扫一扫
关注中图网
官方微博
¥31.3(5.4折)?
预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。
00:00:00
促销活动:
本类五星书更多>
-
>
(精)耶路撒冷史
-
>
(精)尘封的盛世+伟大的考古学家与探险家(全二册)
-
>
极简年表+中国史+世界史+国学大纲(全4册)
-
>
清嘉录:中国人的节日之书
-
>
(精)长沙市文物征集集锦
-
>
翦商
-
>
骁腾万里:中国古代马文化展
谷物江湖:豆子小史 版权信息
- ISBN：9787500880578
- 条形码：9787500880578 ; 978-7-5008-8057-8
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
谷物江湖:豆子小史 本书特色
小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 豆子虽小，却有不容小觑的历史。从农业萌芽之初到大规模工业化耕作的今天，一直都有豆子的身影。豆子几乎存在于所有饮食文化中，为人类提供*基本的养分，融入人类文化肌理，催生出代代相传的仪轨和文学。朴实无华的豆子从来都是深植土壤、脚踏实地，和人类发展史交错缠结。 在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》（The Bookseller） 本书以简洁而丰富的叙事，介绍了那些我们习以为常的宝贵食物。 ——牛蔬新闻（OxVeg News）
谷物江湖:豆子小史 内容简介
豆子虽小，却有不容小觑的历史。从农业萌芽之初到大规模工业化耕作的今天，一直都有豆子的身影。豆子几乎存在于所有饮食文化中，为人类提供*基本的养分，融入人类文化肌理，催生出代代相传的仪轨和文学。朴实无华的豆子从来都是深植土壤、脚踏实地，和人类发展史交错缠结。
谷物江湖:豆子小史 目录
前言 ... 001
1 豆子植物学 ... 001
2 豆子初长成 ... 025
3 豆子文化集 ... 037
4 豆子文学说 ... 069
5 豆子美食汇 ... 089
6 明日之豆 ... 125
食谱 ... 147
注释 ... 175
致谢 ... 183
展开全部
谷物江湖:豆子小史 作者简介
娜塔莉·雷切尔·莫里斯，食品系统讲师、食品和文化学者、烹饪家。获奖农场和食品目录Good Food Finder创始人，在美国亚利桑那州立大学工作。
书友推荐
- >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥26.7¥39.8 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥15.4¥48.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥27.3¥45.8 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥23.8¥40.0
本类畅销
-
通鉴选
¥21.2¥39 -
中华国宝之谜
¥9.2¥22 -
大家小书-历代笔记概述
¥18.4¥24 -
战天京-晚清军政传信录-修订增补版
¥18.9¥45 -
宋代书籍出版史研究
¥28.6¥68 -
韩兆琦《史记》新读
¥6.6¥22
