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生物化学习题集(修订第二版)
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生物化学习题集(修订第二版) 版权信息
- ISBN：9787030104274
- 条形码：9787030104274 ; 978-7-03-010427-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
生物化学习题集(修订第二版) 内容简介
本书是在我社作者出版的<生物化学习题集>的基础上,又新增加了生物化学技术,分子生物学方面的习题。同时兼顾医学院校学生的需要以及生物化学的动态发展，尽力满足各种层次读者的需要；本次修订也新增补充了部分高等院校与研究所近几年的研究生入学考试试题，已方便读者考研参考。
生物化学习题集(修订第二版) 目录
目录
修订第二版前言
第二版前言
**版前言
**章 蛋白质化学（1）
第二章 核酸化学（39）
第三章 酶化学（58）
第四章 维生素（84）
第五章 生物氧化（101）
第六章 糖代谢（122）
第七章 脂类代谢(135）
第八章 蛋白质分解代谢（151）
第九章 核酸代谢（164）
第十章 蛋白质的生物合成及基因调控（171）
第十一章 激素（177）
第十二章 肝胆生化（194）
第十三章 血液生化（200）
第十四章 生物化学技术(206）
第十五章 分子生物学（219）
研究生入学考试试题选（246）
读者来信及解答选编（365）
修订第二版前言
第二版前言
**版前言
**章 蛋白质化学（1）
第二章 核酸化学（39）
第三章 酶化学（58）
第四章 维生素（84）
第五章 生物氧化（101）
第六章 糖代谢（122）
第七章 脂类代谢(135）
第八章 蛋白质分解代谢（151）
第九章 核酸代谢（164）
第十章 蛋白质的生物合成及基因调控（171）
第十一章 激素（177）
第十二章 肝胆生化（194）
第十三章 血液生化（200）
第十四章 生物化学技术(206）
第十五章 分子生物学（219）
研究生入学考试试题选（246）
读者来信及解答选编（365）
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生物化学习题集(修订第二版) 节选
**章 蛋白质化学 蛋白质是*重要的生物大分子，同时蛋白质化学在生物化学中也是**重要的部分。要学好生物化学就一定要首先学好蛋白质化学。蛋白质化学这一章内容很多，重点是蛋白质的结构和功能，其难点是掌握蛋白质或氨基酸的两性解离。为了读者更好地掌握两性解离，本章以氨基酸的两性解离为例进行较详细的解释。 当可解离基团HA或发生解离时： 或 其中与分别为酸式解离常数与碱式解离常数： 由于[H2O]可近似看作为1，而 为了使用上的方便，我们把X的负对数用pX表示，把上式两边取负对数，得 这样我们就可以清楚地看到同一对解离基团的pKa与PKb之间的关系。一般情况下，我们都使用pKa，而PKb使用则较少。在处理pH值与某一可解离基团解离程度之间的关系时，我们就要使用Henderson-Hasselbalch方程，此方程是怎样来的呢？请看： 当 各成分的浓度为 两边取负对数，得 上式即为Henderson-Hasselbalch方程。在这里，可以接受H+的A-被看作是广义的碱，而能释放H+的HA被看作是广义的酸。 一般来说在一定条件下某一可解离基团的解离常数是不变的，pKa也是定值。pH与基团解离之间的关系为:当pH>pKa时，lg（[碱]/[酸]）为正值，[碱]>[酸];当pH=pKa时，lg（[碱]/[酸]）为0，[碱]=[酸]（各占50%）;当pH 【例1】 （1）是一个弱酸，它是生化实验中常用的缓冲剂。问在pH8.00时，Tris及其共轭酸（Tris-H+）的比值是多少？ （2）若上述溶液中Tris的总浓度为l00mmol/L，在加入5mmd/L[H+]后，溶液pH值是多少？若Tris的总浓度减少到20mmol/L，pH变化又是多少？ 解 （1）因为 所以 （2）若则根据（1）中结果可得 当加入后，则[Tris]减少5mmol/L，而[Tris-H+]增加5mmol/L。 因此，即加入5mmol/L[H+]可使pH降低0.1个单位。 在第二种情况下： 所以，加入5mmol/L[H+]后，则[Tris]减少到4mmol/L，而[Tris-H+]增加到16mmol/L。 即此时加入5mmol/L[H+]可使pH降低0.52个单位。 【例2】 2mmol/L酸性缓冲液中含1mmol/LHA和1mmol/L[A-]。若向1L缓冲液中加入0.5_d/L量的H+（假定缓冲液体积仍是1L）。 （1）求A-和HA的准确浓度和溶液的pH值。 （2）假设HA的增加（A的减少）刚好等于加入H+的数量，计算A-和HA的浓度和溶液的pH值。 解 （1）设加入H+后有Y量的H+被A-结合成HA，则 加H+前（单位mol）: 加H+后（单位mol）: 化简得： 解方程得：（不合理舍去） 即在外加0.5mmol/L的H+中，有0.4815mmol/L的H+被缓冲液利用，溶液中H+的浓度仅增加。 所以： 由此可见简化后的计算与原来的精确计算差别很小。在这个题目中缓冲液浓度相对来说很稀，所加入的H+量与原来A_的量的数量级相同，而实际应用中缓冲液的常用浓度比所加入H+的量要高得多。因此，缓冲液的计算就可以用简化的方法来计算，而不会引起太大误差。 在氨基酸及蛋白质分子中有两个或两个以上的可解离基团，有些基团可以解离释放H+，而使基团带负电。另一些基团则解离结合H+，而使基团带正电。当然，每个基团的解离程度都可以根据其本身的pKa溶液的pH值来计算。当调节溶液的pH值使氨基酸或肽分子所带的正负电荷数正好相等，此时分子所带的净电荷为零，在电场中不发生泳动现象，此时溶液的pH值即为此氨基酸或肽分子的等电点，用PI来表示。当要计算某一分子的等电点时，应该把所有的可解离基团考虑在内。 【例3】 已知甘氨酸的羧基pKi为2.34，氨基pK2为9.60，问甘氨酸的pi值是多少？ 解先写出解离方程 带电情况： 一般来讲无论溶液的pH怎样变化，上式的三种分子形态都不可能为零，只是它们之间的比例会发生改变。在甘氨酸的等电点时，R+-应占绝大多数，而R+与R-占少数且相等。 两式相乘： 当甘氨酸处于等电点时 两边取负对数，得 所以甘氨酸的等电点为5.97。 氨基酸或肽分子等电点的计算一般都可以用此法进行，但当一个分子有三个以上的可解离基团时，应先把解离方程写出，然后找到净电荷为零的分子形式，取净电荷为零的分子形式前后的两个pK值来进行计算。如： 【例4】 请计算天冬氨酸及赖氨酸p的pi值。 解天冬氨酸解离如下： 天冬氨酸净电荷为零的分子形态为R+-，取其两边的pK值进行计算： 赖氨酸的解离情况为： 取净电荷为零的分子形式R+-两边的pK值进行计算： 有时pi的计算或推测要复杂的多，但无论在多么复杂的情况下，只要找出净电荷为零的分子形式，这个问题就很容易解决。 【例5】 求出二肤Lys-Lys及三狀Lys-Lys-Lys的pI值。 解二肽Lys-Lys的解离为： 由以上解离式中找不到我们所关心的R+-的分子形式，但请注意的两个侧链-NH2基是相同的，其PK值都是PK3。此时要把R++_变成R+-就必须要考虑R-与RW+w+y等同。因此，侧链NH2的解离则为50%，而符合此条件的pH—定等于pK3，所以。 三肽的解离为： 与上述计算相似，由于分子中含有三个侧链可解离基团，所以它的R+-实际上相对于R这时每个侧链解离后带有1/3个正电荷，此时pH为： 三肽Lys-Lys-Lys的pi值为10.83，它的pi值实际上比任何一个pK值都要高。 【例6】把一个氨基酸结晶加入到pH7.0的纯水中，得到了pH6.0的溶液，问此氨基酸的pi值是大于6.0?小于6.0?还是等于6.0? 解由于氨基酸的溶液使水溶液的pH值由pH7.0下降到pH6.0，溶液中H+浓度增加了，而这些增加H+的惟一来源是由氨基酸解离下来的，由于氨基酸的解离释放了H+，所以此时氨基酸必带上了负电荷。要使此带负电的氨基酸所带的净电荷为零，则必须向溶液中加入H+。加入H+后溶液的pH—定小于pH6.0，所以此氨基酸的pi值一定小于pH6.0。 一、习题 （一）选择题 1.下列氨基酸哪个含有吲哚环？（） A.Met B.Phe C.Trp D.Val E.His 2.含有咪唑环的氨基酸是（） A.Trp B.Tyr C.His D.Phe E.Arg 3.下列哪一种氨基酸（） A.ValB.Leu c.Phe D.Gly E.Glu 4.下列氨基酸中，哪一种含氮量*高? （） A.Arg B.His C.Gin D.Lys E.Pro 5.下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？（） A.碱性氨基酸 B.酸性氨基酸 C.分支氨基酸 D.芳香氨基酸 E.含S氨基酸 6.下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸？（） A.碱性氨基酸 B.酸性氨基酸 C.分支氨基酸 D.芳香氨基酸 E.含S氨基酸 7.在蛋白质成分中，在280nm处有*大光吸收的成分是（） A.Tyr酚环 B.Phe苯环 C.His咪唑环 D.Tip吲哚环 E.肽键 8.在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为（） A.Glu B.Arg C.Leu D.Ala E.Trp 9.在生理pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是（） A.Tyr B.Trp C.His D.Lys E.Thr 10.溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列哪一式与pH相当？（） A.lg[H+] B.-lg[H+] C.ln[H+] D.-ln[H+] 11.对于哺乳动物来讲，下列哪一种氨基酸不是必需氨基酸？（） A.Phe B.Lys C.Tyr D.Leu 12.甲状腺素是哪一种物质的衍生物？（） A.Thr B.Trp C.Tyr D.硫胺素 E.酪胺 13.下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸？（） A.Om(鸟氨酸) B.Cit（瓜氨酸） C.Pro(脯氨酸） D.HyPro（羟脯氨酸） E.胱氨酸 14.氨基酸在等电点时，应具有的特点是（） A.不具正电荷 B.不具负电荷 C.A+B D.溶解度*大 E.在电场中不泳动 15.在PH10的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构占优势？（） A.羧基氨基都解离 B.羧基氨基都不解离 C.只羧基解离 D.只a-羧基解离 E.a-羧基与r-羧基都解离 16天冬氨酸的PK1=2.09，pK2=3.86，pK3=9.82，则其等电点为（） A.2.09 B.2.97 C.3.86 D.6.84 17.分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（） A.Pro B.Tyr C.Ser D.Arg E.Thr 18.氨基酸不具有的化学反应是（）
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