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精品咖啡工具书 版权信息
- ISBN:9787554312605
- 条形码:9787554312605 ; 978-7-5543-1260-5
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
精品咖啡工具书 本书特色
(1)作为咖啡基础知识普及入门图书,语言浅白扼要,让读者快速了解一杯好咖啡的判断标准。(2)图文结合,配备了大量图表,既增加了可读性,又使得读者可快速获得评判标准和实操步骤。(3)专业性与实操性结合,作者为香港咖啡师协会创会会长,不但简明扼要介绍了世界咖啡的专业知识,同时普及了我国云南咖啡的发展状况;不但有咖啡基础知识的介绍,也有冲泡、研磨、烘焙等等专业步骤的指引。一书在手,读者即可入门。
精品咖啡工具书 内容简介
本书邀请了多位国内外资深咖啡导师给予专业的指导和意见,不仅介绍咖啡调制的普遍规律和做法,还通过发散思维,带领大家探索更多的可能性。从咖啡的由来到咖啡文化的传播,详细为“咖啡小白”普及基础知识,并针对烘焙曲线、杯测、奶泡等方面提供专业的指引。
精品咖啡工具书 目录
精品咖啡工具书 作者简介
张缤鹤 原名张健,东莞市恒雅企业管理咨询有限公司、花麦珠宝创始人,东莞市新的社会阶层人士联合会会员,东莞市莞城区新的社会阶层人士联合会副会长、莞城区妇联执委,香港咖啡师协会创会会长。
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