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生物化学 版权信息
- ISBN：9787506759250
- 条形码：9787506759250 ; 978-7-5067-5925-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
生物化学 内容简介
本书是全国医药院校高职高专创新教材之一，依照教育部教育发展纲要等相关文件，结合卫生部相关执业考试特点，根据《生物化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。 全书共分13章，介绍了蛋白质结构与功能，核酸结构与功能，酶，糖代谢，脂类代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核酸的生物合成，蛋白质的生物合成，肝胆生物化学，血液生物化学，癌基因、抑癌基因与生长因子及实验指导。 本书本着“理论适度够用，技术应用能力突显”的原则，注重培养医药卫生类高职学生的综合职业能力，适合医药卫生高职高专、函授及自学高考等相同层次不同办学形式教学使用，也可作为医药行业培训和自学用书。
生物化学 目录
**章绪论(1)
**节生物化学研究的对象和内容(1)
一、生物化学研究的对象(1)
二、生物化学研究的内容(1)
三、生物化学发展简介(2)
第二节生物化学与医学的关系(3)
第二章蛋白质结构与功能(4)
**节蛋白质的分子组成(4)
一、蛋白质的元素组成(4)
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸(4)
第二节蛋白质的分子结构(8)
一、蛋白质的基本结构(8)
二、蛋白质的空间结构(10)
三、蛋白质结构与功能的关系(13)
第三节蛋白质的理化性质(16)
一、高分子性质（蛋白质的胶体性质）(16)
二、两性电离和等电点(16)
三、蛋白质的沉淀(17)
四、蛋白质的变性(18)
五、蛋白质的其他理化性质(19)
第四节蛋白质的营养作用(19)
一、蛋白质的需要量(19)
二、氮平衡与氮平衡实验(20)
三、蛋白质的营养价值与互补作用(20)
第三章核酸结构与功能(22)
**节核酸的分子组成(22)
一、核酸的元素组成(22)
二、核酸的基本组成成分(22)
三、核酸的基本组成单位(23)
四、几种重要的核苷酸(24)
第二节核酸的分子结构(26)
一、核酸分子的一级结构(26)
二、核酸分子的空间结构(27)
第三节核酸的理化性质(28)
一、核酸的一般性质(28)
二、核酸的紫外吸收性质(28)
三、核酸的变性、复性及杂交(28)
目录生 物 化 学第四章酶(30)
**节概述(30)
一、酶的化学组成(30)
二、酶的命名和分类(31)
三、酶活性(32)
第二节酶催化作用的特点(32)
一、高度的催化效率(32)
二、高度的特异性(32)
三、酶活性的可调节性(33)
四、酶活性的不稳定性(33)
第三节酶的作用机制及调节(33)
一、酶的活性中心(33)
二、酶原与酶原的激活(34)
三、酶催化作用机制(35)
第四节影响酶催化作用的因素(36)
一、底物浓度对反应速度的影响(36)
二、酶浓度对反应速度的影响(37)
三、温度对反应速度的影响(37)
四、pH对反应速度的影响(38)
五、激活剂对反应速度的影响(39)
六、抑制剂对反应速度的影响(39)
第五节酶与维生素(42)
一、维生素的概念(42)
二、维生素的命名和分类(42)
三、维生素的缺乏与中毒(42)
四、维生素的功能与缺乏病(43)
第六节酶与医学的关系(46)
一、酶与疾病的发生(46)
二、酶与疾病的诊断(47)
三、酶与疾病的治疗(48)
四、酶与科学研究(48)
第五章糖代谢(50)
**节糖的分解代谢(50)
一、糖酵解(50)
二、糖的有氧氧化(54)
三、磷酸戊糖途径(59)
第二节糖原的代谢(61)
一、糖原的合成代谢(62)
二、糖原的分解代谢(63)
三、糖原合成与分解的调节(64)
第三节糖异生作用(65)
一、糖异生的概念(65)
二、糖异生的过程(66)
三、糖异生的生理意义(67)
第四节血糖(68)
一、血糖的来源与去路(68)
二、血糖浓度的调节(69)
三、糖代谢异常(70)
第六章脂类代谢(74)
**节脂类概述(74)
一、脂类的主要生理功能(74)
二、脂类在体内的分布(75)
三、脂类的消化吸收(76)
第二节脂肪的分解代谢(76)
一、脂肪的动员(76)
二、甘油的代谢(77)
三、脂肪酸的氧化(77)
四、酮体的生成和利用(80)
第三节脂肪的合成代谢(82)
一、脂肪合成的原料(82)
二、脂肪合成过程(84)
第四节胆固醇代谢(85)
一、胆固醇的合成(86)
二、胆固醇在体内的转化与排泄(88)
第五节血浆脂蛋白(91)
一、血脂和血浆脂蛋白(91)
二、高脂蛋白血症(95)
第七章生物氧化(99)
**节概述(99)
一、生物氧化的特点(99)
二、生物氧化的类型(100)
三、生物氧化中CO2的生成(100)
第二节生物氧化中ATP的生成(101)
一、ATP的生成方式(101)
二、影响氧化磷酸化的因素(104)
三、线粒体外NADH的氧化(105)
四、ATP的生理作用及转化(105)
第三节其他生物氧化体系(107)
一、氧化酶与需氧脱氢酶(107)
二、过氧化物酶体氧化体系(107)
三、自由基与超氧化物歧化酶(108)
四、单加氧酶系(108)
第八章氨基酸代谢(110)
**节概述(110)
一、氨基酸的来源(111)
二、氨基酸的去路(111)
第二节氨基酸的一般代谢(111)
一、氨基酸的脱氨基作用(111)
二、氨的代谢(114)
三、α-酮酸的代谢(118)
四、氨基酸的脱羧基作用(118)
第三节氨基酸的其他代谢(120)
一、一碳单位代谢(120)
二、含硫氨基酸代谢(122)
三、苯丙氨酸与酪氨酸代谢(123)
第九章核酸的生物合成(126)
**节DNA复制(127)
一、DNA的复制方式与过程(127)
二、DNA的损伤与修复(131)
三、逆转录(133)
第二节RNA的生物合成(135)
一、转录体系(135)
二、转录过程(136)
三、转录后的加工与修饰(138)
第十章蛋白质的生物合成(141)
**节核酸在蛋白质生物合成中的作用(141)
一、DNA的作用(141)
二、mRNA的作用(142)
三、tRNA的作用(144)
四、rRNA的作用(144)
第二节蛋白质的生物合成过程(144)
一、蛋白质合成的原料(144)
二、核蛋白体循环(145)
三、蛋白质前体的加工(147)
第三节蛋白质生物合成与医学的关系(148)
一、分子病(148)
二、抗生素对蛋白质合成的影响(148)
第十一章肝胆生物化学(150)
**节肝在物质代谢中的作用(150)
一、肝在糖代谢中的作用(150)
二、肝在脂类代谢中的作用(150)
三、肝在蛋白质代谢中的作用(151)
四、肝在维生素代谢中的作用(152)
五、肝在激素代谢中的作用(152)
第二节肝在生物转化中的作用(152)
一、生物转化反应的概念(152)
二、生物转化反应的类型(152)
三、生物转化反应的特点(154)
四、影响生物转化的因素(155)
第三节肝在胆汁酸代谢中的作用(155)
一、胆汁酸的生理作用(155)
二、胆汁酸的代谢过程(156)
第四节肝在胆色素代谢中的作用(156)
一、胆色素的概念(156)
二、未结合胆红素(157)
三、结合胆红素(157)
四、胆红素在肠道中的变化(158)
第五节黄疸(158)
一、黄疸的概念(158)
二、黄疸的类型(158)
第十二章血液生物化学(161)
**节血液的化学成分(161)
一、水、气体和无机盐(161)
二、血浆蛋白质(161)
三、非蛋白质含氮物质(162)
四、不含氮的有机化合物(162)
第二节血浆蛋白质(162)
一、血浆蛋白质的组成(162)
二、血浆蛋白质的功能(163)
第三节红细胞的代谢(164)
一、成熟红细胞的代谢特点(164)
二、血红素的生物合成(166)
第十三章癌基因、抑癌基因与生长因子(169)
**节癌基因(169)
一、病毒癌基因(170)
二、细胞癌基因(170)
三、癌基因活化机制(171)
四、细胞癌基因产物功能(172)
第二节抑癌基因(173)
一、抑癌基因的概念(173)
二、常见抑癌基因及功能(173)
三、癌基因、抑癌基因与肿瘤(174)
第三节生长因子(176)
一、生长因子的作用机制(176)
二、生长因子与疾病(180)
实验指导(184)
实验一血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳(184)
实验二酶的特异性及影响酶促反应速度的因素(186)
实验三琥珀酸脱氢酶作用及其抑制(189)
实验四肝酮体的生成(190)
参考文献(192)
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