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烈酒 解读酒标 版权信息
- ISBN：9787521746365
- 条形码：9787521746365 ; 978-7-5217-4636-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
烈酒 解读酒标 内容简介
本书介绍了威士忌、鸡尾酒、白兰地、朗姆酒等酒款的基础知识，帮助读者了解到这些酒款的基本类型、风格、酿造过程、生产背景、相关侍酒服务等。
烈酒 解读酒标 目录
引言
**部分 烈酒简介
1 烈酒的品尝与评估
2 影响烈酒风格和质量的因素
3 烈酒行业
第二部分 世界各国的烈酒
4 水果烈酒
5 威士忌
6 甘蔗烈酒
7 特基拉和梅斯卡尔酒
8 伏特加
9 烈酒调味和调色工艺
10 调味烈酒
11 增香葡萄酒
第三部分 烈酒的用途
12 用烈酒来调酒
鸣谢
展开全部
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