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济南味道·美食 版权信息
- ISBN：9787548847328
- 条形码：9787548847328 ; 978-7-5488-4732-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
济南味道·美食 本书特色
★著名美食畅销书作家高维生为老味道倾情书写 ★新晋插画师猪小乐诗意绘画 ★在一道菜里，重新认识一座城
济南味道·美食 内容简介
挖掘济南特色美食，作家用有温度的笔触书写美食文化和地方文化，不仅要吃出美味，还要吃出文化味、历史味。藏在美食里的济南故事。有名美食畅销书作家高维生抢先发售为成长之地倾情书写。以老济南的特色美食为切入点，讲述济南鲜为人知的历史文化故事中很亲切、很有人情味的一面。活色生香，妙趣横生。当一个人坐在餐桌前，面对菜的时候，他便进入了审美状态。品尝菜的香味，观其色泽，从菜的造型寻找时间记忆，可以从中发现人的踪迹和当时的社会背景。《济南味道·美食》即是反映济南美食历史文化的一本书，让我们与美食相遇，在老味道中品味济南，品味人生。
济南味道·美食 目录
**辑 ·菜中有诗意·
荷花炸时也漂亮002
菜中有诗意010
便宜坊016
后宰门街大饭庄023
挡口硬菜029
百年燕喜堂 038
天下**蹄044
萃华楼的打卤面050
离不开九的老字号055
老济南的两家扁食楼058
第二辑 ·一箸脆思蒲菜嫩·
一箸脆思蒲菜嫩 070
谁知个中滋味079
大米干饭把子肉087
草包包子荷叶香092
鲜嫩带脆炒腰花096
香不过的老南肠103
*有故事的一道菜106
会言龙肉不为珍111
敢做这道菜的人 115
第三辑 ·纤手搓成玉数寻·
酸蘸儿120
油旋， 软酥香125
俗称一窝丝129
一碗百年甜沫132
葱中之王135
文祖花椒139
大明湖白莲藕144
纤手搓成玉数寻147
展开全部
济南味道·美食 作者简介
高维生：满族，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员。近年来致力于田野调查，民间口述史写作。出版散文集《老味道》《南甜北咸》《粗茶淡饭》《东酸西辣》《浪漫沈从文》《阅读者》《点燃记忆》《悲情萧红》《一个人在家》《来吧，我的灵魂说》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《郁达夫的孤影流年》《丰子恺的人间情怀》《归去来兮陶渊明》《汪曾祺和他的植物》，诗集《夜的大衣》等三十多部作品集。主持《文学教育》新作快递，主编“大散文”“独立文丛”等书系。作品被翻译到越南、韩国和马来西亚等国。
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