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生物化学习题解析(第四版)
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生物化学习题解析(第四版)

作者：陈钧辉，等
出版社：科学出版社出版时间：2021-11-01
开本： 其他 页数： 400
本类榜单：自然科学销量榜
中 图 价:¥31.9(4.9折) 定价  ¥65.0 登录后可看到会员价
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生物化学习题解析(第四版) 版权信息

  • ISBN：9787030449252
  • 条形码：9787030449252 ; 978-7-03-044925-2
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    自然科学
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生物化学习题解析(第四版) 内容简介

全书共18章，基本上按照重量十二五规划教材郑集教授和陈钧辉教授编著的《普通生物化学》体系编排，题型包括填充题、是非题、选择题（单项选择题、多项选择题）、名词解释、问答题和计算题六种类型，每章后均附详尽的参考答案。*后有近几年南京大学及兄弟院校研究生入学考试的生物化学试题及参考答案，为拟报考研究生的学生作自我评价之用。

生物化学习题解析(第四版) 目录

目录
前言
**章 糖类化学 1
第二章 脂质化学和生物膜 17
第三章 蛋白质化学 34
第四章 核酸化学 88
第五章 酶化学 103
第六章 维生素化学 123
第七章 激素化学 133
第八章 生物能学与生物氧化 148
第九章 糖代谢 167
第十章 脂质代谢 181
第十一章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 202
第十二章 核酸的降解与核苷酸代谢 214
第十三章 物质代谢的相互联系和调节控制 223
第十四章 DNA的生物合成 235
第十五章 RNA的生物合成 261
第十六章 蛋白质的生物合成 285
第十七章 基因表达的调节控制 307
第十八章 现代生物技术 323
附录 337
中国科学院研究生院
2012年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题 337
中国科学院研究生院
2012年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题(甲) 341
中国科学院研究生院
2012年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题(乙) 345
中国科学院大学
2013年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题(甲) 349
中国科学院大学
2013年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题(乙) 352
中山大学
2013年硕士学位研究生入学考试试题 357
华东师范大学
2014年硕士学位研究生入学考试试题 359
南京大学
2012年硕士研究生入学考试药学基础综合部分生物化学试题 360
南京大学
2013年硕士研究生入学考试药学基础综合部分生物化学试题 363
南京大学
2014年硕士研究生入学考试药学基础综合部分生物化学试题 366
南京大学
2015年硕士研究生入学考试药学基础综合部分生物化学试题 369
南京大学
2013年硕士研究生入学考试(一) 372
南京大学
2014年硕士研究生入学考试(一) 375
南京大学
2015年硕士研究生入学考试(一) 378
南京大学
2012年硕士研究生入学考试(二) 381
南京大学
2015年硕士研究生入学考试(二) 388
一些常用单位和希腊字母 392
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生物化学习题解析(第四版) 节选

**章 糖类化学 1.掌握典型单糖（ 葡萄糖和果糖） 的分子结构，能判断单糖的D-型与L-型、α-型与β-型，并能将链状结构转换成环状结构。 2.了解单糖的理化性质，特别是变旋现象和还原性。 3.掌握蔗糖、麦芽糖、乳糖的组成、糖苷键和主要的理化性质。 4.掌握淀粉、糖原、纤维素的结构和性质。 5.了解糖的定性测定和定量测定。 6.了解糖缀合物的分类、结构和功能。 基础题 一、填充题 1.糖类是具有_______结构的一大类化合物。 根据其分子大小可分为_______、_______和_______三大类。 2.判断一个糖的D-型和L-型是以_______碳原子上羟基的位置作依据。 3.糖类物质的主要生物学作用为_______、_______、_______和_______。 4.在单糖环化时，它的羰基碳称为_______。 5.糖苷是指糖的_______原子上的羟基与其他分子的羟基、氨基等脱水缩合后形成的产物。 6.蔗糖由一分子_______和一分子_______组成，它们之间通过_______糖苷键相连。 7.麦芽糖由两分子_______组成，它们之间通过_______糖苷键相连。 8.乳糖由一分子_______和一分子_______组成，它们之间通过_______糖苷键相连。 9.纤维素由_______组成，它们之间通过_______糖苷键相连。 10.直链淀粉的构象为_______，纤维素的构象为_______。 11.糖胺聚糖是一类含_______和_______的杂多糖，其代表性化合物有_______、_______和_______等。 12.肽聚糖的基本结构是以_______与_______组成的多糖链为骨干，并与_______肽连接而成的杂多糖。 13.蛋白聚糖是由_______和_______共价结合形成的复合物。 14.自然界较重要的乙酰氨基糖有_______、_______和_______。 15.鉴别糖的普通方法为_______试验。 16.糖肽的主要连接键有_______和_______。 17.直链淀粉遇碘呈_______色，支链淀粉遇碘呈_______色，糖原遇碘呈_______色。 18.血糖主要是指血中所含的_______。 19.在糖缀合物中，糖与_______或_______共价连接。 20.单糖与浓酸脱水生成_______，后者皆能与_______化合物产生有色物质，用来鉴别几种糖类。 二、是非题 1.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 2.糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。 3.D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 4.葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和席夫（Schiff）试剂反应。 5.从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 6.肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸，而且有D-型氨基酸。 7.一切有旋光性的糖都有变旋现象。 8.α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。 9.D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。 10.磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。 11.脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。 12.棉子糖是非还原性三糖。 13.因为蔗糖没有游离的或潜在的异头碳，所以没有变旋现象。 三、选择题 （一） 单项选择题（下列各题均有五个备选项，其中一个是正确的，请将其代码填入括号内） 1.环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为（ ）。 A.4 B.3 C.16 D.32 E.64 2.下列哪种糖无还原性？ （ ） A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖 3.葡萄糖和甘露糖是（ ）。 A.异头体B.差向异构体C.对映体 D.顺反异构体E.非对映异构体但不是差向异构体 4.右图的结构式代表哪种糖？ （ ） A.α-D-吡喃葡萄糖B.β-D-吡喃葡萄糖 C.α-D-呋喃葡萄糖D.β-L-呋喃葡萄糖 E.α-D-呋喃果糖 5.下列哪种糖不能生成糖脎？ （ ） A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖 D.乳糖E.麦芽糖 6.下列物质中哪种不是糖胺聚糖？ （ ） A.果胶B.硫酸软骨素 C.透明质酸D.肝素 E.硫酸黏液素 7.右图的结构式代表哪种糖？ （ ） A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖 C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖 E.α-D-果糖 8.目前已知*甜的糖为（ ）。 A.葡萄糖B.果糖C.甘露糖D.蔗糖E.转化糖 9.异麦芽糖是由2 分子D-葡萄糖组成的二糖，它们之间通过什么样的糖苷键相连？ （ ） A.α-1，2 B.α-1，4 C.α-1，6 D.β-1，2 E.β-1，4 10.下列不属于糖胺聚糖的化合物是（ ）。 A.透明质酸B.琼胶C.肝素 D.硫酸角质素E.硫酸软骨素 （二） 多项选择题（下列各题均有四个备选项，其中两个或两个以上为正确选项，请将正确选项的代码填入括号内） 1.下列化合物中哪些是糖类化合物？ （ ） 2.下列单糖中哪些是酮糖？ （ ） A.核糖B.核酮糖C.葡萄糖D.果糖 3.下列的单糖分类中，哪些是正确的？ （ ） A.甘油醛——三碳糖B.赤藓糖——四碳糖 C.核糖——五碳糖D.果糖——六碳糖 4.下列哪些糖没有变旋现象？ （ ） A.果糖B.蔗糖C.甘露糖D.淀粉 5.有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的？ （ ） A.有α-1，4 糖苷键B.有α-1，6 糖苷键 C.糖原由α-D-葡萄糖组成D.糖原是没有分支的分子 6.下列有关多糖的叙述，哪些是正确的？ （ ） A.它们是生物的主要能源B.它们以线状或分支形式存在 C.它们是细菌细胞壁的重要结构单元D.它们都具有还原性 7.糖蛋白中糖链与肽链之间通过下列哪些糖苷键相连？ （ ） A.C-糖苷键B.O-糖苷键C.S-糖苷键D.N-糖苷键 8.蛋白聚糖中的糖胺聚糖与蛋白质之间的连接有（ ）。 A.C-糖苷键B.O-糖苷键C.S-糖苷键D.N-糖苷键 四、名词解释 1.异头碳（anomeric carbon）和异头物（anomer） 2.差向异构体（epimer） 3.变旋现象（mutarotation） 4.糖脎（osazone） 5.糖苷（glycoside）和糖苷键（glycosidic bond） 6.Molisch 试验（Molisch’s test） 7.Seliwanoff 试验（Seliwanoff’s test） 8.Tollen 试验（Tollen’s test） 9.Bial 试验（Bial’s test） 10.NAG、NAM 和NAN 11.同多糖（homopolysaccharide）和杂多糖（heteropolysaccharide） 12.肽聚糖（peptidoglycan） 五、问答题 1.写出D-果糖的链状结构式，然后从链状写成费歇尔（Fischer）式和哈沃氏（Haworth）式（要求写2-5 氧桥）。 2.右图是龙胆二糖的结构式，试问: （1）它由哪两个单糖组成？ （2）单糖基之间通过什么键相连？ （3）此龙胆二糖是α-型还是β-型？ 3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可用什么*简便的化学方法鉴别？ 4.为什么有些人在饮用牛奶后出现腹部不适，如腹胀、腹痛，甚至腹泻等症状？ 5.蔗糖常用来保存水果，为什么葡萄糖不适合作为这类食品保存剂？ 六、计算题 1.已知α-D-半乳糖的[α]25D为+150.7°，β-D-半乳糖的[α]25D为+52.8°。现有一个D-半乳糖溶液，平衡时的[α]25D为+80.2°，求此溶液中α-D-半乳糖和β-D-半乳糖的百分含量。 2.将80ml 新配制的10% α-D-葡萄糖溶液与20ml 新配制的10% β-D-葡萄糖溶液混合，试计算: （1）此混合液*初的比旋光度（α-D-葡萄糖[α]20D =+112.2°，β-D-葡萄糖[α]20D =+18.7°）。 （2）经过若干小时达到平衡后的比旋光度。 （3）将等浓度的50ml 甲基-α-D-葡萄糖苷和50ml 甲基-β-D-葡萄糖苷混合，此混合液*初的比旋光度和经过若干小时后的比旋光度各为多少（α-D-吡喃葡萄糖苷[α]20D =+158.9°，β-D-吡喃葡萄糖苷[α]20D =-34.2°）？ 提高题 一、填充题 1.糖原和支链淀粉结构上很相似，都由许多_______组成，它们之间通过_______和_______两种糖苷键相连。 二者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉_______、_______和_______。 2.多糖的构象大致可分为_______、_______、_______和_______四种类型，决定其构象的主要因素是_______。 3.人血液中含量*丰富的糖是_______，肝脏中含量*丰富的糖是_______，肌肉中含量*丰富的糖是_______。 4.常用定量测定还原糖的试剂为_______试剂和_______试剂。 5.脂多糖一般由_______、_______和_______三部分组成。 6.多数普通的天然糖（如葡萄糖、果糖、甘露糖和核糖）的构型是_______型。 7.肝素是带有大量负电荷的糖胺聚糖，临床上常用作_______。 8.用_______法可定位糖分子中的糖苷键。 9.用_______、_______和_______法可测定糖分子中单糖的序列。 10.糖蛋白中的_______链在细胞识别，包括细胞黏着和淋巴细胞归巢等生物学过程中起重要作用。 11.目前研究多糖三维结构常用方法是_______。 12.N-糖苷键连接的寡糖可分为_______、_______和_______三种类型。 二、是非题 1.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。 2.人体不仅能利用D-葡萄糖，而且能利用L-葡萄糖。 3.糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 4.因为酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。 5.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 6.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，因此它们都有还原性。 7.糖链的合成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 8.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 9.多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。 10.α-淀粉酶和β-淀粉酶的

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