中图网

>

烹饪原料知识

作者：周济扬

出版社：合肥工业大学出版社出版时间：2024-03-01

开本： 16开

中图价:¥56.1(8.5折) 定价 ~~¥66.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满69元免运费

?快递不能达地区使用邮政小包，运费14元起

云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省，部分地区快递不可达

本类五星书更多>

>
通宵俱乐部-签名本

通宵俱乐部-签名本

¥55.7¥58
>
2022读者节纪念徽章-一星会员专属

2022读者节纪念徽章-一星会员专属

¥45¥45.6
>
20世纪中国短篇小说选集(全6册)(八五品)

20世纪中国短篇小说选集(全6册)(八五品)

¥77.4¥180
>
(精)方力钧作品图录

(精)方力钧作品图录

¥136¥680
>
“囤书者说”藏书印章系列-谢绝外借

“囤书者说”藏书印章系列-谢绝外借

¥11.2¥26
>
(精)赵丹书画选

(精)赵丹书画选

¥57¥30
>
中图网文创礼包-“民国名家画谱”藏书票贴纸(2张)

中图网文创礼包-“民国名家画谱”藏书票贴纸(2张)

¥6.3¥18

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥56.1 加入购物车

版权信息
内容简介

微信公众号

烹饪原料知识版权信息

ISBN：9787565063121
条形码：9787565063121 ; 978-7-5650-6312-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

烹饪原料知识内容简介

本教材主要介绍日常烹饪中所用到的主要原料，内容包括畜类原料、畜肉制品及乳品类原料、禽类及蛋品类原料、鱼类原料、其他水产品类原料、粮食类原料、蔬菜类原料、食用菌藻类和蔬菜制品类原料、果品类原料、调味类原料、辅助类原料、馔用药材类原料等模块。同时本教材一物品配一张图，对同类原料和性质相同的原料进行总结归纳，对常用的原料配备原料加工成型图片，对相似原料和重点原料配备微课视频。总视频达到40多个。本教材可供中职学生、餐饮酒店工作人员、烹饪爱好者等选用。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐