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食疗本草

作者:孟诜
出版社:江苏凤凰科学技术出版社出版时间:2017-03-01
开本: 32开
本类榜单:医学销量榜
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食疗本草 版权信息

  • ISBN:9787553780368
  • 条形码:9787553780368 ; 978-7-5537-8036-8
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>>

食疗本草 本书特色

《食疗本草》是我国食疗专著,后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。它与《黄帝内经》《伤寒杂病论》《千金要方》《本草纲目》等一样,都是中华医学典籍中的瑰宝。它集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,在我国和世界医学的发展中有深远影响。明代大医学家李时珍在撰写《本草纲目》时,也大量引用了《食疗本草》的原文。这说明《食疗本草》成书后,对唐末、宋代、明代乃至清代的众多医家都产生了重要而深远的影响。迄今为止,它也是研究食疗、饮食养生方面的一部著作。

我们要注意的是,文中认为有药用价值的植物、动物及其海产品,有些并不代表有医疗奇效,而是因为古代缺医少药,只能用其替代;有些其药用效果值得商榷,可能是因为随着自然环境的变化,或者是因为人体的抵抗力加强了,让它们失去了应有的药用功效;还有些其药用效果需要进一步科学确认。另外,文中涉及很多*保护动物,有的已经濒临灭绝,国家明令禁止捕杀、交易。对于已经被广泛认同的药用价值,人们已经研究出相应的替代品,有的药用效果甚至超出了动物本身。希望读者认识到这点,杜绝捕杀*保护动物违法事
件的发生。《食疗本草》是我国食疗专著,后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。它与《黄帝内经》《伤寒杂病论》《千金要方》《本草纲目》等一样,都是中华医学典籍中的瑰宝。它集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,在我国和世界医学的发展中有深远影响。明代大医学家李时珍在撰写《本草纲目》时,也大量引用了《食疗本草》的原文。这说明《食疗本草》成书后,对唐末、宋代、明代乃至清代的众多医家都产生了重要而深远的影响。迄今为止,它也是研究食疗、饮食养生方面的一部著作。 我们要注意的是,文中认为有药用价值的植物、动物及其海产品,有些并不代表有医疗奇效,而是因为古代缺医少药,只能用其替代;有些其药用效果值得商榷,可能是因为随着自然环境的变化,或者是因为人体的抵抗力加强了,让它们失去了应有的药用功效;还有些其药用效果需要进一步科学确认。另外,文中涉及很多*保护动物,有的已经濒临灭绝,国家明令禁止捕杀、交易。对于已经被广泛认同的药用价值,人们已经研究出相应的替代品,有的药用效果甚至超出了动物本身。希望读者认识到这点,杜绝捕杀*保护动物违法事 件的发生。 如今,随着大众生活水平的提高,人们在饮食上也非常注重养生。另外,很多疾病就是由于生活方式不当尤其是饮食不当引起的。所以,人们注意到要挖掘中医的养生方法,尤其是饮食养生方法以及食疗方法,开始关注饮食与健康的关系。从这点来说,《食疗本草》具有非常积极的现实意义。

食疗本草 内容简介

《食疗本草》是我国食疗专著,后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。它与《黄帝内经》《伤寒杂病论》《千金要方》《本草纲目》等一样,都是中华医学典籍中的瑰宝。它集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,在我国和世界医学的发展中有深远影响。明代大医学家李时珍在撰写《本草纲目》时,也大量引用了《食疗本草》的原文。这说明《食疗本草》成书后,对唐末、宋代、明代乃至清代的众多医家都产生了重要而深远的影响。迄今为止,它也是研究食疗、饮食养生方面的一部著作。 《食疗本草》以中医学理论为基础,满足了人们通过日常饮食中的各种食物达到祛病、养生、保健目的的需求。本书对原典进行了精准的注释和翻译,方便读者进一步了解中医药学和养生学、营养学方面的知识。因此,本书既具有科学的实用性,也具有一定的文化性。

食疗本草 目录

卷上..................................................... ...019 盐...........................................................019 石燕.........................................................020 黄精.........................................................021 甘菊.........................................................022 天门冬.......................................................023 地黄.........................................................024薯蓣(山药).................................................025 白蒿.........................................................026 决明子.......................................................027 生姜.........................................................028 苍耳.........................................................030 葛根.........................................................031 栝楼.........................................................032 燕覆子(通草)...............................................033 百合.........................................................034 艾叶.........................................................036 蓟菜(小蓟).................................................037 恶食(牛蒡).................................................038 海藻.........................................................039 昆布.........................................................040 紫菜.........................................................041 船底苔.......................................................042 干苔.........................................................043 小茴香.......................................................044 荠苊.........................................................045 蒟酱.........................................................045 青蒿.........................................................046 菌子.........................................................047 牵牛子.......................................................048 野菠菜.......................................................049 菰菜、茭首...................................................049 萹竹.........................................................051 甘蕉.........................................................052 蛇莓.........................................................053 苦芺.........................................................054 槐实.........................................................054 枸杞.........................................................055 榆荚.........................................................057 酸枣.........................................................058 木耳.........................................................058 桑...........................................................059 竹...........................................................060 吴茱萸.......................................................062 槟榔.........................................................064 栀子.........................................................065 芜荑.........................................................065 茗...........................................................067 蜀椒.........................................................068 蔓椒.........................................................069 椿...........................................................070 樗...........................................................071 郁李人.......................................................072 胡椒.........................................................072 橡实.........................................................073 鼠李.........................................................074 枳...........................................................074 榧子.........................................................076 藕...........................................................077 莲子.........................................................078 橘...........................................................081 柚...........................................................082 橙...........................................................083 干枣.........................................................083 软枣.........................................................086 蒲桃.........................................................086 栗子.........................................................088 覆盆子.......................................................090 芰实.........................................................091 鸡头子.......................................................092 梅实.........................................................093 木瓜.........................................................094 楂子.........................................................096 柿...........................................................097 芋...........................................................098 茑茨.........................................................099 茨菰.........................................................100 枇杷.........................................................100 荔枝.........................................................101 柑子.........................................................102 甘蔗.........................................................103 石蜜.........................................................103 沙糖.........................................................104 桃人.........................................................106 樱桃.........................................................107 杏...........................................................109 石榴.........................................................110 梨...........................................................112 林檎.........................................................114 李子.........................................................114 羊梅.........................................................115 胡桃.........................................................116 猕猴桃.......................................................118 柰(苹果)...................................................119 橄棪(橄榄).................................................120 卷中.........................................................121 麝香.........................................................121 熊...........................................................122 牛...........................................................124 牛乳.........................................................126 羊...........................................................126 羊乳.........................................................129 酥...........................................................130 酪...........................................................131 醍醐.........................................................132 乳腐.........................................................132 马...........................................................133 鹿...........................................................135 黄明胶(白胶)...............................................137 犀角.........................................................138 羚羊.........................................................140 虎...........................................................141 兔...........................................................142 狸...........................................................144 獐...........................................................145 豹...........................................................146 猪(豚).....................................................147 麋...........................................................148 驴...........................................................149 狐...........................................................151 獭...........................................................152 獾...........................................................154 野猪.........................................................154 豺...........................................................156 鸡...........................................................156 鹅...........................................................160 野鸭、鸭.....................................................161 鹧鸪.........................................................163 雁...........................................................164 雀...........................................................164 山鸡、野鸡(雉).............................................166 鹑...........................................................167 鸱...........................................................168 鸲鹆肉(八哥)...............................................168 慈鸦.........................................................169 鸳鸯.........................................................170 蜜...........................................................171 牡蛎.........................................................172 龟甲.........................................................173 魁蛤.........................................................174 鳢鱼(蠡鱼).................................................175 鲇鱼.........................................................176 鲫鱼.........................................................176 鳝鱼(黄鳝).................................................178 鲤鱼.........................................................179 鲟鱼.........................................................181 猬...........................................................182 鳖...........................................................184 蟹...........................................................185 乌贼鱼.......................................................186 鳗鲡鱼.......................................................187 鼍( 鱼)................................................... 189 鼋...........................................................189 鲛鱼.........................................................190 白鱼.........................................................191 鳜鱼.........................................................192 青鱼.........................................................193 石首鱼(黄花鱼).............................................194 嘉鱼.........................................................195 鲈鱼.........................................................195 鲎...........................................................196 时鱼(鲥鱼)..................................................197 黄赖鱼(黄颡鱼)............................................. 197 比目鱼....................................................... 198 鲚鱼......................................................... 199 河豚......................................................... 199 鯮鱼......................................................... 200 黄鱼......................................................... 201 鲂鱼......................................................... 201 牡鼠(鼠)................................................... 202 蚌(蚌蛤)................................................... 203 车螯......................................................... 203 蚶........................................................... 204 蛏........................................................... 205 淡菜......................................................... 206 虾........................................................... 207 蚺蛇......................................................... 208 蛇蜕皮....................................................... 209 蝮蛇......................................................... 210 田螺......................................................... 211 海月......................................................... 212 卷下..........................................................213 胡麻......................................................... 213 白油麻....................................................... 214 蓖麻(麻子)................................................. 215 饴糖......................................................... 217 大豆......................................................... 217 薏苡仁....................................................... 220 赤小豆....................................................... 221 青小豆....................................................... 223 酒........................................................... 224 粟米......................................................... 226 秫米......................................................... 227 穬麦......................................................... 228 粳米......................................................... 229 青粱米....................................................... 231 白粱米....................................................... 232 黍米......................................................... 232 稷........................................................... 234 小麦......................................................... 234 大麦......................................................... 236 曲........................................................... 238 荞麦......................................................... 239 藊豆(扁豆)................................................. 240 豉........................................................... 241 绿豆......................................................... 243 白豆......................................................... 243 醋(酢酒)................................................... 244 糯米......................................................... 246 酱........................................................... 247 葵(冬葵)................................................... 248 苋(苋菜)................................................... 249 胡荽......................................................... 251 邪蒿......................................................... 252 同蒿......................................................... 253 罗勒......................................................... 254 石胡荽....................................................... 255 蔓菁(芜菁)................................................. 255 冬瓜......................................................... 257 濮瓜......................................................... 258 甜瓜......................................................... 259 胡瓜......................................................... 260 越瓜......................................................... 263 芥........................................................... 264 萝卜......................................................... 265 菘菜......................................................... 266 荏子......................................................... 268 龙葵......................................................... 269 苜蓿......................................................... 269 荠........................................................... 270 蕨........................................................... 271 翘摇(小巢菜)............................................... 272 蓼子(蓼实)................................................. 273 葱........................................................... 274 韭........................................................... 275 薤........................................................... 277 荆芥(假苏)................................................. 278 菾菜......................................................... 279 紫苏......................................................... 280 鸡苏(水苏)................................................. 280 香葇(香薷)................................................. 281 薄荷......................................................... 282 秦荻梨....................................................... 282 瓠子......................................................... 283 大蒜(葫)................................................... 284 小蒜(蒜)................................................... 285 胡葱......................................................... 286 莼菜......................................................... 287 水芹......................................................... 288 马齿苋....................................................... 290 落苏(茄子)................................................. 291 蘩蒌......................................................... 292 白苣......................................................... 293 落葵......................................................... 294 堇菜......................................................... 295 蕺菜(鱼腥草)............................................... 297 马芹子....................................................... 297 芸薹(油菜)................................................. 298 雍菜......................................................... 299 菠菜......................................................... 300 苦荬......................................................... 301 鹿角菜....................................................... 302 莙荙......................................................... 303 附余......................................................... 304
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食疗本草 作者简介

孟诜(公元621年—公元713年),唐代汝州梁县新丰乡子平里人(今河南省汝州市陵头镇孟庄村),著名学者、医学家、饮食家,其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成,与现代营养学相一致,为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。孟诜被誉为世界食疗学的鼻祖。 庄展鑫毕业于澳门科技大学(中医专业),后攻读安徽中医药大学硕士研究生(方剂学专业),硕士期间在《内蒙古中医药杂志》以第一作者发表论文“《医林改错》现代研究概况”;在《中医药临床杂志》以第一作者发表《方向明验方平喘宁治疗冷哮机制阐释》。其现工作于深圳市中医院针灸科。通过国家中医执业医师、国家执业药师考试,并取得相应资格证书。

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