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饮用水矿物质及其平衡-重要性.健康意义.安全措施 版权信息
- ISBN:9787518926701
- 条形码:9787518926701 ; 978-7-5189-2670-1
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
饮用水矿物质及其平衡-重要性.健康意义.安全措施 本书特色
饮用水是生命的必需品,是人类*重要的供给, 水中的微生物必须对人体无害,不存在污染物和有毒 物质,才能被饮用。另外,饮用水能提供矿物质,不 同的水源其矿物质含量也不一样。WHO(世界卫生组织 )、EU(欧盟)、UAEPA(美国环保局)等机构的饮用水质 量指南都列举了饮用水中的不健康成分,另外,还说 明了那些会增强腐蚀性,导致水管长垢、衣服掉色的 成分。饮用水中的矿物质对人类和动物健康十分重要 ,因为它们以离子的形式存在于水中,与存在于食物 中的矿物质比起来*容易被肠道吸收。水中的常量元 素(如钙、镁、碳酸氢盐、硫酸盐等)和微量元素(如 锂、钼、硼等)对人体日常需要贡献巨大。通常,水 中的常量元素以mg/L来度量,微量元素以μg/L来度 量。比起矿物质补充剂,矿泉水是*好的矿物质来源 ,因为后者不需要按时按量地服用药片。如果日常饮 食不能提供足够的矿物质,喝水就变得尤其重要。
英格耶德·罗斯博里*、段黎萍、杨海波、贺添 、李沛编译的《饮用水矿物质及其平衡--重要性健康 意义安全措施》旨在为国家和国际饮用水法律规章的 修订提供基本知识,这些法律规章包括欧共体饮用水 指令、美国环保局(EPA)饮用水规程(条例)及世界卫 生组织(WHO)饮用水水质准则。
饮用水矿物质及其平衡-重要性.健康意义.安全措施 内容简介
饮用水安全是一个全球性问题,目前人们仍然缺乏日常清洁和安全用水的知识。水对生命和健康至关重要。不仅如此,水中包含的矿物质对于人类的健康也是至关重要的。英格耶德·罗斯博里*、段黎萍、杨海波、贺添、李沛编译的《饮用水矿物质及其平衡--重要性健康意义安全措施》**次对水中的矿物质以及它们对人类和动物的影响进行了全面概述,详细描述了各元素间的相互作用,并且指出元素间的平衡对人类健康有着举足轻重的作用。
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