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水果与香草:甜蜜芬芳的植物学 版权信息
- ISBN：9787559866011
- 条形码：9787559866011 ; 978-7-5598-6601-1
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
水果与香草:甜蜜芬芳的植物学 本书特色
水果好吃，可惜不会讲故事。水果自己当然不会讲故事，可是史军博士会讲！他细细梳理了许多水果、香草的家族史、旅行史、演变史……每段历史都是植物与人类共同生存的轨迹。跟着史军博士，重新认识我们身边的植物吧！ ——央视创造传媒艺术总监 王雪纯 阅读也可以很美味——史军博士的这本著作让我感受到“开卷可餐”。在品尝水果时，你是否知道它们特别的发展历程与故事？餐食中常见的香草佐料源自何处？带着这些有趣的疑问，本书以一种别样的方式帮我们打开水果与香草的科学知识世界，也从文化、历史、经济等多种角度让我们更直观地理解和感知人类社会中的“甜蜜与芬芳”。 ——中国计算机学会科普工委执行委员 高庆一 初次去史军老师家蹭饭，他正全神贯注地做一锅红烧肉，以至于根本没发现我进来。 我们一起去爬山，遇到能吃的、有香气的植物和野果，史军老师都会停下来，请我们尝尝、闻闻。 这位植物学家对美食、对水果、对生活的热爱，绝不会输给我这个美食博主。 这本写水果与香草的书中，处处透着史军老师对美食、对生活的热爱。读者可以轻松愉悦地学习到植物学、历史、经济等知识，也能体会到我们看似平凡的日常，其实有很多趣味在等待你体味。 ——@美食家大雄
水果与香草:甜蜜芬芳的植物学 内容简介
本书是一本角度十分有趣的植物学大众科普读物。纵观人类的饮食史，水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要组成部分。植物学博士史军埋首学术文献，梳理水果和香草的栽种历史和传播途径，解答香气和味道的秘密，做图鉴解说甚至合适的烹饪方法，从植物学、人文、地理、历史、经济、社会等多个维度讲述车厘子、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、罗勒、胡椒、橄榄、姜、啤酒花等常见或不常见的水果与香草植物学方面的有趣知识，不仅体现了做学问的严谨，而且充分展示了人类对生活的本能热爱。
水果与香草:甜蜜芬芳的植物学 相关资料
1.揭秘28种水果、13种香草与人类的故事，共同奔赴一场香甜盛宴！ 一本角度十分有趣的植物学大众科普读物——不同的水果和香草是怎么出现的？它们来自哪里，又是怎样以丰富的面貌出现在我们的餐桌上？从古至今，它们是怎样传播到世界各个角落，影响着我们的生活……本书梳理了水果和香草的栽种历史和传播途径，解答香气和甜美味道的秘密，讲述了常见的水果与香草植物学方面的有趣知识和一段段迷人的故事。 2.轻松好读：讲述水果与香草的前世今生 作者将各方面知识信手拈来，愉快地带领读者深度畅游熟悉又陌生的水果、香草世界。 3.“特别好吃”的植物学科普书——你应当了解的水果、香草营养知识！ 纵观人类的饮食史，水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要元素。本书解说常见水果与香草的食用价值及烹饪方法，充分展示了人类对生活的本能热爱。 4.全彩唯美手绘——生动可爱的水果、香草们，清新感扑面而来，满满治愈！
水果与香草:甜蜜芬芳的植物学 作者简介
植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。新浪微博@植物人史军 拥有500余万粉丝。 著有《植物塑造的人类史》《水果史话》《蔬菜史话》《植物学家的锅略大于银河系》等。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。
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