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动物生物化学 版权信息
- ISBN：9787565529535
- 条形码：9787565529535 ; 978-7-5655-2953-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
动物生物化学 内容简介
本教材共九章，主要包括蛋白质化学、核酸化学、酶化学、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、含氮小分子的代谢、核酸与蛋白质合成代谢、物质代谢的相互关系与代谢的调节。教材内容的选择以指导学生掌握生物化学的基本知识为目的，注重理论联系实际，提高学生的学习兴趣，启发学生的创新思维；每章设计了实训项目、拓展应用、小结、思考题，以便学生掌握知识要点和指导自学。 本教材可供畜牧兽医专业、动物医学专业、动物药学专业、宠物医疗技术专业等专业学生使用，也可供综合性院校有关生命科学的专业学生使用，还可作为成人教育教学用书以及科研工作者的参考书。
动物生物化学 目录
绪论
**章 蛋白质化学
**节 蛋白质分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质
实训一 蛋白质等电点的测定
实训二 氨基酸的纸色谱法分离
实训三 双缩脲法测定蛋白含量
实训四 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳
第二章 核酸化学
**节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的性质
实训五 动物组织中核酸的提取与鉴定
第三章 酶化学
**节 酶的一般概念
第二节 酶的结构与功能的关系
第三节 酶的催化作用机理
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 维生素与辅酶
实训六 唾液淀粉酶的特性试验
实训七 琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制
第四章 生物氧化
**节 生物氧化概述
第二节 生物氧化中二氧化碳和水的生成
第三节 线粒体生物氧化体系
第四节 生物氧化中能量的生成与利用
实训八 细胞色素C的提取与含量测定
第五章 糖代谢
**节 糖代谢概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖异生作用
第四节 糖原合成和分解
第五节 糖代谢各途径的联系与调节
实训九 无蛋白血滤液制备
实训十 蒽酮法测定血糖含量
实训十一 福林-吴宪法测定血糖含量
实训十二 肝糖原的提取与鉴定
第六章 脂类代谢
**节 脂类概述
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 类脂的代谢
实训十三 血清总脂含量测定
实训十四 酮体的测定
第七章 含氮小分子的代谢
**节 氨基酸代谢
第二节 核苷酸代谢
第八章 核酸与蛋白质合成代谢
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
第三节 蛋白质的生物合成
第四节 现代生物技术简介
第九章 物质代谢的相互关系与代谢的调节
**节 糖、脂、蛋白质和核酸代谢的相互关系
第二节 物质代谢调节
参考文献
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