扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
化学与生活 版权信息
- ISBN：9787030763501
- 条形码：9787030763501 ; 978-7-03-076350-1
- 装帧：平装胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
化学与生活 本书特色
以通俗易懂的语言将化学专业知识呈现给大众，体现了科普性与专业性的结合
化学与生活 内容简介
本书由食品与药物、服饰与清洁、能源与材料、环境与发展四篇内容组成。**篇主要介绍食品中的宏量营养素、人体需要的维生素以及几类重要的药物；第二篇则是发现各种服饰中化学的身影，展现了化学在清洁方面的强大功能；第三篇讲述化学对能源发现与能源创新的巨大贡献以及功能多样的新材料；第四篇旨在打破大众对化学总是造成污染的刻板印象，表明化学也是环境保护的一大助力。
化学与生活 目录
目录 前言 **篇 食品与药物 1 食物中的宏量营养素 3 1.1 健康的功臣 4 1.1.1 糖类简介 5 1.1.2 蛋白质简介 9 1.1.3 脂类简介 10 1.2 功臣的作用 11 1.2.1 糖类的作用 11 1.2.2 蛋白质的作用 13 1.2.3 脂类的作用 16 1.3 吃出来的疾病 17 1.3.1 与糖类代谢有关的疾病 17 1.3.2 与脂类代谢有关的疾病 18 参考文献 20 图片来源 20 2 揭秘食物百“味”人生 21 2.1 食物的百“味”人生 22 2.1.1 酸味 22 2.1.2 咸味 22 2.1.3 甜味 23 2.1.4 苦味 23 2.1.5 辣味 23 2.1.6 鲜味 24 2.1.7 香味 24 2.2 捕获美“味”的奥秘 25 2.3 味之源——有才“调味品” 26 2.3.1 “我”的“古往今来” 26 2.3.2 “我”种类各异，精通十八般武艺 27 参考文献 31 图片来源 31 3 群星闪耀的维生素家族 32 3.1 传奇“人生” 33 3.2 作用功效 34 3.3 命名方法 36 3.4 家族成员 37 3.4.1 维生素 A族 37 3.4.2 维生素 B族 38 3.4.3 维生素 C 40 3.4.4 维生素 D 41 3.4.5 维生素 E 42 3.4.6 维生素 K 43 3.4.7 维生素 P 43 3.5 取之有“度” 44 参考文献 46 图片来源 46 4 造福人类的化学药物 47 4.1 药物的“毛遂自荐” 48 4.2 药物的几大“名门望族” 50 4.2.1 麻醉药家族 50 4.2.2 磺胺药家族 52 4.2.3 抗生素家族 53 4.2.4 干扰素家族 56 4.2.5 止痛药家族 57 4.2.6 激素药家族 58 4.2.7 抗癌药家族 59 4.3 如何获取药物 61 4.3.1 来自海洋 61 4.3.2 化学库 61 4.3.3 设计药物 62 4.4 如何安全用药 62 4.4.1 如何把握用药时间 62 4.4.2 可同时使用几种药物吗 63 4.4.3 服用剂量多少才合适 63 4.4.4 剂型与疗效有何关系 64 参考文献 65 图片来源 65 第二篇 装扮与清洁 5 皮革——拼接高贵气场 69 5.1 初识皮革 70 5.2 皮革制品演变史 71 5.3 皮革之“人生”解读 72 5.3.1 鞣前准备 73 5.3.2 鞣制 77 5.3.3 整饰 78 5.4 皮革大家族 80 5.5 如何鉴别皮革 81 参考文献 83 图片来源 84 6 莹辉熠熠的“奇珍异石” 85 6.1 两类常见的*饰 86 6.1.1 贵金属*饰 86 6.1.2 宝石*饰 91 6.2 *饰的鉴定 98 6.2.1 贵金属*饰 98 6.2.2 宝石*饰 99 6.3 *饰的保养 99 6.3.1 贵金属*饰 99 6.3.2 宝石*饰 100 参考文献 101 图片来源 101 7 污垢的克星 102 7.1 污垢克星有哪些 103 7.1.1 合成洗涤剂 103 7.1.2 肥皂 106 7.2 洗涤剂的组成 107 7.2.1 表面活性剂 108 7.2.2 洗涤助剂 109 7.3 污垢消失的秘密 110 7.3.1 污垢的种类和性质 110 7.3.2 洗涤机制 111 7.4 如何科学使用 113 参考文献 114 图片来源 114 8 美“发”靓“妆”之谜 115 8.1 美发彩饰化妆品 116 8.1.1 头发“整洁”的帮手——整发剂 116 8.1.2 染发化妆品 118 8.1.3 烫发化妆品 120 8.2 面颊用彩饰化妆品 123 8.2.1 粉底类化妆品 124 8.2.2 香粉类化妆品 124 8.2.3 胭脂类化妆品 124 8.3 眼用彩饰化妆品 125 8.4 唇用彩饰化妆品 126 8.4.1 着色剂 126 8.4.2 油脂和蜡类 126 8.5 指甲用彩饰化妆品 127 8.5.1 指甲油 127 8.5.2 指甲漂白剂 128 参考文献 129 图片来源 129 第三篇 能源与材料 9 能源界主角——煤 133 9.1 主角出场 134 9.1.1 怎样形成 134 9.1.2 煤的家族成员 135 9.2 身份之谜 138 9.3 如何利用 139 9.3.1 气化 140 9.3.2 焦化（干馏） 142 9.3.3 液化 144 9.3.4 其他利用方式 145 参考文献 147 图片来源 148 10 石油、天然气能量大 149 10.1 “工业的血液”——石油 150 10.1.1 怎样形成 150 10.1.2 由什么组成 151 10.1.3 怎样采集 152 10.1.4 如何炼制 153 10.2 “气场”四通八达的“神气”——天然气 159 10.2.1 怎样形成 160 10.2.2 如何开采 160 10.2.3 化学组成 162 10.2.4 有哪些种类 162 10.2.5 如何加工 165 参考文献 168 图片来源 169 11 神奇反应带来哪些能量 170 11.1 能源界未来的“宠儿”——氢能 171 11.1.1 氢的特点 172 11.1.2 氢的制备 172 11.1.3 氢的用途 173 11.1.4 氢能利用亟待解决的问题 174 11.2 爆发“超”能量的核能 175 11.2.1 核裂变能 176 11.2.2 核聚变能 176 11.2.3 核能用途 177 参考文献 179 图片来源 180 12 一脉相承：金属与合金 181 12.1 走近金属 182 12.1.1 有哪些性质 183 12.1.2 有哪些类型 183 12.2 耳熟能详的金属材料 184 12.2.1 黑色金属 184 12.2.2 有色金属 188 参考文献 190 图片来源 191 13 细腻光滑：陶瓷与玻璃 192 13.1 质韫珠光——陶瓷 193 13.1.1 多样的陶瓷家族 193 13.1.2 陶瓷的诞生 198 13.1.3 陶瓷的美化 199 13.2 万珠甘滑——玻璃 201 13.2.1 走近玻璃 202 13.2.2 玻璃的成分 204 13.2.3 形形色色的玻璃 205 13.2.4 大量使用玻璃的坏处 209 参考文献 214 图片来源 214 14 后起之秀：奇异功能新材料 215 14.1 复合材料 216 14.1.1 复合材料的定义 216 14.1.2 复合材料的组成 217 14.1.3 复合材料的分类 217 14.2 纳米材料 218 14.2.1 纳米材料简介 218 14.2.2 纳米光学材料 220 14.2.3 纳米磁性材料 221 14.2.4 纳米医用材料 222 14.2.5 纳米催化剂 222 14.3 仿生材料 223 14.4 超导材料 226 14.5 智能材料 228 14.5.1 智能材料的特征 228 14.5.2 常见的智能材料 228 14.5.3 智能材料的其他应用 229 参考文献 231 图片来源 231 第四篇 环境与发展 15 留住大气美丽“容颜” 235 15.1 大气层的神秘面纱 237 15.2 铺面的“劣质粉底” 238 15.3 我的“美貌”被破坏了 240 15.4 看我伤痕累累 242 15.4.1 雾霾 242 15.4.2 臭氧空洞 244 15.4.3 酸雨 247 15.4.4 温室效应 250 15.4.5 光化学烟雾 252 15.5 快来试试康复疗法 255 15.5.1 利用环境的自净化能力 255 15.5.2 减少或防止污染物排放 255 15.5.3 发展植物净化 257 参考文献 258 图片来源 258 16 备受瞩目的绿色化学 260 16.1 诞生之路 261 16.2 内涵与特征 262 16.3 秉承理念与原则 263 16.3.1 “5R”理论263 16.3.2 12 条原则264 16.4 研究内容 265 16.4.1 主要研究内容 265 16.4.2 研究亮点——原子经济性 267 16.5 备受青睐的两大“绿色”化学品 268 16.5.1 可降解塑料 269 16.5.2 绿色农药 271 16.6 “绿色”的光明未来 273 参考文献 276 图片来源 277
展开全部
书友推荐
- >
二体千字文
二体千字文
¥14.0¥40.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥19.9¥49.8 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥11.9¥29.8 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥35.4¥68.0
本类畅销
-
那时 书妆-百花小开本散文书衣
¥29.3¥38 -
北大人文课(平装)
¥14.4¥45 -
北大哲学课(平装)
¥14.4¥45 -
家居设计解剖书
¥27.3¥39 -
中医基础理论
¥40.6¥58 -
(平装)北大必修课:北大口才课
¥14.4¥45
