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饲料安全及生产应用手册 版权信息
- ISBN：9787511601094
- 条形码：9787511601094 ; 978-7-5116-0109-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
饲料安全及生产应用手册 本书特色
《饲料安全及生产应用手册》是由中国农业科学技术出版社出版的。
饲料安全及生产应用手册 内容简介
本书介绍了4章内容，分别是：饲料概论，导致饲料安全隐患的主要因素，饲料安全生产中原料的选择及应用，饲料产品的安全生产与质量管理，饲料企业安全生产法规、标准及程序。
饲料安全及生产应用手册 目录
绪论 让安全统领饲料行业的发展
一、饲料安全的重要性
二、如何保障饲料安全
**章 饲料概论
**节 饲料基础知识
一、国际饲料分类
二、我国现行的分类方法
第二节 饲料的常识
一、饲料中主要营养成分
二、饲料中主要营养成分的生理功能
三、饲料中主要营养成分的检测方法
第三节 饲料的安全问题
一、饲料安全的定义
二、导致饲料安全隐患的原因
三、对饲料安全理解的几个误区
四、解决饲料安全问题的措施
第二章 导致饲料安全隐患的主要因素
**节 饲料中重金属及有毒元素
一、铅
二、汞
三、氟
四、砷
五、铬
六、镉
第二节 饲料中有害微生物及毒素
一、饲料中有害细菌
二、霉菌及霉菌毒素
第三节 饲料药物添加剂(国家允许使用)
一、莫能菌素钠预混剂
二、洛克沙胂预混剂
三、黄霉素预混剂
四、喹乙醇预混剂
五、杆菌肽锌预混剂
六、维吉尼亚霉素预混剂
第四节 饲料药物添加剂(国家禁止使用)
一、β-受体激动剂
二、己烯雌酚
三、蛋白同化激素
四、安定(地西泮)
五、硝基呋喃类药物
六、氯霉素
七、糖皮质激素
第五节 饲料原料中的抗营养因子
一、棉籽中的抗营养因子
二、大豆中的抗营养因子
三、菜籽粕中的抗营养因子
第六节 其他
一、转基因饲料
二、二<口恶>英
三、“疯牛病
四、三聚氰胺
五、苏丹红
六、孔雀石绿
第三章 饲料安全生产中原料的选择及应用
**节 选择饲料原料的基本知识
一、影响饲料原料质量的因素
二、饲料原料质量鉴定方法
三、简易测定方法的优点
第二节 能量饲料的选择与应用
一、玉米(籽实)
二、小麦
三、高粱
第三节 动物蛋白饲料的选择与应用
一、鱼粉
二、肉粉和肉骨粉
三、血粉
第四节 植物蛋白饲料的选择与应用
一、大豆(饼)粕
二、花生饼(粕)
三、玉米蛋白粉
第五节 钙、磷饲料的选择与应用
一、磷酸氢钙
二、碳酸钙
第六节 维生素类添加剂的选择与应用
一、维生素a
二、维生素d
三、维生素e
四、维生素b
五、维生素b
六、氯化胆碱
第七节 微量元素的选择与应用
一、微量元素铜添加剂
二、微量元素铁添加剂
三、微量元素锰添加剂
四、微量元素锌添加剂
第八节 常用绿色饲料添加剂的选择与应用
一、微生态制剂
二、酶制剂
三、酸化剂
第四章 饲料产品的安全生产与质量管理
**节 配合、浓缩饲料生产与质量管理
一、原料的接收控制和安全贮藏
二、原料的清理
三、加工设备管理
四、粉碎工艺
五、配料工艺
六、混合工艺
七、制粒工艺
八、打包工艺
九、成品贮藏
第二节 预混合饲料生产与质量管理
一、预混合饲料的生产目的、特点及作用
二、预混合饲料的生产技术要点
第五章 饲料企业安全生产法规、标准及程序
**节 饲料企业安全生产的法律法规规定
一、《饲料和饲料添加剂管理条例》
二、《饲料生产企业审查办法》
三、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》
四、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》
五、《饲料药物添加剂使用规范》(农业部公告第168号、220号)
六、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》(农业部第176号公告)
七、《食品动物禁用的兽药和化合物清单》(农业部公告第193号)
八、《允许使用的饲料添加剂》(农业部公告第1126号)
第二节 饲料企业安全生产的相关标准
一、中华人民共和国国家标准饲料卫生标准gb13078-2001
二、饲料标签标准(gb10648-1999)
三、《饲料添加剂安全使用规范》(农业部公告1224号)
四、饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量规定值(农业部公告第1218号)
第三节 饲料企业安全生产的相关审核程序
一、配合饲料、浓缩饲料、单一饲料等产品饲料生产企业设立相关审核程序
二、鱼粉、血粉等动物源性饲料产品生产企业设立相关审核程序
三、饲料添加剂和添加剂预混合料生产许可证审核程序
四、饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号核发程序
参考文献
一、饲料安全的重要性
二、如何保障饲料安全
**章 饲料概论
**节 饲料基础知识
一、国际饲料分类
二、我国现行的分类方法
第二节 饲料的常识
一、饲料中主要营养成分
二、饲料中主要营养成分的生理功能
三、饲料中主要营养成分的检测方法
第三节 饲料的安全问题
一、饲料安全的定义
二、导致饲料安全隐患的原因
三、对饲料安全理解的几个误区
四、解决饲料安全问题的措施
第二章 导致饲料安全隐患的主要因素
**节 饲料中重金属及有毒元素
一、铅
二、汞
三、氟
四、砷
五、铬
六、镉
第二节 饲料中有害微生物及毒素
一、饲料中有害细菌
二、霉菌及霉菌毒素
第三节 饲料药物添加剂(国家允许使用)
一、莫能菌素钠预混剂
二、洛克沙胂预混剂
三、黄霉素预混剂
四、喹乙醇预混剂
五、杆菌肽锌预混剂
六、维吉尼亚霉素预混剂
第四节 饲料药物添加剂(国家禁止使用)
一、β-受体激动剂
二、己烯雌酚
三、蛋白同化激素
四、安定(地西泮)
五、硝基呋喃类药物
六、氯霉素
七、糖皮质激素
第五节 饲料原料中的抗营养因子
一、棉籽中的抗营养因子
二、大豆中的抗营养因子
三、菜籽粕中的抗营养因子
第六节 其他
一、转基因饲料
二、二<口恶>英
三、“疯牛病
四、三聚氰胺
五、苏丹红
六、孔雀石绿
第三章 饲料安全生产中原料的选择及应用
**节 选择饲料原料的基本知识
一、影响饲料原料质量的因素
二、饲料原料质量鉴定方法
三、简易测定方法的优点
第二节 能量饲料的选择与应用
一、玉米(籽实)
二、小麦
三、高粱
第三节 动物蛋白饲料的选择与应用
一、鱼粉
二、肉粉和肉骨粉
三、血粉
第四节 植物蛋白饲料的选择与应用
一、大豆(饼)粕
二、花生饼(粕)
三、玉米蛋白粉
第五节 钙、磷饲料的选择与应用
一、磷酸氢钙
二、碳酸钙
第六节 维生素类添加剂的选择与应用
一、维生素a
二、维生素d
三、维生素e
四、维生素b
五、维生素b
六、氯化胆碱
第七节 微量元素的选择与应用
一、微量元素铜添加剂
二、微量元素铁添加剂
三、微量元素锰添加剂
四、微量元素锌添加剂
第八节 常用绿色饲料添加剂的选择与应用
一、微生态制剂
二、酶制剂
三、酸化剂
第四章 饲料产品的安全生产与质量管理
**节 配合、浓缩饲料生产与质量管理
一、原料的接收控制和安全贮藏
二、原料的清理
三、加工设备管理
四、粉碎工艺
五、配料工艺
六、混合工艺
七、制粒工艺
八、打包工艺
九、成品贮藏
第二节 预混合饲料生产与质量管理
一、预混合饲料的生产目的、特点及作用
二、预混合饲料的生产技术要点
第五章 饲料企业安全生产法规、标准及程序
**节 饲料企业安全生产的法律法规规定
一、《饲料和饲料添加剂管理条例》
二、《饲料生产企业审查办法》
三、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》
四、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》
五、《饲料药物添加剂使用规范》(农业部公告第168号、220号)
六、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》(农业部第176号公告)
七、《食品动物禁用的兽药和化合物清单》(农业部公告第193号)
八、《允许使用的饲料添加剂》(农业部公告第1126号)
第二节 饲料企业安全生产的相关标准
一、中华人民共和国国家标准饲料卫生标准gb13078-2001
二、饲料标签标准(gb10648-1999)
三、《饲料添加剂安全使用规范》(农业部公告1224号)
四、饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量规定值(农业部公告第1218号)
第三节 饲料企业安全生产的相关审核程序
一、配合饲料、浓缩饲料、单一饲料等产品饲料生产企业设立相关审核程序
二、鱼粉、血粉等动物源性饲料产品生产企业设立相关审核程序
三、饲料添加剂和添加剂预混合料生产许可证审核程序
四、饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号核发程序
参考文献
展开全部
饲料安全及生产应用手册 节选
《饲料安全及生产应用手册》介绍了4章内容，分别是：饲料概论，导致饲料安全隐患的主要因素，饲料安全生产中原料的选择及应用，饲料产品的安全生产与质量管理，饲料企业安全生产法规、标准及程序。
饲料安全及生产应用手册 相关资料
插图：绪论 让安全统领饲料行业的发展截止到2008年底，我国饲料加工企业有15000余家，从业人数达50余万人，饲料工业产品总量1.3亿t，饲料工业总产值4258亿元。我国已经成为一个饲料生产大国，产品产量仅次于美国，世界排名第二。目前，我国饲料工业再发展的目标不应是规模和产量的扩大与增长，而应是将饲料质量安全放在首位。饲料安全永恒的话题，永远不会过时，只有让“安全”统领饲料工业的发展，才能使我国各类有限的饲料资源得到充分的利用，才能真正促进我国畜牧业健康发展，从而使我国由一个饲料生产大国发展成为饲料强国。一、饲料安全的重要性近几年来，关于饲料安全问题，中央领导多次批示，各级政府和相关部门高度重视，社会各界高度关注。所以说，要保障人民群众的生命安全，保障动物性产品的安全，首先就要保障饲料安全。因此，必须让“安全”统领饲料工业的发展，才能起到“纲举目张”的作用，饲料安全问题是一个永恒的主题，永远不能忽视。（一）饲料安全首先影响到动物性的食品安全随着我国经济的不断发展，人们的生活水平得到了进一步的提高。来自于饲养动物的动物性食品已成为人们目前所需动物性食品的主要来源。而饲料中有毒有害物质残留在动物体内，严重的影响动物产品的安全。近年来，我国每年报道的食物中毒事件时有发生，其中有相当一部分是由于食用了不安全的动物性食品造成的。像出现的“瘦肉精”急性中毒事件、“苏丹红”事件等，政府、社会都很关注。这些食品安全事件的频频发生，严重的挫伤了消费者的消费信心，进而影响人们对政府监管的信任度；另外，饲料中的重金属、化学药物等造成的动物产品中的重金属蓄积和药物残留问题实际也是食品安全的重大隐患。这类问题更是广泛和深层的食品安全的敏感问题，是不明原因疾病和某些癌症发病率上升的根结，是潜在的危害性更强的食品安全隐患。所以，关注食品安全，饲料安全不容忽视。（二）饲料安全直接影响着畜牧业的健康可持续发展饲料工业是现代畜牧业和水产养殖业发展的物质基础，是发展健康养殖的物质基础条件。饲料安全出现问题，整个畜牧业也会受到影响。例如，2006年9月13～15日，上海发生的300余人的“瘦肉精”中毒事件，以及接连发生“苏丹红”事件和“多宝鱼”事件等，虽然只是在个别的地区出现了问题，但实际影响了全国范围内的养猪、养鸡、养鸭、水产养殖企
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