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野菜图鉴 版权信息
- ISBN：9787553753652
- 条形码：9787553753652 ; 978-7-5537-5365-2
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
野菜图鉴 本书特色
《野菜图鉴》主要选取日常生活中较为常见的257种野菜，以方便读者认识。比如人们常见的马齿苋、蕨菜、蒲公英、大车前、豆瓣菜等，详细介绍它们的名称、别名、特征、功效、习性、分布、饮食宜忌等，使读者能够有针对性地食用。同时，为每种野菜配备高清彩色图片，采取图鉴的方式展现野菜的各部位特征，以方便读者辨认不同野菜。
野菜图鉴 内容简介
本书共分为六章, 主要内容包括: 茎叶类野菜、食花类野菜、根茎类野菜、果籽类野菜、幼苗类野菜、藻菇类野菜、附录常见野果。
野菜图鉴 目录
14植物的分类系谱
15植物的结构
17野菜的叶子类型
20野菜的花
22野菜的果实
23野菜的种子
24野菜的营养价值
25野菜的食用
28野菜的采摘
**章茎叶类野菜
32马齿苋
33蕨菜
33荚果蕨
34酸模叶蓼
34灰绿藜
35酸模
35地肤
36反枝苋
37青葙
37牛繁缕
38刺苋
39诸葛菜
39朝天委陵菜
40豆瓣菜
40宝盖草
41蔊菜
42景天三七
43歪头菜
43扶芳藤
44秋海棠
44珍珠菜
45酢浆草
46红花酢浆草
47冬葵
48毛罗勒
49刺芹
49地笋
50水芹
51山芹菜
52罗勒
53打碗花
54紫苏
55薄荷
56香薷
56藿香
57马兰头
57野茼蒿
58野艾蒿
59蒌蒿
60蒲公英
61抱茎苦荬菜
61山韭
62凤眼莲
63薤白
64野韭菜
64绞股蓝
65落葵
65榆钱
66刺五加
67柳树芽
68龙牙楤木
68香椿
69牛膝菊
69黄荆
70牡荆
71五叶木通
71黑三棱
72水田碎米荠
72碎米荠
73大叶碎米荠
73垂盆草
74美丽胡枝子
74虎耳草
75地榆
76翻白草
77白车轴草
77卫矛
78凤仙花
79锦葵
79野西瓜苗
80千屈菜
80天胡荽
81过路黄
81錾菜
82连翘
83野芝麻
84红薯叶
85饭包草
85直立婆婆纳
86龙葵
87猪殃殃
87半边莲
88接骨木
89鳢肠
89秋英
90旋覆花
91野菊
92苦菜
92假蒌
93啤酒花
94远志
95月见草
96小茴香
97藜
97红心藜
98龙芽草
99荠菜
100鹅绒委陵菜
100芝麻菜
101紫蓼
101满天星
102小花鬼针草
102狼把草
103鬼针草
103鼠曲草
104一年蓬
105花椒
106红蓼
106水蓼
107红花
108益母草
109夏枯草
110水苦荬
111大车前
112大刺儿菜
112鸦葱
113黄鹌菜
113茵陈蒿
114柳兰
115鸭舌草
115萝藦
第二章食花类野菜
118金莲花
119蜀葵
120木棉
121木芙蓉
121山丹百合
122鸡蛋花
123菊花
124款冬
125朱槿
126黄花菜
127有斑百合
127卷丹
128玉簪花
128木槿
129牡丹
130月季
131玫瑰花
132忍冬
133杜鹃花
133米兰
134茉莉花
135栀子
136雨久花
136合欢花
137桂花
138月桂
139泡桐花
139结香
140兰花
141迎春花
142玉兰
143白兰
144槐花
145石榴花
146鸡冠花
147山茶花
148郁金香
149紫萼
150风信子
151水仙
152紫罗兰
153紫藤
154蜡梅
155迷迭香
156金鱼草
157美人蕉
158夹竹桃
159薰衣草
160太阳花
161康乃馨
162天竺葵
163勿忘我
164小苍兰
165羊蹄甲
166金盏菊
167绣球
168仙客来
169银莲花
第三章根茎类野菜
172鱼腥草
173虎杖
173薯蓣
174莲
175芍药
176麦冬
176山葵
177野胡萝卜
178甘露子
178地黄
179桔梗
180魔芋
180党参
181仙人掌
182何首乌
182展枝沙参
183杏叶沙参
183黄精
184牛蒡
185菊芋
186紫菀
187菱角
187荸荠
第四章果籽类野菜
190苦荞麦
191芡实
191酸角
192野大豆
193苘麻
193救荒野豌豆
194黄秋葵
195野燕麦
195薏苡
196枸杞
197银杏
第五章幼苗类野菜
200皱果苋
200紫花苜蓿
201南苜蓿
201委陵菜
202刺儿菜
202苣荬菜
203附地菜
203玉竹
204竹笋
205芦笋
205芦苇
206白茅
206香蒲
207小香蒲
207女娄菜
208鸡毛菜
208田紫草
209活血丹
210紫花地丁
211遏蓝菜
第六章藻菇类野菜
214鸡枞菌
214松蕈
215青头菌
215松树菌
216鸡油菌
216绣球菌
217小美牛肝菌
217双色牛肝菌
218香菇
218平菇
219金针菇
219草菇
220猴头菇
220鸡腿菇
221茶树菇
221羊肚菌
222头状秃马勃
222毛木耳
223银耳
223条斑紫菜
224海带
224裙带菜
225鹅掌菜
225羊栖菜
附录常见野果
228杨梅
229酸浆
230橄榄
231山葡萄
232软枣猕猴桃
232狗枣猕猴桃
233鸡蛋果
234东北茶藨子
235酸枣
235番石榴
236山楂
237毛樱桃
238野核桃
239榛
240茅栗
241野杏
242毛桃
243沙棘
244构树
245火棘
246桑
247无花果
248褐梨
248文冠果
249番木瓜
250拐枣
250君迁子
251沙枣
251龙眼
252索引
展开全部
野菜图鉴 作者简介
付彦荣 园艺学博士，高级工程师，毕业于中国农业大学园艺专业，多年从事园艺领域研究与教学工作，现任职于中国风景园林学会。
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