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中西方餐饮礼仪 版权信息
- ISBN:9787567246416
- 条形码:9787567246416 ; 978-7-5672-4641-6
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
中西方餐饮礼仪 内容简介
本书阐述了中西方餐饮文化的发展历程、中西方餐饮礼仪的含义、原则和特点,介绍了中西方餐饮礼仪的基本知识、技巧和基本规范,有针对性地分析、解答了请客吃饭、酒店服务中经常遇到的各种问题,力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核,吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分,使餐饮礼仪内容更加科学、实用。
中西方餐饮礼仪 目录
**章 中西方饮食文化
**节 中国饮食文化
第二节 西方饮食文化
第二章 中西方饮食文化差异
**节 中西方饮食文化差异的表现
第二节 中西方饮食文化差异的原因
第三章 中餐礼仪探究
**节 中餐座次安排礼仪
第二节 中餐餐前礼仪
第三节 中餐餐中礼仪
第四节 中餐餐后礼仪
第五节 中餐宴会礼仪
第六节 中餐酒水礼仪
第七节 茶道礼仪
第四章 西餐礼仪探究
**节 西餐座次安排礼仪
第二节 西餐餐前礼仪
第三节 西餐餐中礼仪
第四节 西餐餐后礼仪
第五节 西餐宴会礼仪
第六节 西餐酒水礼仪
第七节 咖啡礼仪
参考文献
**节 中国饮食文化
第二节 西方饮食文化
第二章 中西方饮食文化差异
**节 中西方饮食文化差异的表现
第二节 中西方饮食文化差异的原因
第三章 中餐礼仪探究
**节 中餐座次安排礼仪
第二节 中餐餐前礼仪
第三节 中餐餐中礼仪
第四节 中餐餐后礼仪
第五节 中餐宴会礼仪
第六节 中餐酒水礼仪
第七节 茶道礼仪
第四章 西餐礼仪探究
**节 西餐座次安排礼仪
第二节 西餐餐前礼仪
第三节 西餐餐中礼仪
第四节 西餐餐后礼仪
第五节 西餐宴会礼仪
第六节 西餐酒水礼仪
第七节 咖啡礼仪
参考文献
展开全部
中西方餐饮礼仪 作者简介
李妍,管理学硕士,江苏食品药品职业技术学院副教授,中国餐饮业高级职业经理人,中国饭店业服务大师,全国职业核心能力礼仪训练导师,高级形象礼仪讲师。编著《酒店服务礼仪》等教材4部,主持纵横向课题30余个,独立公开发表论文20余篇,获得专利成果3项。
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