制品的常用刀具
九、食品雕刻的常用手法
十、磨刀技术
第二篇 食雕作品制作演示
一、花卉
荷花
白菜菊
直瓣荷花
马蹄莲
菊花①
菊花②
龙爪菊
大丽菊
向日整
月季花
玉兰花
玫瑰花①
玫瑰花②
牡丹花
二、鸟类
翅膀
双鹤献寿
前程似锦
母子情深
孔雀开屏
飞鹰展翅
鹦鹉
喜上眉梢
鸳鸯戏水
绶带鸟
三、动物
蝴蝶
龙舟载宝
象来吉祥
金毛雄狮
侏罗纪时代
四、鱼类
蝴蝶鱼
虾趣
连年有余
金鱼
海豚
五、生肖
猪
鼠
牛
虎
兔
龙
蛇
马
羊
猴
鸡
狗
六、人物
真武大帝
关羽
福星
禄星
寿星
佛来财到
降龙罗汉
夸父追日
吉祥童子
盘古开天
愿者上钧
钟馗巡夜
吹箫仕女
仙女散花
立刀关公
八戒出游
后羿射日
七、建筑
水乡人家
小桥流水
亭
八、瓜类
风盅
火龙菠萝
花篮
牡丹花篮
异形果瓶
牡丹瓜灯
突环瓜灯
九、其他
风戏牡丹
龙腾盛世
黄金小吃
麒麟
飞凤
收获时节
十、琼脂
配制琼脂
翠鸟
秋趣
十一、泡沫
开拓者
一、食品雕刻的历史由来
二、食品雕刻的表现形式
三、食品雕刻的步骤
四、食品雕刻的常用原料
五、食雕成品和半成品的贮存方法
六、食品雕刻的常用刀法
七、食品雕刻的常用刀具及辅助材料
八、泡沫制品的常用刀具
九、食品雕刻的常用手法
十、磨刀技术
第二篇 食雕作品制作演示
一、花卉
荷花
白菜菊
直瓣荷花
马蹄莲
菊花①
菊花②
龙爪菊
大丽菊
向日整
月季花
玉兰花
玫瑰花①
玫瑰花②
牡丹花
二、鸟类
翅膀
双鹤献寿
前程似锦
母子情深
孔雀开屏
飞鹰展翅
鹦鹉
喜上眉梢
鸳鸯戏水
绶带鸟
三、动物
蝴蝶
龙舟载宝
象来吉祥
金毛雄狮
侏罗纪时代
四、鱼类
蝴蝶鱼
虾趣
连年有余
金鱼
海豚
五、生肖
猪
鼠
牛
虎
兔
龙
蛇
马
羊
猴
鸡
狗
六、人物
真武大帝
关羽
福星
禄星
寿星
佛来财到
降龙罗汉
夸父追日
吉祥童子
盘古开天
愿者上钧
钟馗巡夜
吹箫仕女
仙女散花
立刀关公
八戒出游
后羿射日
七、建筑
水乡人家
小桥流水
亭
八、瓜类
风盅
火龙菠萝
花篮
牡丹花篮
异形果瓶
牡丹瓜灯
突环瓜灯
九、其他
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十、琼脂
配制琼脂
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秋趣
十一、泡沫
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