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鸡尾酒调制手册
¥43.5(7.5折)定价:¥58.0鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。鸡尾酒是想象力和创造力的酒类,也是有亲和力的酒类,只要你想,那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者,亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。本书从鸡尾酒的基本调制手法开始介绍,再到口味、配料的选择,介绍了标准鸡尾酒及拓展示例,以及用新鲜材料制作的鸡尾酒,更有两位作者多年经验的传授。全书图文并茂,材料配方准确、做法详细,可操作性强,带你慢慢步入鸡尾酒的世界...
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颜氏家训-百部图学传世经典-典藏版
¥19.4(4.3折)定价:¥45.0《颜氏家训(典藏版)/百部国学传世经典》是汉民族历史上第1部内容丰富,体系宏大的家训,也是一部学术著作。它不仅在家庭伦理、道德修养方面对我们今天有着重要的借鉴作用,而且对研究古文献学,研究南北朝历史、文化有着很高的学术价值...
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晚清双语教育政策与实践研究
¥99.4(7折)定价:¥142.0本书叙述中国双语教育之源头——晚清双语教育政策与实践发展史。根据晚清各历史阶段双语教育背景、性质、目的、范围、内容、成果和影响的不同,晚清70年的双语教育史可分为鸦片战争时期、洋务运动时期、甲午战争后时期三个阶段,本书分别叙述、分析这三个阶段中国双语教育政策与实践的特点、进程及教育政策制定主体。通过描述京师同文馆、福建船政学堂、北洋大学堂等新式官办学堂的双语教育实践,分析晚清双语教育政策对教育实践的影响,以及双语教育实践对教育政策修订
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明清时期海外华侨双语教育发展研究
¥90.7(7.2折)定价:¥126.0书稿分析明清时期海外华侨社会的形成和华侨双语教育产生的背景,各历史时期呈现的不同特点,将明清时期海外华侨双语教育发展历程具体分为萌芽期、起步期和发展期三个阶段,以巴达维亚中华学校和横滨大同学校两所具有代表性的华侨双语学校为个案,分析海外华侨双语教育实践在教育目标、学制、师资情况、课程设置、教学语言选择、教材编写、教育成果等方面的特点。从侨校办学者个人经历与教育理念、明清政府教育政策、侨居国教育政策等三个方面深度剖析影响明清时期海外华侨
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李之仪文集笺注
¥84.0(7折)定价:¥120.0《李之仪文集笺注》一书,充分利用李之仪的所有存世作品,并结合相关文献,对李之仪文集进行了尽可能详尽的笺校注释。笺注时侧重文本细读与内涵阐释,把广阔的研究视野与细致的语言纹理紧密结合,以期从更深广的文化角度,全面展现李之仪作品的整体风貌与丰富内涵。笺注者坚持以下三项原则:一是“全”,能使读者见到李之仪现存的所有文章;二是“真”,努力做到不曲解文意、不过度阐释;三是“清”,即条理清晰、明白,不作含糊其辞与牵强附会的注释。笺注者希望通过严谨
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油气储运设施腐蚀与防护
¥23.0(8.5折)定价:¥27.0《油气储运设施腐蚀与防护(高等院校石油天然气类规划教材)》介绍了油气储运设施的腐蚀机理及所处的腐蚀环境,对各种腐蚀环境下的油气储运设施防护技术进行了探讨,从而使读者既能对整体油气储运设施的腐蚀与防护有所了解,又能为研究某个专题提供思路。全书共十章,主要内容包括腐蚀原理,腐蚀环境,腐蚀控制,长输管道的腐蚀与防护,金属油罐的腐蚀与防护,集输系统的腐蚀与防护,海上油气田的腐蚀与防护,城市配气管网的腐蚀与防护,以及腐蚀实验与腐蚀评价等技术。《