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鲜活农产品冷链物流管理体系研究 版权信息
- ISBN：9787504757357
- 条形码：9787504757357 ; 978-7-5047-5735-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
鲜活农产品冷链物流管理体系研究 本书特色
本书围绕城市特别是中心城市的冷链物流管理体系问题进行研究，研究主要依据供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论的基本理论和主要观点，对中心城市鲜活农产品冷链物流及管理体系发展状况、存在问题和主要原因进行调研和分析，对鲜活农产品供应链不同主体的行为选择、利益分配等影响农产品冷链物流管理体系的深层次问题进行剖析，为下一步冷链物流管理体系完善和构建提供科学决策依据。
鲜活农产品冷链物流管理体系研究 内容简介
本书围绕城市特别是中心城市的冷链物流管理体系问题进行研究，研究主要依据供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论的基本理论和主要观点，对中心城市鲜活农产品冷链物流及管理体系发展状况、存在问题和主要原因进行调研和分析，对鲜活农产品供应链不同主体的行为选择、利益分配等影响农产品冷链物流管理体系的深层次问题进行剖析，为下一步冷链物流管理体系完善和构建提供科学决策依据。本书主要内容包括以下几个方面。 1构建适合我国国情的农产品冷链物流管理体系架构从当前的研究来看，国外农产品冷链物流管理体系较为完善，而我国在农产品冷链物流管理上还在借鉴和探索中逐步完善，需要通过实地调研、专家访谈和调查问卷等方式，结合国内外网站、图书、各类文献的收集整理分析，从鲜活农产品供应链主体（鲜活农产品生产者、加工商、批发商、冷链物流服务提供商、零售商、消费者）、客体（本书主要以鲜活三品为主）分析着手，对农产品冷链物流管理体系构成要素中的监督管理体系、法律法规体系、冷链标准体系、检测检验体系、质量监控追溯体系等进行深入研究，研究我国城市鲜活农产品冷链物流及管理体系的发展历程、发展现状及成效，以构建适合我国国情的农产品冷链物流管理体系。 2分析鲜活农产品供应链主体行为和利益分配机制鲜活农产品供应链不同主体的行为选择相互间存在影响，且受各自追求的利益目标、管理体系对主体行为的规范与引导以及其他因素的约束。运用信息不对称理论，研究有助于克服和缓解供应链中信息不完全和不对称对鲜活农产品冷链物流管理体系产生的影响；运用供应链管理理论和博弈分析方法，研究供应链主体行为和利益博弈与鲜活农产品冷链物流管理体系的关系。 3完善农产品冷链物流管理体制农产品冷链物流体系建设环节多、产业链长，是一个跨部门、跨行业、跨区域的系统工程，需要多方面的配合与支持。如何面向城市需求，加强协调配合，形成合力，统一组织规划实施，协调解决冷链物流发展中的突出矛盾和重大问题，是当前城市鲜活农产品冷链物流管理体系完善的“瓶颈”。我国纵向的中央和地方政府间、横向的管理部门间对鲜活农产品冷链物流管理缺乏基本的规范化和制度化机制。本书研究的重点是：建立纵向中央和地方间、横向管理部门间，以及鲜活农产品供应链各环节协调联动的、满足中心城市需求变化要求的鲜活农产品冷链物流管理体系。 4完善冷链物流法律及标准体系农产品冷链物流法律法规和标准是政府对市场及生产行为进行规制的一个重要手段。冷链物流是在我国不同产业物流领域不断分化和成长起来的专业物流领域。法律法规和标准建设滞后、体系不健全，直接导致相关管理部门在农产品冷链物流管理方面无法可依，部门之间职责界定不清、重复执法、资源浪费等问题。从目前我国已颁布的冷链物流相关标准分析来看，在概念引用、内容协调和推广应用等方面还存在一定的不足。因此，需要强化法律法规和标准基础研究，科学有序地推动冷链物流法规和标准化体系建设向前发展。 5建立农产品冷链物流安全保障机制
鲜活农产品冷链物流管理体系研究 目录
1国内外文献综述1.1基于供应链视角1.2基于质量安全控制视角1.3基于可追溯视角1.4基于标准化视角1.5基于技术视角1.6小结 2农产品冷链物流发展现状2.1城市农产品冷链物流需求特征与发展现状2.2国内外冷链物流发展状况比较2.3城市农产品冷链物流服务体系发展趋势 3农产品冷链物流管理体系结构和运行机制研究3.1农产品冷链物流管理体系的内涵及特性3.2农产品冷链物流管理体系的结构3.3农产品冷链物流管理体系的运行机制3.4农产品冷链物流管理体系建设目标 4农产品冷链物流管理体制研究4.1农产品冷链物流管理体制现状4.2外国及中国台湾地区农产品冷链物流管理体制现状4.3农产品冷链物流管理体制优化方向……5农产品冷链物流管理法规体系研究6冷链物流标准体系研究7农产品冷链物流安全监管体系研究8农产品冷链物流可追溯体系研究9农产品冷链物流认证体系研究10城市农产品冷链配送管理体系研究11研究结论参考文献附录1 冷链物流标准目录附录2 美国冷链质量指标标准（ccqi）附录3 《物流企业分类与评估指标》（gb/t19680-2005）附录4 《物流企业冷链服务能力与评估》（国标征求意见稿）
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