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江户风土记 目录
序章
出人意料！老东京的酒池肉林
三个视角：老东京的庶民生活
第1章
饭：百花齐放的饮食文化背后
1.侍从武士的美食探访
(1)纪州藩勤番侍酒井伴四郎的饮食生活
五十万武士的主体：勤番侍
吃遍美食、踏寻美景的日子
一日三餐基本自做
(2)庄内藩的藩士金井国之助的导游手册
为了不被笑话是个乡下武士而撰写的见闻录《江户自慢》
在江户城大手门前盛极一时的露店
百吃不厌的蒲烧鳗鱼，售价十六文
2.为单身男性而生的外卖产业与加工食品
(1)荞麦面等快餐极为流行
……
出人意料！老东京的酒池肉林
三个视角：老东京的庶民生活
第1章
饭：百花齐放的饮食文化背后
1.侍从武士的美食探访
(1)纪州藩勤番侍酒井伴四郎的饮食生活
五十万武士的主体：勤番侍
吃遍美食、踏寻美景的日子
一日三餐基本自做
(2)庄内藩的藩士金井国之助的导游手册
为了不被笑话是个乡下武士而撰写的见闻录《江户自慢》
在江户城大手门前盛极一时的露店
百吃不厌的蒲烧鳗鱼，售价十六文
2.为单身男性而生的外卖产业与加工食品
(1)荞麦面等快餐极为流行
……
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江户风土记 作者简介
安藤优一郎，1965年生于日本千叶县，城市史学家，毕业于日本早稻田大学教育学部，文学博士，主要以江户为研究主题进行创作，担任日本国立历史民俗博物馆特别研究员、东京都新宿区史编纂委员、早稻田大学讲师等职务，著作颇丰。 译者简介： 李立丰，吉林大学理论法学研究中心、法学院教授、博士生导师，吉林大学匡亚明学者。 宋婷，吉林大学外国语学院日语系副教授、博士生导师。
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