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有机化学 内容简介
本书为高等学校一流专业建设规划教材之一。本书共分13章。第1章为有机化合物结构简介,第2章为有机化合物命名,第3章讲述旋光异构,其余各章都是按有机化学的醛、酮、羧酸、酯、醚等官能团分章编排。每一章的内容,突出每类化合物的结构与其性质的关系,在介绍各类重要有机反应机理时,强调用弯曲箭头表明反应过程中相关电子的运动趋势,以帮助学生理解有机反应原理。每一章的引言部分尽量联系有机物或有机反应与生产生活的关系,以激发学生的学习兴趣。全书内容适量,每章末都附有习题,可供学生练习。本书可作为农学、资源环境、食品及生物等非化学专业本科生的教材,也可作为化学相关专业学生报考硕士研究生的复习参考书。
有机化学 目录
第1章 绪论
1.1 有机化学
1.2 有机化合物
1.3 有机化合物的结构理论
1.4 有机化学反应的类型
1.5 有机化学中酸碱的概念
第2章 有机化合物的命名
2.1 烃的命名
2.2 烃衍生物的命名
第3章 饱和烃
3.1 饱和烃的结构
3.2 饱和烃的性质
3.3 饱和烷烃的应用
第4章 旋光异构
4.1 分子的旋光性与手性
4.2 含一个手性碳原子的化合物
4.3 含有多个手性碳原子的化合物
4.4 不含手性碳原子化合物的旋光异构
4.5 外消旋体拆分与不对称合成
4.6 旋光异构体的生物活性
第5章 不饱和烃
5.1 烯烃
5.2 炔烃
5.3 二烯烃
5.4 钯催化的交叉偶联反应
第6章 芳香烃
6.1 单环芳烃
6.2 稠环芳烃
6.3 非苯芳烃
6.4 富勒烯与石墨烯
第7章 卤代烃
7.1 卤代烷
7.2 卤代烯烃、卤代芳烃及相关研究热点
第8章 醇、酚、醚
8.1 醇
8.2 酚
8.3 醚
8.4 硫醇、硫酚、硫醚
第9章 醛、酮和醌
9.1 醛、酮
9.2 醌
第10章 羧酸、取代羧酸及羧酸衍生物
10.1 羧酸
10.2 取代羧酸
10.3 羧酸衍生物
第11章 含氮有机化合物和含磷有机化合物
11.1 胺
11.2 硝基化合物
11.3 含磷有机化合物
第12章 糖类
12.1 单糖
12.2 寡糖
12.3 多糖
第13章 杂环化合物和生物碱
13.1 杂环化合物的分类和命名
13.2 五元芳杂环化合物
13.3 六元芳杂环化合物
13.4 自然界中重要的杂环化合物
13.5 生物碱
第14章 氨基酸、蛋白质和核酸
14.1 氨基酸
14.2 蛋白质
14.3 核酸
参考文献
1.1 有机化学
1.2 有机化合物
1.3 有机化合物的结构理论
1.4 有机化学反应的类型
1.5 有机化学中酸碱的概念
第2章 有机化合物的命名
2.1 烃的命名
2.2 烃衍生物的命名
第3章 饱和烃
3.1 饱和烃的结构
3.2 饱和烃的性质
3.3 饱和烷烃的应用
第4章 旋光异构
4.1 分子的旋光性与手性
4.2 含一个手性碳原子的化合物
4.3 含有多个手性碳原子的化合物
4.4 不含手性碳原子化合物的旋光异构
4.5 外消旋体拆分与不对称合成
4.6 旋光异构体的生物活性
第5章 不饱和烃
5.1 烯烃
5.2 炔烃
5.3 二烯烃
5.4 钯催化的交叉偶联反应
第6章 芳香烃
6.1 单环芳烃
6.2 稠环芳烃
6.3 非苯芳烃
6.4 富勒烯与石墨烯
第7章 卤代烃
7.1 卤代烷
7.2 卤代烯烃、卤代芳烃及相关研究热点
第8章 醇、酚、醚
8.1 醇
8.2 酚
8.3 醚
8.4 硫醇、硫酚、硫醚
第9章 醛、酮和醌
9.1 醛、酮
9.2 醌
第10章 羧酸、取代羧酸及羧酸衍生物
10.1 羧酸
10.2 取代羧酸
10.3 羧酸衍生物
第11章 含氮有机化合物和含磷有机化合物
11.1 胺
11.2 硝基化合物
11.3 含磷有机化合物
第12章 糖类
12.1 单糖
12.2 寡糖
12.3 多糖
第13章 杂环化合物和生物碱
13.1 杂环化合物的分类和命名
13.2 五元芳杂环化合物
13.3 六元芳杂环化合物
13.4 自然界中重要的杂环化合物
13.5 生物碱
第14章 氨基酸、蛋白质和核酸
14.1 氨基酸
14.2 蛋白质
14.3 核酸
参考文献
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