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影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装) 版权信息
- ISBN:9787573611819
- 条形码:9787573611819 ; 978-7-5736-1181-9
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装) 本书特色
如今,生蚝已经上了大家的餐桌,寻常百姓的家常菜里也很多见。 二十多年的时间,生蚝在中国完成了从生僻到流行的过程。在生蚝被国人熟知的过程中,有个人功不可没。 他如同生蚝的代言人,一生只做一件事——寻觅好蚝、推广蚝文化,他就是人称“蚝爷”的陈汉宗。
影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装) 内容简介
陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大师,创新了味道。本书**部分记录了他是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。阅读这本书,读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事,还能跟随所附菜谱小试牛刀,过一把大师的瘾,一举两得。
影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装) 目录
影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装) 作者简介
黄静琳 | 自媒体“琳琳的厨房”运营人 毕业于南开大学,资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者,美食杂志主编,国内知名生活方式自媒体达人,一手文字,一手设计,擅长拥捉生活中细微之美。
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