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香精概论:生产·配方与应用(第3版)

作者：孙宝国、张宁编著

出版社：化学工业出版社出版时间：2024-06-01

开本：其他页数： 245

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香精概论:生产·配方与应用(第3版) 版权信息

ISBN：9787122454027
条形码：9787122454027 ; 978-7-122-45402-7
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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香料及化妆品工业

香精概论:生产·配方与应用(第3版) 内容简介

本书第三版包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识、日用香精及其应用、食用香精及其应用、烟用香精及其应用、酒用香精及其应用、香精在饲料、印刷品等其它方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时单独增加章节介绍近年来在香精工业中应用的新技术。在附录中列出应用日用香精产品的名单。香精工业是为加香产品配套的重要工业。香精广泛配套于食品、卷烟、酒类、医药、饲料、化妆品、洗涤剂等工业，与人民的生活密切相关，其市场广、用量大，在我国属于朝阳工业。

香精概论:生产·配方与应用(第3版) 目录

**章绪论 1
**节基本概念和常用术语 1
第二节香气和香韵 6
第三节香精配方的组成 15
第四节香精的分类 20
第五节香精的生产 22 第二章日用香精 30
**节花香型日用香精 30
第二节非花香型日用香精 71 第三章香精在日用化学品中的应用 87
**节水质类化妆品香精 87
第二节膏霜类化妆品香精 102
第三节香粉类化妆品香精 108
第四节美容化妆品香精 114
第五节发用化妆品香精 120
第六节口腔卫生用品香精 129
第七节洗涤用品香精 133 第四章食品香精及其应用 142
**节食用香精的分类和组成 142
第二节食品用香料 146
第三节食品香精的生产 160
第四节甜味食品香精及其应用 174
第五节咸味食品香精及其应用 181
第六节香辛料及其应用 187 第五章香精在其它方面的应用 191
**节烟用香精及其应用 191
第二节香精在芳香疗法中的应用 196
第三节香精在环境中的应用 199
第四节香精在饲料中的应用 208
第五节香精在除害虫中的应用 211
第六节香精在印刷品中的应用 214
第七节香精在涂料中的应用 215
第八节香精在其它日用品中的应用 216 第六章新技术在香精工业中的应用 218
**节萃取技术 218
第二节仪器分析技术 222
第三节微胶囊技术 227
第四节感官分析技术 232 附录 237
附录一中英文对照表 237
附录二应用日用香精的产品名单及相关要求 239 参考文献 242

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