预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
刺身百科 本书特色
★ 16开精装,华中科技大学出版社出版
★ 日本10家人气料亭名厨亲自传授,倾情演绎140种经典刺身菜式
★ 教你掌握刺身制作秘诀,开拓刺身料理新境界
★ 零基础学做日料的工具书
刺身百科 内容简介
1.全面介绍刺身知识的刺身百科 丰富的刺身食材,常见的料理工具,华丽的摆盘技巧,带你初识刺身真面目。香鱼、鲍鱼、金枪鱼,多种食材,应有尽有;出刃刀、辙叉刀、柳刃刀,百变刀工,具体实用;一品盛、二品盛、多品盛,花样摆盘,精致立体。 2.经典刺身料理与新式刺身的联袂演出 几十种耳熟能详的食材,上百种独具匠心的搭配,展示经典刺身百态;不同寻常的大胆尝试,不拘一格的创新手法,演绎新式刺身精髓。 3.集专业性与实用性为一体的烹饪指南 “修伯”“龙吟”“青山江崎”等十家知名高级料亭的名厨齐聚一堂,展示精妙刀工、专业手法。高清的图片,详细的步骤,让你变身刺身达人!
刺身百科 目录
刺身百科 节选
刺身百科 作者简介
《刺身百科》由柴田书店编辑部编著。柴田书店以出版美食相关书籍见长,出版了多种料理专门书籍以及食品行业经营指导用书等。本次柴田书店携手青山江崎、古泉阁、雅乃、龙吟等十家高级料亭,共同打造刺身全书。
- >
朝闻道
朝闻道
¥11.7¥23.8 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥21.1¥32.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥25.9¥39.8 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8
-
十年典藏:家常保健菜
¥11.5¥36 -
喜庆家宴食谱
¥2¥6.5 -
干货多多——86款必备的干货活用食谱
¥13.7¥36 -
四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍
¥29.6¥78 -
沙拉方程式
¥18.9¥59 -
新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招
¥18.9¥49.8