扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
爱因斯坦在路上:科学偶像的旅行日记
-
>
鸟有什么好看的
-
>
行星的故事:图解太阳系行星探索发现
-
>
现代科学技术名词选编(初版)
-
>
文化人类学百科全书(全二册)(精装)
-
>
法医笔记:死亡背后的真相
-
>
贪婪的多巴胺
不可不知的马铃薯主食知识问答 版权信息
- ISBN：9787109214217
- 条形码：9787109214217 ; 978-7-109-21421-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
不可不知的马铃薯主食知识问答 本书特色
胡宏海、戴小枫编*的《不可不知的马铃薯主食知识问答/马铃薯主食加工系列丛书》图文并茂、以问答形式介绍了马铃薯主食相关知识，从马铃薯主食基础知识、面类、米类、杂粮类、菜谱等方面对马铃薯主食进行了全面解读。对推进马铃薯主粮化，改善人们膳食结构，促使人们增强体质健康有有益的作用。
不可不知的马铃薯主食知识问答 内容简介
《不可不知的马铃薯主食知识问答》图文并茂、以问答形式介绍了马铃薯主食相关知识，从马铃薯主食基础知识、面类、米类、杂粮类、菜谱等方面对马铃薯主食进行了全面解读。对推进马铃薯主粮化，改善人们膳食结构，促使人们增强体质健康有有益的作用。
不可不知的马铃薯主食知识问答 目录
基础篇 1．什么是马铃薯面条？ 2．什么是马铃薯米粉？ 3．什么是马铃薯复配米？ 4．什么是马铃薯莜面系列食品？ 5．什么是马铃薯杂粮系列食品？ 6．马铃薯主食加工常用的品种有哪些？ 7．马铃薯作为主食加工原料时有哪几种形式？ 8．马铃薯淀粉和马铃薯全粉是一个东西吗？有什么区别？ 9．马铃薯蛋白含量高吗？和小麦蛋白有什么区别？加工篇 10．马铃薯面条是如何加工而成的？ 11．马铃薯米粉是如何加工而成的？ 12．马铃薯复配米是如何加工而成的？和普通大米有什么区别？ 13．马铃薯主食产品加工的难点是什么？其原因是什么？ 14．与新鲜马铃薯相比，马铃薯主食产品加工过程中营养损失大吗？ 15．马铃薯主食产品加工时需要添加剂吗？ 16．马铃薯主食产品加工需要专用设备吗？消费篇 17．马铃薯在我国哪些地区有作为主食消费的习惯？其烹饪方法有哪些？ 18．家庭如何自己制作马铃薯主食产品？ 19．马铃薯面条的煮制方法与传统面条有区别吗？有哪些注意点？ 20．马铃薯米粉的煮制方法与传统米粉有区别吗？有哪些注意点？ 21．马铃薯复配米的烹制方法与普通大米有区别吗？有哪些注意点？ 22．什么是免拆膜微波包装马铃薯主食产品？有什么优点？ 23．不同包装形式的马铃薯主食产品保存方法有什么不同？ 24．马铃薯主食产品与普通主食产品的口感、风味等食用品质区别大吗？ 25．马铃薯主食产品与传统主食产品在色泽有什么区别？ 26．为什么马铃薯主食产品价格高于传统主食产品？营养价值哪个高？营养篇 27．马铃薯主食产品的营养价值为什么高于传统主食产品？ 28．经常食用马铃薯主食产品，对人体健康有哪些好处？ 29．与传统面条相比，马铃薯面条的能量是高还是低？ 30．常吃马铃薯主食产品会长胖吗？ 31．马铃薯主食产品适合于“三高”人群食用吗？
展开全部
书友推荐
- >
唐代进士录
唐代进士录
¥19.1¥39.8 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥18.3¥45.8 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
烟与镜
烟与镜
¥20.6¥48.0
本类畅销
-
科学全知道-那些古怪有趣的科学现象
¥14.4¥45 -
鸟有什么好看的
¥21.1¥49 -
物种起源
¥10.8¥36 -
超级思维-用理工科思维推算世界
¥10.5¥32.8 -
疯狂知识杂货店/意林
¥12.5¥39 -
我的世界观
¥10.8¥36
