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酒店督导管理实务
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酒店督导管理实务

作者：何勇
出版社：浙江大学出版社出版时间：2023-02-01
开本： 其他 页数： 242
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酒店督导管理实务 版权信息

酒店督导管理实务 内容简介

本书是浙江省“十三五”职业教育新形态规划教材。主要内容包括：基础理论篇的酒店督导概论、领导艺术，管理技能篇的时间管理、冲突与压力管理、有效沟通、决策管理、团队建设，员工管理篇招聘与培训、有效激励、绩效管理等内容。 本书对重点、难点、亮点的内容配有课程40个慕课及视频、PPT、图片、文字、试题库等资源，并以二维码的形式插入相关章节，以帮助读者巩固所学及方便教学者教学。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人教育酒店管理专业及相关专业的教材，也可作为社会培训机构的培训教材，也可供相关从业人士作为业务参考书及培训用书。

酒店督导管理实务 目录

基础理论篇
**章 督导角色定位
**节 认识酒店督导
第二节 角色与定位
第三节 职责和义务
第四节 人际关系
第五节 服务意识与管理技能
第六节 管理职能
第七节 品质与能力
第二章 领导艺术
**节 领导影响力
第二节 领导风格
第三节 酒店督导素质提升
第四节 情商管理
管理技能篇
第三章 时间管理
**节 认识时间管理
第二节 时间管理原则
第三节 时间管理技巧
第四节 有效授权
第四章 冲突与压力管理
**节 认识冲突
第二节 冲突管理
第三节 认识压力
第四节 压力管理
第五章 有效沟通
**节 认识沟通
第二节 沟通的过程与原则
第三节 沟通障碍消除策略
第四节 沟通方式
第五节 工作沟通技巧
第六章 决策管理
**节 认识决策
第二节 决策过程
第三节 解决问题
第七章 团队建设
**节 认识团队
第二节 团队建设的阶段特征与措施
第三节 团队角色
第四节 团队精神
第五节 高效团队建设
员工管理篇
第八章 招聘与培训
**节 招聘员工
第二节 培训员工
第九章 有效激励
**节 认识激励
第二节 激励理论
第三节 激励实践
第十章 现场督导
**节 认识现场督导
第二节 问题意识
第三节 现场会议
第十一章 绩效管理
**节 纪律管理
第二节 绩效评估
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酒店督导管理实务 作者简介

何勇，1973年9月出生，教育硕士，副教授，浙江省星级饭店考评员、国家旅游服务质量社会监督员、中文高级导游。主要研究旅游教育，担任旅游酒店管理专业教师，主要讲授酒店督导管理、旅游概论等课程。

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