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最后的食谱:麒麟之舌的记忆 版权信息
- ISBN：9787572602375
- 条形码：9787572602375 ; 978-7-5726-0237-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
最后的食谱:麒麟之舌的记忆 本书特色
如果不是田中经一，即使是走遍全世界的餐馆，尝尽各种名菜，恐怕也不能写成。这部小说的主角不是菜肴而是厨师。而且这不仅仅是关于厨师的故事，在故事的深处，着力描写了以做菜为职业的人们的特有的心境。一所以这部小说的精髓既不是在漫画杂志上经常看到的关于菜肴材料的专业性的故事，也不是信息杂志上名人得意扬扬地讲述的美食介绍。
最后的食谱:麒麟之舌的记忆 内容简介
二○一四，东京。 佐佐木充拥有着被称为「麒麟之舌」的保证味觉。 只要付出足够的金额，就能委托他制作「很后料理」──为临终者完美重现记忆中很想再吃一次的美食。 不论时间隔了多久、地点多么遥远、当年的店家都已经不存在也都不是问题，他都能从细微的观察中找出线索：从使用的鸡蛋之中就可以观察出饲养者的故乡、因为使用了某种特殊的器具，所以引发出这样的香气……等。兼具完美的厨艺、对食材的细心处理、对品尝者的关爱，坚持努力的结果，让他得以解开许多人埋藏在心中数十年的谜团，做出记忆中的味道。 这一次，他被委托重现二次大战时期日本祕密研发，企图超越「满汉全席」的究极菜单……随着早已下落不明的食谱逐渐现世，当年的事件，竟隐藏着只有他才能拼凑出的真相。原来，当年食谱的背后，是日本军国主义精心策划的一场阴谋，企图借机一举吞并中国的东北。
最后的食谱:麒麟之舌的记忆 目录
二〇一四年
平成二十六年四月
一九三二年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年六月
一九三一年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三一年
皑和七年十月
一九三=年
皑和八年十二月上旬
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三七年
昭和十二年七月
一九四一年
昭和十六年秋
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四一年
一昭祀十六年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九三七年
昭和十二年十二月
一九四二年
昭和十七年八月
一九四五年
昭和二十年五月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年七月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
二〇一五年
平成二十七年一月
日本国食菜全席
解说（评论）
平成二十六年四月
一九三二年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年六月
一九三一年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三一年
皑和七年十月
一九三=年
皑和八年十二月上旬
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三七年
昭和十二年七月
一九四一年
昭和十六年秋
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四一年
一昭祀十六年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九三七年
昭和十二年十二月
一九四二年
昭和十七年八月
一九四五年
昭和二十年五月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年七月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
二〇一五年
平成二十七年一月
日本国食菜全席
解说（评论）
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最后的食谱:麒麟之舌的记忆 节选
二〇一四年 平成二十六年四月 一旦成为华侨界的大人物，葬礼就会夸张到这种程度啊…… 佐佐木环着这样的感慨，完成了签到。 今年进入四月之后，雨天就持续不断。殡仪场位于横滨郊外，这天也是大雨如注，哗啦啦下个不停。 数干名参加者蜂拥着赶往灵前守夜会场。从供花的名牌上来看，几乎半数是中国人或来自中餐馆的从业人员。此外，上至政治家，下至运动员、娱乐圈人士，那些佐佐木有印象的名字也排成了一大排。 佐佐木和故去的周蔡宜的交往，只是在他去世前这短短的一个月左右。而且，见面也仅有一次而已。 然而，与这位周先生的相遇以及这次葬礼，将成为佐佐木人生的一个转折点。当然，这在现今这个节点是无法预料到的。 *近一年间，佐佐木参加了许多次葬礼。在这种意义上，念珠和丧服成了他工作上频繁使用的必需品。不过，他到此拜访，绝不是为了给逝者祈祷冥福。 为了到访的真正目的，佐佐木在自己上完香后，仍然站在会场的*后面， 每次六人同时上香。尽管如此，祭坛前面仍然排着长长的队列。周先生的三十余名亲属则对上完香的人员一一鞠躬致谢。亲属应该都是华侨吧’其中有几名老人看上去甚至超过了九十岁。 由于太过无聊，佐佐木开始用惯常的方式来消磨时间。 他从周蔡宜的亲属当中随机地挑选着对象。 首先选出的是一名表情沉痛、七十岁左右、体格健壮的女性：身上暴着一件看似名牌的昂贵的丧服，五官端正的脸上涂着厚厚的化妆品。 那位老奶奶，应该一直口味很重，爱吃油腻的食物吧。算不上一个美食家。只要是能下酒的菜，什么都可以接受。感觉就是那样的。前菜上皮蛋或者油淋鸡，主菜上东坡肉之类的就行了。收尾的炒饭也必须要放足配料。” 接下来是一位身材瘦小的男性：长着一张典型的中国人的脸，皮肤黝黑，戴着一副圆眼镜，看上去年龄接近九十岁了。 那位老爷爷，也许出生在中国北方吧。应该是喜欢吃蔬菜的清淡派吧。啊，也许本身就是个厨师呢，胳膊上还残留着肌肉的痕迹。即使不是专业的厨师，对味道的要求也很严格。看上去饺子皮的厚度差一点点也会挑毛病。当然，汤里面是绝对不可以加人工调料的。” 佐佐木一见到来日不多的老人，就会如此展开想象。这个人以前吃些什么样的东西？对食物的喜好如何？这虽然像是一种职业病，但对于今天这种需要打发守夜时间的情况来说却是一种值得庆幸的嗜好。 “佐佐木先生，给您添麻烦了啊。” 当参加者都已离开会场，只剩下亲属的时候，有人前来跟佐佐木打招呼。那是周蔡宜的妻子——美子，她穿着一件绣工精细的雅致的丧服，应该也是某个厂家的名牌吧。 周先生八十二岁去世，而美子才不过五十多岁。她比佐佐木年长十五岁，却叫人感觉风韵犹存。初次会面的时候他还在心里偷偷笑道：“真是英雄难过美人关啊。” 美子用眼神示意对方跟自己走，把佐佐木领到会场外面的通道。 “那次之后，我丈夫的心情也完全平静下来，此后非常安详地走完了人生*后的旅程。” 说完这些，美子从黑色手包中取出一个褐色信封，递给佐佐木。 佐佐木从信封的厚度确认了金额。对方也不是会少给一两万的滑头，于是他将报酬放进丧服内侧胸前的口袋。 美子知道佐佐木是在这场葬礼前的一个半月左右。 信息是从周蔡宜的主治医生那得知的。当时，美子不敢相信世界上居然还有这种“职业”。 于是她试着拨打留在备忘录上的电话号码，大约过了一周，佐佐木的身影出现在美子指定的医院附近的咖啡店。 只见他身上披着一件黑色大衣，手里拎着一个黑色皮革制的皱巴巴的包。脱下大衣，里面穿着一件没怎么用熨斗缂过的白色衬衫。细高挑儿的体形、浓浓的眉毛和轮廓分明的脸上长着的那双明亮的眼睛，勾勒出固执的性格。另外，扎在脑后的长发，给美子留下了人种不同的印象。 这个看似不靠谱的男人从钱包中取出张稍微有点折痕的名片，朝美子递过来。 【临终料理承包人佐佐木充】 那上面写着的头衔证明主治医生所言非虚。在电视节目上，美子也曾经多次看过‘‘临终时*想吃什么”之类的采访，但是，她从没想到在现实社会中真的有以此为生的厨师。 美子将名片放在桌上，向坐在正对面的这名古怪的厨师询问道： P1-3
最后的食谱:麒麟之舌的记忆 作者简介
田中经一，日本作家，日本富士电视台著名烹饪节目《料理的铁人》的导演。
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